一種高檔大米的加工新工藝的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種高檔大米的加工新工藝，其流程是：初清→復清→去石→入立筒庫→臭氧滅菌→電子計量→磁選→入凈谷倉→礱谷→稻殼分離→谷糙分選→糙米分級→去石→凈糙倉→電子計量→噴霧潤糙→多級碾白→白米分級→熱拋光→圓筒分級精選→涼米→冷拋光→圓筒分級精選→一級色選→二級色選→產品倉→臭氧滅菌→配米→紫外線照射→包裝→成品倉，臭氧消毒是經過臭氧機高壓放電方式將機器周圍極少部分空氣激發成臭氧，利用其氧化作用達到消毒目的，它屬于化學消毒方式，能殺滅空氣中的細菌、病毒、真菌等各種微生物，消毒不受物體遮擋影響,消毒效果好于紫外線照射消毒。
【專利說明】一種高檔大米的加工新エ藝
【技術領域】[0001]本發明涉及一種大米的加工方法，特別是一種高檔大米的加工新エ藝。
【背景技術】
[0002]中國專利[ZL:200620123764.5]公開了ー種高檔大米的加工新エ藝，通過紫外線滅菌消毒，既符合食品衛生安全，還能延長大米儲存期的大米加工エ藝，是ー種比較理想的高檔大米加工エ藝，其缺點是:紫外線照射消毒是利用紫外線高效能的殺菌波段照射空氣從而對細菌和病毒進行殺滅，它易受物體遮擋，穿透力弱。
【發明內容】
[0003]為解決上述問題，本發明公開ー種高檔大米的加工新エ藝。
[0004]本發明的技術方案是，其流程是:初清一復清一去石一入立筒庫一臭氧滅菌一電子計量一磁選一入凈谷倉一礱谷一稻殼分離一谷糙分選一糙米分級一去石一凈糙倉一電子計量一噴霧潤糙一多級碾白一白米分級一熱拋光一圓筒分級精選一涼米一冷拋光一圓筒分級精選一一級色選一ニ級色選一產品倉一臭氧滅菌一配米一紫外線照射一包裝一成品倉。
[0005]本發明的優點是:在以前的流程中加入臭氧滅菌エ序，臭氧消毒是經過臭氧機高壓放電方式將機器周圍極少部分空氣激發成臭氧，利用其氧化作用達到消毒目的，能殺滅細菌、病毒、真菌等各種微生物，消毒不受物體遮擋影響，消毒效果好于紫外線照射消毒，食品安全性更高，原糧入立筒庫后經臭氧滅菌エ序，延長的原糧的保質期，大米入產品倉后再經臭氧滅菌エ序，又延長了大米的保質期。
【具體實施方式】
[0006]本發明其流程是:初清一復清一去石一入立筒庫一臭氧滅菌一電子計量一磁選—入凈谷倉一礱谷一稻殼分離一谷糙分選一糙米分級一去石一凈糙倉一電子計量一噴霧潤糖一多級碾白一白米分級一熱拋光一圓筒分級精選一涼米一冷拋光一圓筒分級精選一一級色選一ニ級色選一產品倉一臭氧滅菌一配米一紫外線照射一包裝一成品倉。與中國專利[ZL:200620123764.5]相比，増加了兩道臭氧滅菌エ序，其他不變，在食品安全方面提高了更高的檔次！
特別說明:臭氧滅菌一配米一紫外線照射三道エ序的變動也是本發明的保護范圍。
【權利要求】
1.一種聞檔大米的加工新エ藝，其特征在于其エ藝流程是:初清一復清一去石一入立筒庫一臭氧滅菌一電子計量一磁選一入凈谷倉一礱谷一稻殼分離一谷糙分選一糙米分級一去石一凈糙倉一電子計量一噴霧潤糙一多級碾白一白米分級一熱拋光一圓筒分級精選一涼米一冷拋光一圓筒分級精選一一級色選一ニ級色選一產品倉一臭氧滅菌一配米一紫外線照射一包裝一成品倉。
【文檔編號】B02B5/02GK103447112SQ201210166327
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2012年5月27日 優先權日:2012年5月27日
【發明者】張金萍 申請人:張金萍