專利名稱：一種平菇栽培基質與使用所述栽培基質的平菇栽培方法
一種平菇栽培基質與使用所述栽培基質的平菇栽培方法技術領域：
本發明屬于食用菌栽培技術領域。更具體地，本發明涉及一種平菇栽培基質，還涉及使用所述平菇栽培基質種植平菇的方法。背景技術：
平菇是我國栽培最廣泛、產量最高、食用和出口最多的一種食用菌，學名叫糙皮側耳[Pleurotus ostreatus],屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。平燕肉質肥嫩，味道鮮美，營養豐富。干平菇蛋白質含量為21. 17%，含有18種氨基酸，其中8種人體所必需的氨基酸含量也十分豐富，特別是含有谷物和豆類中通常缺乏的賴氨酸、甲硫氨酸。其他礦物質如磷、鉀、鐵、鑰、鋅、銅、鈷和維生素B1、維生素C等都有一定含量。
平菇的適應性很強，在我國分布極為廣泛，通過人們對野生平菇的馴化栽培與育種，已形成了一系列的配套品種。從秋季到冬春，甚至夏季都有適宜生長的種類和品種，少數耐高溫的品種還能在南方的盛夏出菇。平菇和其他食用菌相比，是最易栽培的菌類，能利用多種農副產品下腳料進行生料或熟料栽培，其主要栽培原料包括木屑、棉籽殼、玉米芯、 甘蔗渣、甜菜渣、稻草、麥秸和豆秸，隨著食用菌種植產業的發展，原材料的成本不斷上漲， 在北京地區棉籽殼的價格由2007年的1300元/噸升至2011年的2100元/噸，成本的不斷增加已成為制約食用菌產業發展的主要因素之一。
蟹味菇通常為工廠化生產，一般只采收一潮菇，其剩余的栽培基質(菌糠)中含有豐富的營養成分，對采收一潮菇后剩余的菌糠進行了營養成分的分析測定，結果表明金針菇菌糠中含粗蛋白13. 4%、粗脂肪O. 82%粗纖維22. 6%、灰分9%。可作為栽培其它草腐食用菌的·原料。
在我國已有利用食用菌菌糠種植其它食用菌的研究，例如CN101889522公開了一種利用香燕菌洛，代替棉籽殼或玉米芯種植秀珍燕的方法；CN1864464A公開了一種利用草燕燕洛生產雞腿燕的栽培方法；CN101663960公開了一種利用菌洛栽培金福燕的方法,該方法用平菇、金針菇菌糠代替棉籽殼栽培金福菇；題為“利用金針菇菌糠生產平菇菌種初探”的文章(《河南農業科學》，第11期，第28 29頁(2000年))公開了將一定比例的金針菇菌糠添加到棉籽殼中用于生產平菇菌種的研究。但直到目前尚未見利用蟹味菇菌糠栽培平菇的報道。
發明內容
[要解決的技術問題]
本發明的目的是提供一種平菇栽培基質。
本發明的另一個目的是提供一種使用所述平菇栽培基質栽培平菇的方法。
[技術方案]
本發明是通過下述技術方案實現的。
本發明涉及一種平菇栽培基質。
所述的培養基組成如下以重量份計，
蟹味菇菌糠25 ~ 45份；
木屑10 ~ 20份；
棉籽殼20 ~ 35份；
玉米芯10 ~ 20份；
麩皮8.0 ~ 12份；
生石灰1.0 ~ 2.0份；
石膏0_8~丨_2份；pH 值為 7.0 8.0。優選地，所述的培養基組成如下以重量份計，
蟹味菇菌糠30 ~ 40份；
木屑12 ~ 18份；
棉籽殼24 30份；
玉米芯12 ~ 18份；
麩皮8.8 ~ 11份；
生石灰1.2 1.8份；
石膏0.9~1.1份 更優選地，所述的培養基組成如下以重量份計，
蟹味菇菌糠32 ~ 38份；
.木屑14 ~ 16份；
棉籽殼26 ~ 28份；
玉米芯14 ~ 16份；
麩皮90~10份；
生石灰1.4 ~丨.6份；
石膏oy~u份。本發明還涉及一種平菇的栽培方法。該方法的步驟如下A、制備培養料將25 45重量份蟹味菇菌糠、10 20重量份木屑、20 35重量份棉籽殼、10 20重量份玉米芯、8. O 12重量份鉄皮、1. O 2. O重量份生石灰與O. 8 1. 2重量份石骨充分混合，得到一種混合物；然后，往所述的混合物中添加水，使其混合物的含水量達到以所述混合物總重量計55 65%，接著使用石灰將所述混合物的pH調節到7. O 8. 0，這樣得到一種培養料。
所述蟹味菇菌糠、木屑、棉籽殼、玉米芯、麩皮、生石灰與石膏的粒度應該小于1mm， 如果這些原料中的任何一種原料粒度大于1_，都需要使用本技術領域里通常使用的粉碎設備進行粉碎，然后使用本技術領域里通常使用的篩分設備進行篩分，得到符合粒度要求的原料。
優選地，制備培養料的原料是30 40重量份蟹味菇菌糠、12 18重量份木屑、 24 30重量份棉桿殼、12 18重量份玉米芯、8. 8 11重量份鉄皮、1. 2 1. 8重量份生石灰與O. 9 1.1重量份石骨。
更優選地，制備培養料的原料是32 38重量份蟹味菇菌糠、14 16重量份木屑、26 28重量份棉籽殼、14 16重量份玉米芯、9. O 10重量份麩皮、1. 4 1. 6重量份生石灰與O. 9 1.1重量份石骨。
B、滅菌
將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于滅菌鍋中，在2. 8 3. 2小時內將其滅菌鍋內溫度升高到100°c，接著在這個溫度下維持14 16h，然后停止加熱，再燜14 18h ;或者
將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于高壓滅菌器中，在溫度116 124°C的條件下滅菌3. 5 4. 5h,然后停止加熱,再燜6 8h ;
所述的菌袋通常是一種寬22 24cm、長40 50cm的聚乙烯袋或高壓滅菌聚丙烯袋。
一般袋栽要讓菌袋兩頭出菇，在裝料前先用繩扎住袋子一端，以便裝料時節省時間，人工或機械裝袋，每袋裝濕料2. 6 2. 8kg (干料重約1. 1kg)，裝袋完畢，再用繩扎住袋子另一端，然后進行滅菌操作。
然后讓滅菌的培養料在消毒的潔凈環境下自然冷卻至30°C以下，得到的培養基接著轉移到接種間。
所述消毒的潔凈環境是預先噴灑清水凈化空氣或噴灑I 2重量％來蘇爾液進行消毒的冷卻場所地面和空間。
接種間需每立方米空間用甲醛15 20毫升、高錳酸鉀10克和水15毫升的藥劑進行熏蒸消毒。
C、接種與培養
在無菌操作的條件下，按照5%接種量將黑豐90平菇栽培種接種到在步驟B得到的冷卻培養基中，然后再轉移到培養室內在溫度17 22°C與濕度6(Γ70%的條件下進行發菌培養35 45天，檢查接種質量與發菌狀況，以便及時補充接種或相應處理；
具體地，在接種 時，將瓶口的菌種棄之不用，用鑷子把菌種取出接入菌袋內。在接種時，通常由2 3人完成解袋口、接種、封口操作，這些操作應該連續進行。整個過程要嚴格無菌操作，盡量縮短料袋口暴露的時間，防止雜菌的污染。接菌種的料袋(也稱菌袋) 應立即搬入培養室內進行發菌。所謂的發菌應該理解是指創造適宜的環境條件，以促進菌袋中的菌絲正常生長的過程。在發菌時期特別注意調節溫度、控制濕度、通風和防止雜菌污染。培養室溫度控制在17 22°C。如果培養室的溫度超過28°C，就必須打開門窗適當通風換氣，降低室溫。當外界氣溫也很高時，應該將堆碼的菌袋散開，盡量降低菌袋的溫度。培養室的濕度一般控制在609Γ70%。由于菌絲生長過程中要消耗大量氧氣和放出二氧化碳。 因此，要結合室內的溫度、濕度調節，進行通風換氣。
在其培養溫度與相對濕度下進行通風換氣，氣溫高時在早晚通風，氣溫低時在中午短時間換氣。
接種后，在適宜的溫度條件下培養4飛山就應逐袋檢查接種質量、菌種是否成活。 菌種未萌發的，應重新補接。還要檢查菌袋是否被雜菌感染，發現感染嚴重時，應分析其原因并及時處理。
D、出菇管理
當菌袋表面菌絲開始分泌黃水，緊接著菌袋表面開始出現小的原基時，把菌袋搬進菇房或室外出菇場進行出菇管理①在菌絲長滿后，將菇房或室外出菇場的溫度控制在 20 26°C，并且將其晝夜溫差控制在7 8°C，以利于刺激原基的形成；②在出菇階段，將空氣相對濕度保持在85 90% 適時通風換氣，將CO2濃度保持在500ppm以下；④將光照強度控制在200LX 500LX。
在接種后35 45天內完成發菌，在發菌完成前5 7天，解開料袋以便及時排除料袋中的二氧化碳并補充氧氣。
具體地，在適宜的溫度下通常在接種后35 45天內完成發菌，在發菌完成前5 7天，解開料袋兩端的系繩，稍許換氣后再重新用繩扎住，扎繩時不要過緊，以便于適量補充空氣中的氧氣和及時排除料袋中的二氧化碳。當菌袋表面菌絲開始分泌黃水，緊接著菌袋表面開始出現小的原基，這時就應解開料袋兩端的系繩并套上出菇環后，把菌袋搬進菇房或室外出菇場進行如前面所述的出菇管理。栽培平菇的菇房是可供生產食用菌子實體的建筑物，如地上菇房(空房屋、地上大棚等)、地下菇房(地窖、防空洞等)、半地下菇房(半地下菇棚、地溝等)。
E、采收
在菇體發育成熟初期和中期，菌蓋直徑長至5 10cm，菌蓋邊緣尚未完全展開，孢子未彈射時采收所述的平菇。
采用本發明方法栽培平菇，可以采收了 5 7潮菇。
根據下式可以生物學效率。在食用菌栽培中，通常采用生物學效率表示其基質對菌類的轉化率。生物學效率是指蘑菇子實體鮮重與培養料(基質)干重的百分比，其生物學效率計算公式如下
BE=Ffw/SdwX 100%
式中
BE表示生物學效率；
Ffw表示蘑菇子實體鮮重；
Sdw表示基質干重。
本發明方法的平菇生物學效率一般達92 98%。
[有益效果]
本發明的有益效果是以蟹味菇菌糠、棉籽殼、玉米芯、木屑、麩皮等農副產品加工下腳料為栽培平菇的培養基，不僅解決了這些物料可能造成的環境污染問題，而且還為平菇生長提供了各種豐富的營養，提高了每潮菇體的產量，使本發明方法的平菇生物學效率達92 98%，降低其平菇生產成本，因此，具有非常重要的環保與經濟意義，具有非常好的應用前景。
具體實施方式
通過下述實施例將能夠更好地理解本發明。
實施例1 :平菇的栽培方法
該實施例的實施步驟如下
A、制備培養料
將25重量份蟹味菇菌糠、10重量份木屑、20重量份棉籽殼、10重量份玉米芯、8. O 重量份麩皮、1. O重量份生石灰與O. 8重量份石膏充分混合，得到一種混合物；然后，往所述的混合物中添加水，使其混合物的含水量達到以所述混合物總重量計55%，接著使用石灰將所述混合物的PH調節到7. 8，這樣得到一種培養料；
B、滅菌
將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于滅菌鍋中，在2. 8小時內將其滅菌鍋內溫度升高到100°c，接著在這個溫度下維持14h，然后停止加熱，再燜14h ；
然后讓滅菌的培養料在消毒的潔凈環境下自然冷卻至30°C以下，得到的培養基接著轉移到接種間；
C、接種與培養
在無菌操作的條件下，按照5%接種量將黑豐90平菇栽培種接種到在步驟B得到的冷卻培養基中，然后再轉移到培養室內在溫度18°C與濕度64%的條件下進行發菌培養45 天，檢查接種質量與發菌狀況，以便及時補充接種或相應處理；
D、出菇管理
將出菇房整理干凈，滅菌消毒備用。當菌袋表面菌絲開始分泌黃水，緊接著菌袋表面開始出現小的原基時，把菌袋搬進菇房或室外出菇場，堆成6層菌袋的條垛狀，層與層之間用竹竿隔開，條垛之間的距離100cm。然后按照下述要求進行出菇管理①在菌絲長滿后，將菇房或室外出菇場的溫度控制在24°C，并且將其晝夜溫差控制在8°C，以利于刺激原基的形成；②在出菇階段，將空氣相對濕度保持在86% 適時通風換氣，將CO2濃度保持在500ppm以下；④將光照強度控制在250LX ；
E、采收
在菇體發育成熟初期和中期，菌蓋直徑長至5 10cm，菌蓋邊緣尚未完全展開，孢子未彈射時采收所述的平菇。
采 收了 5潮平菇，按照說明書中描述的方法計算得到其生物學效率為92%。
實施例2 :平菇的栽培方法
該實施例的實施步驟如下
A、制備培養料
將45重量份蟹味菇菌糠、20重量份木屑、35重量份棉籽殼、20重量份玉米芯、12重量份麩皮、2. O重量份生石灰與1. 2重量份石膏充分混合，得到一種混合物；然后，往所述的混合物中添加水，使其混合物的含水量達到以所述混合物總重量計62%，接著使用石灰將所述混合物的PH調節到7. 0，這樣得到一種培養料；
B、滅菌
將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于高壓滅菌器中，在溫度118°C的條件下滅菌 4. 2h，然后停止加熱，再燜6. 5h ；
然后讓滅菌的培養料在消毒的潔凈環境下自然冷卻至30°C以下，得到的培養基接著轉移到接種間；
C、接種與培養
在無菌操作的條件下，按照5%接種量將黑豐90平菇栽培種接種到在步驟B得到的冷卻培養基中，然后再轉移到培養室內在溫度20°C與濕度66%的條件下進行發菌培養35 天，檢查接種質量與發菌狀況，以便及時補充接種或相應處理；
D、出菇管理
將出菇房整理干凈，滅菌消毒備用。當菌袋表面菌絲開始分泌黃水，緊接著菌袋表面開始出現小的原基時，把菌袋搬進菇房或室外出菇場，堆成6層菌袋的條垛狀，層與層之間用竹竿隔開，條垛之間的距離100cm。然后按照下述要求進行出菇管理①在菌絲長滿后，將菇房或室外出菇場的溫度控制在26°C，并且將其晝夜溫差控制在8°C，以利于刺激原基的形成；②在出菇階段，將空氣相對濕度保持在88% 適時通風換氣，將CO2濃度保持在500ppm以下；④將光照強度控制在300LX ；
E、采收
在菇體發育成熟初期和中期，菌蓋直徑長至5 10cm，菌蓋邊緣尚未完全展開，孢子未彈射時采收所述的平菇。
采收了 5潮平菇，按照說明書中描述的方法計算得到其生物學效率為94%。
實施例3 :平菇的栽培方法
該實施例的實施步驟如下
A、制備培養料
將40重量份蟹味菇菌糠 、12重量份木屑、24重量份棉籽殼、12重量份玉米芯、8. 8 重量份麩皮、1. 2重量份生石灰與O. 9重量份石膏充分混合，得到一種混合物；然后，往所述的混合物中添加水，使其混合物的含水量達到以所述混合物總重量計60%，接著使用石灰將所述混合物的PH調節到7. 2，這樣得到一種培養料；
B、滅菌
將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于滅菌鍋中，在3. O小時內將其滅菌鍋內溫度升高到100°c，接著在這個溫度下維持16h，然后停止加熱，再燜16h ；
然后讓滅菌的培養料在消毒的潔凈環境下自然冷卻至30°C以下，得到的培養基接著轉移到接種間；
C、接種與培養
在無菌操作的條件下，按照5%接種量將黑豐90平菇栽培種接種到在步驟B得到的冷卻培養基中，然后再轉移到培養室內在溫度17°C與濕度60%的條件下進行發菌培養40 天，檢查接種質量與發菌狀況，以便及時補充接種或相應處理；
D、出菇管理
將出菇房整理干凈，滅菌消毒備用。當菌袋表面菌絲開始分泌黃水，緊接著菌袋表面開始出現小的原基時，把菌袋搬進菇房或室外出菇場，堆成6層菌袋的條垛狀，層與層之間用竹竿隔開，條垛之間的距離100cm。然后按照下述要求進行出菇管理①在菌絲長滿后，將菇房或室外出菇場的溫度控制在20°C，并且將其晝夜溫差控制在7V,以利于刺激原基的形成；②在出菇階段，將空氣相對濕度保持在85% 適時通風換氣，將CO2濃度保持在500ppm以下；④將光照強度控制在200LX ；
E、采收
在菇體發育成熟初期和中期，菌蓋直徑長至5 10cm，菌蓋邊緣尚未完全展開，孢子未彈射時采收所述的平菇。
采收了 5潮平菇，按照說明書中描述的方法計算得到其生物學效率為96%。
實施例4 :平菇的栽培方法
該實施例的實施步驟如下
A、制備培養料
將40重量份蟹味菇菌糠、18重量份木屑、30重量份棉籽殼、18重量份玉米芯、11 重量份麩皮、1. 8重量份生石灰與1.1重量份石膏充分混合，得到一種混合物；然后，往所述的混合物中添加水，使其混合物的含水量達到以所述混合物總重量計58%，接著使用石灰將所述混合物的PH調節到8. O,這樣得到一種培養料；
B、滅菌
將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于滅菌鍋中，在2. 8小時內將其滅菌鍋內溫度升高到100°c，接著在這個溫度下維持15h，然后停止加熱，再燜18h ；
然后讓滅菌的培養料在消毒的潔凈環境下自然冷卻至30°C以下，得到的培養基接著轉移到接種間；
C、接種與培養
在無菌操作的條件下，按照5%接種量將黑豐90平菇栽培種接種到在步驟B得到的冷卻培養基中，然后再轉移到培養室內在溫度22°C與濕度62%的條件下進行發菌培養40 天，檢查接種質量與發菌狀況，以便及時補充接種或相應處理；
D、出菇管理
將出菇房整理干凈，滅菌消毒備用。當菌袋表面菌絲開始分泌黃水，緊接著菌袋表面開始出現小的原基時，把菌袋搬進菇房或室外出菇場，堆成6層菌袋的條垛狀，層與層之間用竹竿隔開，條垛之間的距離100cm。然后按照下述要求進行出菇管理①在菌絲長滿后，將菇房或室外出菇場的溫度控制在20°C，并且將其晝夜溫差控制在7V,以利于刺激原基的形成；②在出菇階段，將空氣相對濕度保持在86% 適時通風換氣，將CO2濃度保持在500ppm以下；④將光照強度控制在400LX ；
E、采收
在菇體發育成熟初期和中期，菌蓋直徑長至5 10cm，菌蓋邊緣尚未完全展開，孢子未彈射時采收所述的平菇。
采收了 5潮平 菇，按照說明書中描述的方法計算得到其生物學效率為98%。
實施例5 :平菇的栽培方法
該實施例的實施步驟如下
A、制備培養料
將32重量份蟹味菇菌糠、14重量份木屑、26重量份棉籽殼、14重量份玉米芯、9. O 重量份麩皮、1. 4重量份生石灰與O. 9重量份石膏充分混合，得到一種混合物；然后，往所述的混合物中添加水，使其混合物的含水量達到以所述混合物總重量計65%，接著使用石灰將所述混合物的PH調節到7. 6，這樣得到一種培養料；
B、滅菌
將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于高壓滅菌器中，在溫度124°C的條件下滅菌 4. Oh,然后停止加熱，再燜8h ；
然后讓滅菌的培養料在消毒的潔凈環境下自然冷卻至30°C以下，得到的培養基接著轉移到接種間；
C、接種與培養
在無菌操作的條件下，按照5%接種量將黑豐90平菇栽培種接種到在步驟B得到的冷卻培養基中，然后再轉移到培養室內在溫度17°C與濕度68%的條件下進行發菌培養42 天，檢查接種質量與發菌狀況，以便及時補充接種或相應處理；
D、出菇管理
將出菇房整理干凈，滅菌消毒備用。當菌袋表面菌絲開始分泌黃水，緊接著菌袋表面開始出現小的原基時，把菌袋搬進菇房或室外出菇場，堆成6層菌袋的條垛狀，層與層之間用竹竿隔開，條垛之間的距離100cm。然后按照下述要求進行出菇管理①在菌絲長滿后，將菇房或室外出菇場的溫度控制在22°C，并且將其晝夜溫差控制在7V,以利于刺激原基的形成；②在出菇階段，將空氣相對濕度·保持在88% 適時通風換氣，將CO2濃度保持在500ppm以下；④將光照強度控制在500LX ；
E、采收
在菇體發育成熟初期和中期，菌蓋直徑長至5 10cm，菌蓋邊緣尚未完全展開，孢子未彈射時采收所述的平菇。
采收了 5潮平菇，按照說明書中描述的方法計算得到其生物學效率為97%。
實施例6 :平菇的栽培方法
該實施例的實施步驟如下
A、制備培養料
將38重量份蟹味菇菌糠、16重量份木屑、28重量份棉籽殼、16重量份玉米芯、10 重量份麩皮、1. 6重量份生石灰與1.1重量份石膏充分混合，得到一種混合物；然后，往所述的混合物中添加水，使其混合物的含水量達到以所述混合物總重量計64%，接著使用石灰將所述混合物的PH調節到7. 5，這樣得到一種培養料；
B、滅菌
將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于高壓滅菌器中，在溫度116°C的條件下滅菌 4. 5h,然后停止加熱,再燜6h ；
然后讓滅菌的培養料在消毒的潔凈環境下自然冷卻至30°C以下，得到的培養基接著轉移到接種間；
C、接種與培養
在無菌操作的條件下，按照5%接種量將黑豐90平菇栽培種接種到在步驟B得到的冷卻培養基中，然后再轉移到培養室內在溫度22°C與濕度70%的條件下進行發菌培養42 天，檢查接種質量與發菌狀況，以便及時補充接種或相應處理；
D、出菇管理
將出菇房整理干凈，滅菌消毒備用。當菌袋表面菌絲開始分泌黃水，緊接著菌袋表面開始出現小的原基時，把菌袋搬進菇房或室外出菇場，堆成6層菌袋的條垛狀，層與層之間用竹竿隔開，條垛之間的距離100cm。然后按照下述要求進行出菇管理①在菌絲長滿后，將菇房或室外出菇場的溫度控制在26°C，并且將其晝夜溫差控制在8°C，以利于刺激原基的形成；②在出菇階段，將空氣相對濕度保持在90% 適時通風換氣，將CO2濃度保持在500ppm以下；④將光照強度控制在200LX ；
E、采收
在菇體發育成熟初期和中期，菌蓋直徑長至5 10cm，菌蓋邊緣尚未完全展開，孢子未彈射時采收所述的平菇。
采收了 5潮平菇 ，按照說明書中描述的方法計算得到其生物學效率為98%。
權利要求
1.一種平菇栽培基質，其特征在于該培養基組成如下以重量份計，蟹味菇菌糠25 ~ 45份;木屑10-20#;棉籽殼20 ~ 35份;玉米芯10 ~ 20份;麩皮8.0 ~ 12份；生石灰1.0 ~2.0#;石膏0 8~L2份； pH值為7. 0 8. O。
2.根據權利要求1所述的培養基，其特征在于該培養基組成如下以重量份計，蟹味菇菌糠30 ~ 40份;木屑12 ~ 18份；棉籽殼24 ~ 30份;玉米芯12-18#;麩皮8.8-11份;生石灰1.2 ~ 1.8份;石膏09~1.1份。
3.根據權利要求1所述的培養基，其特征在于該培#基組成如下以重量份計，蟹味菇菌糠32 ~ 38份;木屑14 ~ 16份;棉桿殼26 ~ 28份；玉米芯丨4 ~ 16份；麩皮9.0 ~ 10份;生石灰1.4 ~ 1.6份；石膏0_9~1.1份。
4.一種平菇的栽培方法，其特征在于該方法的步驟如下 A、制備培養料 將25 45重量份蟹味菇菌糠、10 20重量份木屑、20 35重量份棉籽殼、10 20重量份玉米芯、8. 0 12重量份鉄皮、1. 0 2. 0重量份生石灰與0. 8 1. 2重量份石骨充分混合，得到一種混合物；然后，往所述的混合物中添加水，使其混合物的含水量達到以所述混合物總重量計55 65%，接著使用石灰將所述混合物的pH調節到7. 0 8. 0，這樣得到一種培養料；B、滅菌 將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于滅菌鍋中，在2. 8 3. 2小時內將其滅菌鍋內溫度升高到100°C，接著在這個溫度下維持14 16h，然后停止加熱，再燜14 18h ;或者將步驟A得到的培養料裝入菌袋，置于高壓滅菌器中，在溫度116 124°C的條件下滅菌3. 5 4. 5h,然后停止加熱,再燜6 8h ; 然后讓滅菌的培養料在消毒的潔凈環境下自然冷卻至30°C以下，得到的培養基接著轉移到接種間； C、接種與培養 在無菌操作的條件下，按照5%的接種量將黑豐90平菇栽培種接種到在步驟B得到的冷卻培養料中，然后再轉移到培養室內在溫度17 22°C與濕度6(T70%的條件下進行發菌培養35 45天，檢查接種質量與發菌狀況，以便及時補充接種或相應處理； D、出菇管理 當菌袋表面菌絲開始分泌黃水，緊接著菌袋表面開始出現小的原基時，把菌袋搬進菇房或室外出菇場進行出菇管理①在菌絲長滿后，將菇房或室外出菇場的溫度控制在20 26°C，并且將其晝夜溫差控制在7 8°C，以利于刺激原基的形成；②在出菇階段，將空氣相對濕度保持在85 90% 適時通風換氣，將CO2濃度保持在500ppm以下；④將光照強度控制在200LX 500LX ； E、采收 在菇體發育成熟初期和中期，菌蓋直徑長至5 10cm，菌蓋邊緣尚未完全展開，孢子未彈射時采收所述的平菇。
5.根據權利要求4所述的培養基，其特征在于在步驟A中，制備培養料的原料是30 40重量份蟹味菇菌糠、12 18重量份木屑、24 30重量份棉籽殼、12 18重量份玉米芯、8.8 11重量份鉄皮、1. 2 1. 8重量份生石灰與0. 9 1.1重量份石骨。
6.根據權利要求4所述的培養基，其特征在于在步驟A中，制備培養料的原料是32 38重量份蟹味菇菌糠、14 16重量份木屑、26 28重量份棉籽殼、14 16重量份玉米芯、9.0 10重量份鉄皮、1. 4 1. 6重量份生石灰與0. 9 1.1重量份石骨。
7.根據權利要求4所述的培養基，其特征在于在步驟B中，所述的菌袋是一種寬22 24cm、長40 50cm的聚乙烯袋或用于高壓滅菌的聚丙烯袋。
8.根據權利要求4所述的培養基，其特征在于在步驟B中，所述消毒的潔凈環境是預先噴灑清水凈化空氣或噴灑I 2重量％來蘇爾液進行消毒的冷卻場所地面和空間。
9.根據權利要求4所述的培養基，其特征在于在步驟C中，在其培養溫度與相對濕度下進行通風換氣，氣溫高時在早晚通風，而氣溫低時在中午短時間換氣。
10.根據權利要求4所述的培養基，其特征在于在步驟D中，在接種后35 45天內完成發菌，在發菌完成前5 7天，解開料袋以便及時排除料袋中的二氧化碳并補充氧氣。
全文摘要
本發明涉及一種平菇栽培基質以及使用所述平菇栽培基質栽培平菇的方法。所述平菇栽培基質含有蟹味菇菌糠、木屑、棉籽殼、玉米芯、麩皮、生石灰與石膏等。利用蟹味菇菌糠、棉籽殼、玉米芯、木屑、麩皮等制備平菇培養基，不僅解決了這些物料可能造成的環境污染問題，而且還為平菇生長提供了各種豐富的營養，提高了每潮菇體的產量，使本發明方法的平菇生物學效率達92～98%，降低其平菇生產成本，因此，具有非常重要的環保與經濟意義，具有非常好的應用前景。
文檔編號C05G3/00GK103030468SQ201310006890
公開日2013年4月10日 申請日期2013年1月8日 優先權日2013年1月8日
發明者孫曉紅, 韓梅琳, 張東雷, 張玉鐸, 郭永杰 申請人:北京農業生物技術研究中心