一種秀珍菇的栽培方法
【專利摘要】一種秀珍菇的培育方法，包括以下步驟：(1)拌料：按重量百分比取50％～70％的木屑、20％～30％的玉米、5％～15％的麩皮、1％～5％的石灰、O.5％～1.5％的石膏和0.5％～1.5％的白糖加入攪拌機內攪拌均勻，在攪拌5～10分鐘后停止攪拌，制得培養料；(2)發酵；(3)拌料；(4)裝袋；(5)高溫滅菌；(6)冷卻；(7)接種；(8)培育；(9)采收；(10)補水；(11)包裝。本發明方案的秀珍菇的培育方法，采用的原料無污染、營養豐富，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了秀珍菇的營養價值，并且出菇快，周期短，進而提高了出菇量。
【專利說明】一種秀珍薛的栽培方法
【【技術領域】】
[0001]本發明涉及一種秀珍菇的栽培方法。
【【背景技術】】
[0002]生活中必不可少的菜肴之一，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴格。
[0003]秀珍菇是一種營養豐富、味道鮮美的天然食用菌，蛋白質含量高，質地細嫩，纖維含量少；據測定，鮮菇中含蛋白質3.65~3.88%、粗脂肪1.13~1.18%、還原糖0.87~1.80%、糖分23.94~34.87%、木質素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%，還含有礦物質素等。它的蛋白質含量接近肉類，比一般蔬菜高3~6倍。此外，秀珍菇還含有17中以上的氨基酸，更為可貴的是，它含有人體自身不能制造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可見，秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名日“味精菇”。
[0004]如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經濟效益好的秀珍菇，往往在秀珍菇的培育過程中使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環境的污染，并影響了秀珍菇的營養價值。
【
【發明內容】
】
[0005]本發明要解決的技術問題是克服上述缺陷，提供一種衛生、周期短、出菇率高的秀珍菇的培育方法。
[0006]為解決上述問題，本發明所采用的技術方案是:
[0007]一種秀珍菇的培育方法，包括以下步驟:
[0008](I)拌料:按重量百分比取50%~70%的木屑、20%~30%的玉米、5%~15%的麩皮、I %~5%的石灰、0.5%~1.5%的石膏和0.5%~1.5%的白糖加入攪拌機內攪拌均勻，在攪拌5~10分鐘后停止攪拌，制得培養料；
[0009](2)發酵:將上述的培養料加水裝在儲物桶內進行密閉發酵，培養料和水的比重為35: 65，發酵時間為5~7天，直至培養料的溫度達到70攝氏度以上；
[0010](3)拌料:在發酵完成后，將培養料和水加入到攪拌機內進行攪拌，使得培養料和水混合均勻即可，制得混合料；
[0011](4)裝袋::將上述的混合料裝入菌袋打包；
[0012](5)高溫滅菌:將打包好的菌袋放置在溫度為100°C~150°C的環境下滅菌10~20個小時；
[0013](6)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至15°C~30°C ；
[0014](7)接種:將冷卻后的菌袋進行接種；
[0015](8)培育:將接種后的菌袋放置在溫度為20°C~28°C的環境下養菌，濕度控制在50%~75%之間，使其長出菌絲；[0016](9)采收:當秀珍菇的菌蓋長到2cm~5cm時，進行采菇；
[0017](10)補水:在采摘完第一潮后，對菌袋進行補水，保持菇體干凈，依次，每一潮采摘完后都對菌袋進行補水；
[0018](11)包裝:對采摘下來的秀珍菇進行包裝。
[0019]更優化的，所述菌袋為聚丙烯無毒塑料袋。
[0020]由于采用了上述技術方案，與現有技術相比，本發明方案的秀珍菇的培育方法，采用的原料無污染、營養豐富，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了秀珍菇的營養價值，并且出菇快，周期短，進而提高了出菇量。
【【具體實施方式】】
[0021]下面結合實施例對本發明作進一步說明。
[0022]實施例1
[0023]一種秀珍菇的培育方法，其特征在于包括以下步驟:
[0024](I)拌料:按重量百分比取60%的木屑、25%的玉米、10%的麩皮、3%的石灰、1%的石膏和1%的白糖加入攪拌機內攪拌均勻，在攪拌6分鐘后停止攪拌，制得培養料；
[0025](2)發酵:將 上述的培養料加水裝在儲物桶內進行密閉發酵，培養料和水的比重為35: 65，發酵時間為5天，直至培養料的溫度達到70攝氏度以上；
[0026](3)拌料:在發酵完成后，將培養料和水加入到攪拌機內進行攪拌，使得培養料和水混合均勻即可，制得混合料；
[0027](4)裝袋::將上述的混合料裝入菌袋打包；
[0028](5)高溫滅菌:將打包好的菌袋放置在溫度為110°C的環境下滅菌16個小時；
[0029](6)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至25°C ；
[0030](7)接種:將冷卻后的菌袋進行接種；
[0031](8)培育:將接種后的菌袋放置在溫度為24°C的環境下養菌，濕度控制在65%之間，使其長出菌絲；
[0032](9)采收:當秀珍燕的菌蓋長到2cm~5cm時,進行采燕；
[0033](10)補水:在采摘完第一潮后，對菌袋進行補水，保持菇體干凈，依次，每一潮采摘完后都對菌袋進行補水；
[0034](11)包裝:對采摘下來的秀珍菇進行包裝。
[0035]實施例2:
[0036]一種秀珍菇的培育方法，包括以下步驟:
[0037](I)拌料:按重量百分比取50%的木屑、30%的玉米、14%的麩皮、3%的石灰、1.5%的石膏和1.5%的白糖加入攪拌機內攪拌均勻，在攪拌5分鐘后停止攪拌，制得培養料；
[0038](2)發酵:將上述的培養料加水裝在儲物桶內進行密閉發酵，培養料和水的比重為35: 65，發酵時間為5天，直至培養料的溫度達到70攝氏度以上；
[0039](3)拌料:在發酵完成后，將培養料和水加入到攪拌機內進行攪拌，使得培養料和水混合均勻即可，制得混合料；[0040](4)裝袋::將上述的混合料裝入菌袋打包；
[0041](5)高溫滅菌:將打包好的菌袋放置在溫度為100°C的環境下滅菌12個小時；
[0042](6)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至15°C ；
[0043](7)接種:將冷卻后的菌袋進行接種；
[0044](8)培育:將接種后的菌袋放置在溫度為20°C的環境下養菌，濕度控制在50%之間，使其長出菌絲；
[0045](9)采收:當秀珍燕的菌蓋長到2cm~5cm時,進行采燕；
[0046](10)補水:在采摘完第一潮后，對菌袋進行補水，保持菇體干凈，依次，每一潮采摘完后都對菌袋進行補水；
[0047](11)包裝:對采摘下來的秀珍菇進行包裝。
[0048]實施例3:
[0049]一種秀珍菇的培育方法，包括以下步驟:
[0050](I)拌料:按重量百分比取70%的木屑、16%的玉米、8%的麩皮、5%的石灰、
0.5%的石膏和0.5%的白糖加入攪拌機內攪拌均勻，在攪拌7分鐘后停止攪拌，制得培養料；
[0051](2)發酵:將上述的培養料加水裝在儲物桶內進行密閉發酵，培養料和水的比重為35: 65，發酵時間為6天，直至培養料的溫度達到70攝氏度以上；
[0052](3)拌料:在發酵完成后，將培養料和水加入到攪拌機內進行攪拌，使得培養料和水混合均勻即可，制得混合料；
[0053](4)裝袋::將上述的混合料裝入菌袋打包；
[0054](5)高溫滅菌:將打包好的菌袋放置在溫度為120°C的環境下滅菌14個小時；
[0055](6)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C ；
[0056](7)接種:將冷卻后的菌袋進行接種；
[0057](8)培育:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C的環境下養菌，濕度控制在55%之間，使其長出菌絲；
[0058](9)采收:當秀珍燕的菌蓋長到2cm~5cm時,進行采燕；
[0059](10)補水:在采摘完第一潮后，對菌袋進行補水，保持菇體干凈，依次，每一潮采摘完后都對菌袋進行補水；
[0060](11)包裝:對采摘下來的秀珍菇進行包裝。
[0061]實施例4:
[0062]一種秀珍菇的培育方法，包括以下步驟:
[0063](I)拌料:按重量百分比取55%的木屑、28.4%的玉米、13%的麩皮、2%的石灰、
0.8%的石膏和0.8%的白糖加入攪拌機內攪拌均勻，在攪拌8分鐘后停止攪拌，制得培養料；
[0064](2)發酵:將上述的培養料加水裝在儲物桶內進行密閉發酵，培養料和水的比重為35: 65，發酵時間為6天，直至培養料的溫度達到70攝氏度以上；
[0065](3)拌料:在發酵完成后，將培養料和水加入到攪拌機內進行攪拌，使得培養料和水混合均勻即可，制得混合料；
[0066](4)裝袋::將上述的混合料裝入菌袋打包；[0067](5)高溫滅菌:將打包好的菌袋放置在溫度為130°C的環境下滅菌20個小時；
[0068](6)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至24 °C ；
[0069](7)接種:將冷卻后的菌袋進行接種；
[0070](8)培育:將接種后的菌袋放置在溫度為25°C的環境下養菌，濕度控制在60%之間，使其長出菌絲；
[0071](9)采收:當秀珍菇的菌蓋長到2cm~5cm時，進行采菇；
[0072](10)補水:在采摘完第一潮后，對菌袋進行補水，保持菇體干凈，依次，每一潮采摘完后都對菌袋進行補水；
[0073](11)包裝:對采摘下來的秀珍菇進行包裝。
[0074]實施例5:
[0075]—種秀珍菇的培育方法，包括以下步驟:
[0076](I)拌料:按重量百分比取65%的木屑、22%的玉米、6.6%的麩皮、4%的石灰、1.2%的石膏和1.2%的白糖加入攪拌機內攪拌均勻，在攪拌9分鐘后停止攪拌，制得培養料；
[0077](2)發酵:將 上述的培養料加水裝在儲物桶內進行密閉發酵，培養料和水的比重為35: 65，發酵時間為7天，直至培養料的溫度達到70攝氏度以上；
[0078](3)拌料:在發酵完成后，將培養料和水加入到攪拌機內進行攪拌，使得培養料和水混合均勻即可，制得混合料；
[0079](4)裝袋::將上述的混合料裝入菌袋打包；
[0080](5)高溫滅菌:將打包好的菌袋放置在溫度為140°C的環境下滅菌18個小時；
[0081](6)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至28°C ；
[0082](7)接種:將冷卻后的菌袋進行接種；
[0083](8)培育:將接種后的菌袋放置在溫度為26°C的環境下養菌，濕度控制在70%之間，使其長出菌絲；
[0084](9)采收:當秀珍燕的菌蓋長到2cm~5cm時,進行采燕；
[0085](10)補水:在采摘完第一潮后，對菌袋進行補水，保持菇體干凈，依次，每一潮采摘完后都對菌袋進行補水；
[0086](11)包裝:對采摘下來的秀珍菇進行包裝。
[0087]實施例6:
[0088]一種秀珍菇的培育方法，包括以下步驟:
[0089](I)拌料:按重量百分比取63%的木屑、24.2%的玉米、9%的麩皮、1%的石灰、
1.4%的石膏和1.4%的白糖加入攪拌機內攪拌均勻，在攪拌10分鐘后停止攪拌，制得培養料；
[0090](2)發酵:將上述的培養料加水裝在儲物桶內進行密閉發酵，培養料和水的比重為35: 65，發酵時間為7天，直至培養料的溫度達到70攝氏度以上；
[0091](3)拌料:在發酵完成后，將培養料和水加入到攪拌機內進行攪拌，使得培養料和水混合均勻即可，制得混合料；
[0092](4)裝袋::將上述的混合料裝入菌袋打包；
[0093](5)高溫滅菌:將打包好的菌袋放置在溫度為150°C的環境下滅菌10個小時；[0094](6)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至30°C ；
[0095](7)接種:將冷卻后的菌袋進行接種；
[0096](8)培育:將接種后的菌袋放置在溫度為28°C的環境下養菌，濕度控制在75%之間，使其長出菌絲；
[0097](9)采收:當秀珍燕的菌蓋長到2cm~5cm時,進行采燕；
[0098](10)補水:在采摘完第一潮后，對菌袋進行補水，保持菇體干凈，依次，每一潮采摘完后都對菌袋進行補水；
[0099](11)包裝:對采摘下來的秀珍菇進行包裝。
[0100]上述的秀珍菇的培育方法，所述菌袋為聚丙烯無毒塑料袋。
[0101]本發明方案的秀珍菇的培育方法，采用的原料無污染、營養豐富，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了秀珍菇的營養價值，并且出菇快，周期短，進而提高了出菇量。
[0102]上述實 施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種秀珍菇的培育方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)拌料:按重量百分比取50%~70%的木屑、20%~30%的玉米、5%~15%的麩皮、1%~5%的石灰、0.5%~1.5%的石膏和0.5%~1.5%的白糖加入攪拌機內攪拌均勻，在攪拌5~10分鐘后停止攪拌，制得培養料； (2)發酵:將上述的培養料加水裝在儲物桶內進行密閉發酵，培養料和水的比重為35: 65，發酵時間為5~7天，直至培養料的溫度達到70攝氏度以上； (3)拌料:在發酵完成后，將培養料和水加入到攪拌機內進行攪拌，使得培養料和水混合均勻即可，制得混合料； (4)裝袋::將上述的混合料裝入菌袋打包； (5)高溫滅菌:將打包好的菌袋放置在溫度為100°C~150°C的環境下滅菌10~20個小時； (6)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至15°C~30°C; (7)接種:將冷卻后的菌袋進行接種； (8)培育:將接種后的菌袋放置在溫度為20°C~28°C的環境下養菌，濕度控制在50%~75%之間，使其長出菌絲； (9)采收:當秀珍菇的菌蓋長到2cm~5cm時，進行采菇； (10)補水:在采摘完第一潮后，對菌袋進行補水，保持菇體干凈，依次，每一潮采摘完后都對菌袋進行補水； (11)包裝:對采摘下來的秀珍菇進行包裝。
2.根據權利要求1所述的秀珍菇的培育方法，其特征在于:所述菌袋為聚丙烯無毒塑料袋。
【文檔編號】A01G1/04GK103975762SQ201410197005
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年5月7日 優先權日:2014年5月7日
【發明者】韋品秀 申請人:韋品秀