一種海參用液固發酵飼料的生產方法
【專利摘要】本發明公開了一種液固發酵海參飼料的生產方法，以豆粕、玉米胚芽粕、海帶、大葉菜、玉米面、蝦粉、面粉、地瓜渣等原料為基礎飼料，攪拌均勻后添加一定比例的復合菌液（酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌）和無菌溫水，攪拌均勻，倒入發酵池中發酵72h，發酵完畢后烘干粉碎再添加海參預混合飼料混合均勻，包裝即得成品。該發酵鮮料香味濃郁，富含活菌及代謝產物，飼料轉化率高，海參生長速度快，耐儲存可保存1年，是針對海參養殖開發的一種新型液固發酵飼料。
【專利說明】 一種海參用液固發酵飼料的生產方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及動物養殖領域，特別是海參發酵飼料領域。
【背景技術】
[0002]海參具有極高的營養價值和藥物價值，是一種藥食同源的海珍品。2012年我國海參養殖產量達到17.1萬噸，成為水產養殖業的支柱產業，養殖規模不斷擴大。然而，海參的養殖技術和飼料配方技術一直未得到突破，造成飼料散失率高、養殖水污染嚴重；海參養殖業的發展和集約化水平的不斷提高，水生動植物疫情和病蟲害越來越復雜，再加上養殖個體，控制難難度越來越大，已成為我國水產養殖的重要瓶頸之一另外，海參消化能力弱，飼料轉化率低，更加劇了飼料的浪費和環境的污染。針對這一現狀，本發明在研究了海參的消化生理和飼料特點后，以綠色、環保、營養、節能為出發點，利用微生物液固發酵技術，改善了飼料品質、提高了飼料轉化率，促進海參的消化吸收，增前其抵抗力，減少藥物對養殖個體和環境水質的污染，大大提高了綜合養殖效率。
【發明內容】
[0003]本發明是針對海參養殖開發的一種新型液固發酵飼料。
[0004]為了實現上述目的，本發明采取的技術方案是:
1、以豆柏、玉米胚芽柏、海帶、大葉菜、玉米面、蝦粉、面粉、地瓜渣等為基礎飼料，各組份百分含量為:以豆柏16-20、玉米胚芽柏12-18、海帶8-12、大葉菜20-28、玉米面8_10、蝦粉5-8、面粉2-6、地瓜渣2-6等發酵所用復合菌液為液體深層發酵48h的酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌按照2-3:2-3:2-3的比例混合均勻，恒溫通氧發酵72h，發酵結束后再烘干添加海參預混料1-2 ；
所述的海帶、大葉菜均是海撈的野生藻經過曬干粉碎制成；
所述的蝦粉是粉碎的干粉原料，是海參的良好蛋白原料；
所述的豆柏是植物油廠萃取豆油后的膨化豆柏；
所述玉米胚芽柏為玉米胚芽榨油剩下的副產品；
所述的玉米面、面粉是食用的；
所述地瓜渣為做完地瓜粉條剩下的副產品；
所述的海參預混料是由各種維生素、礦物質原料組成，購買自青島瑪斯特生物技術有限公司。
[0005]2、按照以下工藝進行生產:
步驟1、將發酵所需的酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌菌種在菌種實驗室培養好待用；步驟2、向I號、2號、3號一噸發酵罐中分別加入酵母菌培養基酵母膏8-12kg、蛋白胨8-12kg、玉米面2-3kg、氯化鈉0.5_lkg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg ;乳酸菌培養基酵母蛋白8-12kg、玉米衆粉15-20kg、蛋白胨2_3kg、玉米面2_3kg、氯化鈉0.5_lkg、磷酸氫二鉀
0.1-0.5kg ;枯草芽孢桿菌培養基酵母蛋白10-15kg、玉米衆粉15_20kg、玉米面2_3kg、氯化鈉0.5-lkg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg，各加水700L攪拌均勻，調好PH，滅菌，冷卻到30_35°C待用；
步驟3、將準備好的菌種分別接種到相應的發酵罐中，30-35°C發酵，通氧發酵48h，檢測不同發酵罐菌數達到10-20X 108cfU/ml后待用；
步驟4、將酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌按照2-3:2-3:2-3的比例混合均勻，即為復合菌液；
步驟5、將各種原料按權利要求1的配比混合；
步驟6、將混合好的料倒入攪拌罐中再加入溫水攪拌均勻，待溫度降到40°C時，再加入準備好的復合菌液混合均勻，總菌數為20X 108cfu/ml ;干料、復合菌液、溫水的比例是10:3-5:3-5含水量不得小于45% ；
步驟7、將混合好的發酵料輸送到發酵池中進行通風發酵，定時攪拌，溫度控制在30-40°C，發酵 72h ；
步驟8、將發酵好的料出池烘干；
步驟9、再經烘干好的發酵料添加海參預混料進行粉碎過200目；
步驟10、檢測產品香味濃郁，菌數超過10乂108，霉菌數< 100cfu/g則判定合格，包裝成品，即為海參用液固發酵飼料。
[0006]本發明的優點:(1)香味濃郁，誘食性強；⑵富含活菌(酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌)及各種代謝產物，有益菌總數超過ioxio8CfU/g 飼料原料經超微粉碎，又經微生物酶解，抗營養因子大大降低，品質改善，提高了飼料的轉化利用率；⑷含有益菌可改善海參的腸道環境和外部水體環境，保持水體的清潔，減少病原微生物和不良藻類、明顯增強養殖對象的免疫力和抗病性，降低發病率，提高成活率；(5)含有抑菌因子可防止雜菌的生長，水分含量低可儲存長達I年。
[0007]【具體實施方式】:
下面結合實例對本發明作進一步的說明。
[0008]實施例1:
步驟1、將發酵所需的酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌菌種在菌種實驗室培養好待用；步驟2、向I號、2號、3號一噸發酵罐中分別加入酵母菌培養基酵母膏8kg、蛋白胨8kg、玉米面2kg、氯化鈉0.5kg、磷酸氫二鉀0.3kg ;乳酸菌培養基酵母蛋白10kg、玉米衆粉15kg、蛋白胨3kg、玉米面3kg、氯化鈉1kg、磷酸氫二鉀0.1kg ;枯草芽孢桿菌培養基酵母蛋白15kg、玉米衆粉15kg、玉米面2kg、氯化鈉0.7kg、磷酸氫二鉀0.3kg,各加水700L攪拌均勻，調好PH，滅菌，冷卻到30-35°C待用；
步驟3、將準備好的菌種分別接種到相應的發酵罐中，30-35°C發酵，通氧發酵48h，檢測不同發酵罐菌數達到10-20X 108cfU/ml后待用；
步驟4、將酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌按照2:2:3的比例混合均勻，即為復合菌液；步驟5、取豆柏18kg、玉米胚芽柏14kg、海帶10kg、大葉菜22kg、玉米面8kg、奸粉6kg、面粉4kg、地瓜渣4kg將上述原料混合均勻；
步驟6、將混合好的料倒入攪拌罐中再加入溫水攪拌均勻，待溫度降到40°C時，再加入準備好的復合菌液混合均勻，總菌數為20X 108cfu/ml ;干料、復合菌液、溫水的比例是10:
3:4含水量不得小于45% ； 步驟7、將混合好的發酵料輸送到發酵池中進行通風發酵，定時攪拌，溫度控制在30-40°C，發酵 72h ；
步驟8、將發酵好的料出池烘干；
步驟9、再經烘干好的發酵料添加海參預混料進行粉碎過200目；
步驟10、檢測產品香味濃郁，菌數超過10乂108，霉菌數< 100cfu/g則判定合格，包裝成品，即為海參用液固發酵飼料。
[0009]實施例2:
步驟1、將發酵所需的酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌菌種在菌種實驗室培養好待用；步驟2、向I號、2號、3號一噸發酵罐中分別加入酵母菌培養基酵母膏10kg、蛋白胨8kg、玉米面2kg、氯化鈉0.6kg、磷酸氫二鉀0.2kg ;乳酸菌培養基酵母蛋白10kg、玉米衆粉16kg、蛋白胨2.5kg、玉米面2.5kg、氯化鈉0.6kg、磷酸氫二鉀0.2kg ;枯草芽孢桿菌培養基酵母蛋白10kg、玉米衆粉20kg、玉米面2.5kg、氯化鈉0.8kg、磷酸氫二鉀0.2kg,各加水700L攪拌均勻，調好PH，滅菌，冷卻到30-35°C待用；
步驟3、將準備好的菌種分別接種到相應的發酵罐中，30-35°C發酵，通氧發酵48h，檢測不同發酵罐菌數達到10-20X 108cfU/ml后待用；
步驟4、將酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌按照2:3:3的比例混合均勻，即為復合菌液；步驟5、取豆柏17kg、玉米胚芽柏15kg、海帶10kg、大葉菜23kg、玉米面8kg、奸粉7kg、面粉3kg、地瓜渣4kg將上述原料混合均勻；
步驟6、將混合好的料倒入攪拌罐中再加入溫水攪拌均勻，待溫度降到40°C時，再加入準備好的復合菌液混合均勻，總菌數為20X 108cfu/ml ;干料、復合菌液、溫水的比例是10:
4-A含水量不得小于45% ；
步驟7、將混合好的發酵料輸送到發酵池中進行通風發酵，定時攪拌，溫度控制在30-40°C，發酵 72h ；
步驟8、將發酵好的料出池烘干；
步驟9、再經烘干好的發酵料添加海參預混料進行粉碎過200目；
步驟10、檢測產品香味濃郁，菌數超過10乂108，霉菌數< 100cfu/g則判定合格，包裝成品，即為海參用液固發酵飼料。
[0010]養殖試驗表明，本發明的海參液固發酵飼料香味濃郁，海參攝食量好，生長速度快，發病率低，抵抗力強，用藥成本明顯降低，穩定和改善水質，水體顏色清爽，不臭不腐，無硫化氫、氨氣等異味，能見度在25 - 50cm的時間長且較穩定，換水時間可延長2倍以上，經對比同組比生長速率高達2-3倍，大大降低了勞動強度，顯著提高了綜合養殖效益，降低了養殖成本。
【權利要求】
1.一種海參用耐儲存液固型發酵飼料，其特征在于以豆柏、玉米胚芽柏、海帶、大葉菜、玉米面、蝦粉、面粉、地瓜渣等為基礎飼料，各組份百分含量為:以豆柏16-20、玉米胚芽柏12-18、海帶8-12、大葉菜20-28、玉米面8_10、蝦粉5_8、面粉2_6、地瓜渣2_6等發酵所用復合菌液為液體深層發酵48h的酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌按照2-3:2-3:2-3的比例混合均勻，恒溫通氧發酵72h，發酵結束后再烘干添加海參預混料1-2 ； 所述的海帶、大葉菜均是海撈的野生藻經過曬干粉碎制成； 所述的蝦粉是粉碎的干粉原料，是海參的良好蛋白原料； 所述的豆柏是植物油廠萃取豆油后的膨化豆柏； 所述玉米胚芽柏為玉米胚芽榨油剩下的副產品； 所述的玉米面、面粉是食用的； 所述地瓜渣為做完地瓜粉條剩下的副產品； 所述的海參預混料是由各種維生素、礦物質原料組成，購買自青島瑪斯特生物技術有限公司。
2.一種海參用液固發酵飼料，其生產工藝為:步驟1、將發酵所需的酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌菌種在菌種實驗室培養好待用；步驟2、向I號、2號、3號一噸發酵罐中分別加入酵母菌培養基酵母膏8-12kg、蛋白胨8-12kg、玉米面2-3kg、氯化鈉0.5_lkg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg ;乳酸菌培養基酵母蛋白8-12kg、玉米衆粉15-20kg、蛋白胨2_3kg、玉米面2_3kg、氯化鈉0.5_lkg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg ;枯草芽孢桿菌培養基酵母蛋白10-15kg、玉米衆粉15_20kg、玉米面2_3kg、氯化鈉0.5-lkg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg，各加水700L攪拌均勻，調好PH，滅菌，冷卻到30_35°C待用； 步驟3、將準備好的菌種分別接種到相應的發酵罐中，30-35°C發酵，通氧發酵48h，檢測不同發酵罐菌數達到10-20X 108cfU/ml后待用； 步驟4、將酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌按照2-3:2-3:2-3的比例混合均勻，即為復合菌液； 步驟5、將各種原料按權利要求1的配比混合； 步驟6、將混合好的料倒入攪拌罐中再加入溫水攪拌均勻，待溫度降到40°C時，再加入準備好的復合菌液混合均勻，總菌數為20X 108cfu/ml ;干料、復合菌液、溫水的比例是10:3-5:3-5含水量不得小于45% ； 步驟7、將混合好的發酵料輸送到發酵池中進行通風發酵，定時攪拌，溫度控制在30-40°C，發酵 72h ； 步驟8、將發酵好的料出池烘干； 步驟9、再經烘干好的發酵料添加海參預混料進行粉碎過200目； 步驟10、檢測產品香味濃郁，菌數超過10乂108，霉菌數< 100cfu/g則判定合格，包裝成品，即為海參用液固發酵飼料。
【文檔編號】A23K1/18GK103989020SQ201410249036
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2014年6月8日 優先權日:2014年6月8日
【發明者】王燕, 夏冰, 耿建, 李貴杰 申請人:威海金牌生物科技股份有限公司