廚房用拌餡一體設備的制作方法
【專利摘要】本實用新型的廚房用拌餡一體設備，包括機架、切菜電機、旋轉臺、切菜刀、攪餡刀具和攪餡電機，特征在于：切菜驅動機構包括左從動齒輪、左旋轉盤、驅動桿、左滑軌、右滑軌和伸縮桿，左從動齒輪與主動齒輪相嚙合，左旋轉盤與左從動齒輪同軸固定；左滑軌和右滑軌內分別設置有可沿其長度方向滑動的左滑桿和右滑桿，所述驅動桿的下端鉸接于左旋轉盤的邊沿位置處，上端與左滑桿的底端相連接。本實用新型的廚房用拌餡一體設備，通過切菜刀的上下往復運動，實現了對菜盆中食物的切割作用。通過設置攪餡刀具、攪餡電機、導向桿、升降齒條和升降電機，在升降電機的驅動作用下可將攪餡刀具伸入至菜盆的底部，在攪餡電機的驅動作用下實現攪餡動作。
【專利說明】廚房用拌餡一體設備
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種廚房用拌餡一體設備，更具體的說，尤其涉及一種幾乎無需人工參與即可實現切菜和攪餡的廚房用拌餡一體設備。
【背景技術】
[0002]隨著廚房用具的智能化發展，可代替人類勞動的機器會逐漸代替人類勞動，使人從各種繁雜、費時、費力的勞動中解放出來。由于蔬菜的種類繁多，且形狀各異，現在還沒有一種可對蔬菜進行自動切割的工具；但如只需將蔬菜或肉食進行切碎，則易于進行自動化控制，因為無需考慮待切割食材的形狀和擺放順序，對其只進行切碎作業即可。
[0003]譬如，在水餃餡的制作過程中，只需將肉食或蔬菜切碎，再進行攪拌即可。但現在還沒有一種能自動制作水餃餡的用于，雖然市面上有各種各樣的絞肉機，但是經過絞肉機加工出來的肉餡始終不如用刀剁碎的肉餡口感好。因此，現在市面上急需一種加工設備，其不僅能將作為水餃餡的肉食或蔬菜切割碎，而且還可對切碎后的食材進行自動攪拌，實現水餃餡的自動制作。
【發明內容】
[0004]本實用新型為了克服上述技術問題的缺點，提供了一種廚房用拌餡一體設備。
[0005]本實用新型的廚房用拌餡一體設備，包括機架、切菜電機、旋轉臺、切菜刀、攪餡刀具和攪餡電機，機架起固定和支撐作用，旋轉臺上用于放置菜盆；切菜電機通過切菜驅動機構驅使切菜刀對菜盆中的食物進行切碎操作，通過旋轉機構驅使旋轉臺進行轉動；所述切菜刀和攪餡刀具均固定于可水平運動的支撐平臺上；其特別之處在于:所述切菜電機的輸出軸連接有齒面朝上的主動齒輪，切菜驅動機構包括左從動齒輪、左旋轉盤、驅動桿、左滑軌、右滑軌和伸縮桿，左從動齒輪與主動齒輪相嚙合，左旋轉盤與左從動齒輪同軸固定?’左滑軌和右滑軌內分別設置有可沿其長度方向滑動的左滑桿和右滑桿，所述驅動桿的下端鉸接于左旋轉盤的邊沿位置處，上端與左滑桿的底端相連接；所述左滑桿的頂端與伸縮桿的左端相鉸接，伸縮桿的右端與右滑桿的頂端相鉸接，右滑軌位于旋轉臺的正上方，切菜刀與右滑桿的下端相固定；所述機架的上方固定有支撐桿，支撐桿上固定有橫梁，所述伸縮桿與橫梁相鉸接；
[0006]所述攪餡刀具上固定有升降齒條和導向桿，支撐平臺上固定有與導向桿相配合的導向套，以及驅使升降齒條上下運動的升降電機，升降電機的輸出軸上固定有與升降齒條相嚙合的齒輪；所述右滑軌固定于支撐平臺上，所述支架的上方設置有兩條相平行的導向桿，支撐平臺通過軸套固定于導向桿上；攪餡刀具上設置有驅使其轉動的攪餡電機；
[0007]所述支撐平臺的下方設置有與導向桿同向的水平齒條，支撐平臺上固定有平移電機，平移電機的輸出軸上固定有與水平齒條相哨合的齒輪。
[0008]本實用新型的廚房用拌餡一體設備，所述旋轉機構包括右從動齒輪、右旋轉盤和撥桿，所述右從動齒輪與主動齒輪相嚙合，右旋轉盤與右從動齒輪同軸固定，撥桿固定于右旋轉盤的外側面上；旋轉臺的下表面上均勻固定有多個撥動板；在主動齒輪驅使左旋轉盤和右旋轉盤轉動的過程中，當驅動桿與左旋轉盤的鉸接點位于最頂端時，撥桿與右旋轉盤的固定點恰好位于最低端。
[0009]本實用新型的廚房用拌餡一體設備，還包括控制切菜電機、攪餡電機、升降電機和平移電機運行的電路部分。
[0010]本實用新型的廚房用拌餡一體設備，所述主動齒輪沿豎直方向進行固定，左從動齒輪和右從動齒輪沿水平方向且同軸設置；主動齒輪、左從動齒輪和右從動齒輪均通過軸承進行固定。
[0011]本實用新型的有益效果是:本實用新型的廚房用拌餡一體設備，通過設置與主動齒輪相嚙合的左從動齒輪，在菜盆的上方設置與右滑桿相固定的切菜刀，左旋轉盤輸出的動力依次經驅動桿、左滑軌、伸縮桿和右滑軌組成的切菜驅動機構來驅使切菜刀上下往復運動，實現了對菜盆中食物的切割作用。通過設置攪餡刀具、攪餡電機、導向桿、升降齒條和升降電機，在升降電機的驅動作用下可將攪餡刀具伸入至菜盆的底部，在攪餡電機的驅動作用下實現攪餡動作。
[0012]由于固定切菜刀的右滑軌固定于支撐平臺上，與攪餡刀具相固定的升降齒條和導向桿與支撐平臺相配合，支撐平臺設置于兩平行的導向桿上，通過支撐平臺上平移電機與水平齒條的嚙合作用，可驅使支撐平臺在水平方向上移動，使切菜刀和攪拌刀具選擇性地位于菜盆的上方，實現切菜和攪餡功能的轉換。
[0013]通過設置由右從動齒輪、右旋轉盤和撥桿組成的旋轉機構，在切菜電機帶動切菜刀執行切菜動作的同時，還可驅使撥桿對旋轉臺下方的撥動板進行撥動，實現了切菜的同時菜盆的自由轉動，有利于將食物進行切碎。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型的廚房用拌餡一體設備主視圖的結構示意圖；
[0015]圖2為本實用新型的廚房用拌餡一體設備俯視圖的結構示意圖；
[0016]圖3為本實用新型的廚房用拌餡一體設備的切菜刀升起時的結構示意圖；
[0017]圖4為本實用新型的廚房用拌餡一體設備的處于攪餡時的結構示意圖。
[0018]圖中:I機架，2切菜電機，3主動齒輪，4左從動齒輪，5右從動齒輪，6左旋轉盤，7右旋轉盤，8驅動桿，9左滑軌，10左滑桿，11支撐桿，12橫梁，13伸縮桿，14右滑軌，15右滑桿，16支撐平臺，17導向桿，18旋轉臺，19撥動板，20撥桿，21菜盆，22切菜刀，23攪餡刀具，24攪餡電機，25升降齒條，26導向桿，27導向套，28升降電機，29水平齒條，30平移電機。
【具體實施方式】
[0019]下面結合附圖與實施例對本實用新型作進一步說明。
[0020]如圖1和圖2所示，分別給出了本實用新型的廚房用拌餡一體設備主視圖和俯視圖的結構示意圖，其包括機架1、切菜電機2、主動齒輪3、支撐桿11、橫梁12、旋轉臺18、切菜刀22、攪餡刀具23、攪餡電機24、支撐平臺16、升降電機28、切菜驅動機構、旋轉結構；切菜驅動機構在切菜電機的帶動下驅使切菜刀執行切菜動作，切菜驅動機構由左從動齒輪4、左旋轉盤6、驅動桿8、左滑軌9、伸縮桿13、右滑軌14組成，旋轉機構用于驅使旋轉臺18進行轉動。
[0021 ] 所示的機架I起固定和支撐作用，切菜電機2固定于機架的左下方，主動齒輪3與切菜電機2的輸出軸相固定，主動齒輪3的齒面朝上。左從動齒輪4與右從動齒輪5同軸線設置，并均與主動齒輪3相嚙合。所示的主動齒輪3、左從動齒輪4、右從動齒輪5均通過軸承進行固定，以保證齒輪的自由轉動。所示的左旋轉盤6固定于左從動齒輪4的左端，右旋轉盤7固定于右從動輪5的右端；在切菜電機2的驅動作用下，通過齒輪之間的嚙合，可驅使左旋轉盤6和右旋轉盤7進行轉動。
[0022]所示的左滑軌9右滑軌14中分別設置有左滑桿10和右滑桿15，左滑桿10、右滑桿15可分別在左滑軌9、右滑軌14中自由上下活動。所示的驅動桿8的下端鉸接于左旋轉盤6的邊沿位置處，將左旋轉盤6的旋轉運動轉化為了驅動桿8的上下運動。驅動桿8的上端與左滑桿10的下端相鉸接，左滑桿10的上端與伸縮桿13的左端相鉸接，這樣，在驅動桿8的作用下，就將左旋轉盤6的旋轉運動轉化為了伸縮桿13左端的往復升降運動。
[0023]所示的支撐桿11的數量為兩個，分別固定于機架I上方的兩側，兩支撐桿11的頂端固定有橫梁12，伸縮桿13的中部通過軸承可轉動地與橫梁12相固定。所示的伸縮桿13的右端固定于右滑桿15的頂端。右滑軌14固定于支撐平臺16上，切菜刀22固定于右滑軌14的下端；菜盆21放置于旋轉臺18上，切菜刀22位于菜盆21的正上方。這樣，在伸縮桿13的左端上下擺動的過程中，會通過右滑桿15驅使切菜刀22上下運動，實現切菜功能。
[0024]所示的攪餡刀具23實現對食物的攪拌功能，攪餡刀具23的上方設置有驅使其轉動的攪餡電機24,以及升降齒條25和導向桿26,導向套27固定于支撐平臺16上,導向桿26貫穿于導向套27之中，以實現對攪餡刀具23上線運動的導向作用。升降電機28固定于支撐平臺16上，升降電機28的輸出軸上固定有與升降齒條25相嚙合的齒輪。在升降電機28的驅動作用下，可驅使攪餡刀具23伸入至菜盆21的底部，在攪餡電機24的驅動下實現攪拌功能。
[0025]所示的導向桿17為兩個，平行地設置于支架I的上方并位于支撐平臺16的下方，支撐平臺16通過軸套與導向桿17相配合，以保證支撐平臺16可沿導向桿17的長度方向移動。所示的水平齒條29位于支撐平臺16的下方，支撐平臺16的下表面上固定有平移電機20，平移電機20的輸出軸上設置有與水平齒條29相嚙合的齒輪。在平移電機30的驅動作用下，可使切菜刀22和攪餡電機24選擇性地位于菜盆21的上方，以便對食物進行切割和攪拌操作。
[0026]所示的旋轉機構用于驅使旋轉臺18和菜盆21同時進行轉動，以便在切菜的過程中對食物的不同部位進行切割，實現快速將食物切碎的目的。旋轉結構由右從動齒輪5、右旋轉盤7、撥桿20和撥動板19組成，所示的右從動齒輪5與主動齒輪3相嚙合，右旋轉盤7與右從動齒輪5同軸固定。撥桿20固定于右旋轉盤7的外側，多個撥動板19均勻地固定于旋轉臺18的下表面上；在使用的過程中，通過撥桿20對撥動板19的撥動作用，可驅使旋轉臺18進行轉動。為了避免菜盆21轉動的過程中對切菜刀22的切菜造成影響，當驅動桿8與左旋轉盤6的鉸接點位于最高點時，撥桿20恰好位于最低點。
[0027]本實用新型的廚房用拌餡一體設備的工作過程為:在電路部分的控制作用下，如執行切菜操作，則切菜電機2啟動，通過左從動齒輪4、左旋轉盤6、驅動桿8、左滑桿10、伸縮桿13、右滑桿15帶動切菜刀上下運動執行切菜動作；同時，通過右從動齒輪5、右旋轉盤7、撥桿20、撥動板19，帶動菜盆21進行轉動。如圖1所示，當切菜刀22運動至菜盆21的最底部時，此時撥桿20位于最低端，不會驅使菜盆21轉動；如圖3所示，當切菜刀22運動至最上端時，此時撥桿20位于上高端，會通過撥動板19驅使菜盆21轉動。
[0028]當執行攪拌動作時，平移電機30在切菜刀22升起的狀態下驅使支撐平臺16左移，直至攪餡刀具23位于菜盆21的正上方；然后在升降電機28的驅動作用下，驅使攪餡刀具23下降至菜盆21的底部，最后在攪餡電機24的驅動作用下執行攪餡動作。實現了切菜和攪餡的一體化操作。
【權利要求】
1.一種廚房用拌餡一體設備，包括機架(1)、切菜電機(2)、旋轉臺(18)、切菜刀(22)、攪餡刀具(23)和攪餡電機(24)，機架起固定和支撐作用，旋轉臺上用于放置菜盆(21);切菜電機通過切菜驅動機構驅使切菜刀對菜盆中的食物進行切碎操作，通過旋轉機構驅使旋轉臺進行轉動；所述切菜刀和攪餡刀具均固定于可水平運動的支撐平臺(16)上；其特征在于:所述切菜電機的輸出軸連接有齒面朝上的主動齒輪(3)，切菜驅動機構包括左從動齒輪(4)、左旋轉盤(6 )、驅動桿(8 )、左滑軌(9 )、右滑軌(14)和伸縮桿(13 )，左從動齒輪與主動齒輪相嚙合，左旋轉盤與左從動齒輪同軸固定；左滑軌和右滑軌內分別設置有可沿其長度方向滑動的左滑桿(10)和右滑桿(15)，所述驅動桿的下端鉸接于左旋轉盤的邊沿位置處，上端與左滑桿的底端相連接；所述左滑桿的頂端與伸縮桿的左端相鉸接，伸縮桿的右端與右滑桿的頂端相鉸接，右滑軌位于旋轉臺的正上方，切菜刀與右滑桿的下端相固定；所述機架的上方固定有支撐桿(11 )，支撐桿上固定有橫梁(12)，所述伸縮桿與橫梁相鉸接； 所述攪餡刀具上固定有升降齒條(25)和導向桿(26)，支撐平臺上固定有與導向桿相配合的導向套(27)，以及驅使升降齒條上下運動的升降電機(28)，升降電機的輸出軸上固定有與升降齒條相嚙合的齒輪；所述右滑軌固定于支撐平臺上，所述機架的上方設置有兩條相平行的導向桿(17)，支撐平臺通過軸套固定于導向桿上；攪餡刀具上設置有驅使其轉動的攪餡電機(24)； 所述支撐平臺的下方設置有與導向桿同向的水平齒條(29)，支撐平臺上固定有平移電機(30 )，平移電機的輸出軸上固定有與水平齒條相嚙合的齒輪。
2.根據權利要求1所述的廚房用拌餡一體設備，其特征在于:所述旋轉機構包括右從動齒輪(5)、右旋轉盤(7)和撥桿(20)，所述右從動齒輪與主動齒輪相嚙合，右旋轉盤與右從動齒輪同軸固定，撥桿固定于右旋轉盤的外側面上；旋轉臺的下表面上均勻固定有多個撥動板(19);在主動齒輪驅使左旋轉盤和右旋轉盤轉動的過程中，當驅動桿(8)與左旋轉盤(6)的鉸接點位于最頂端時，撥桿與右旋轉盤的固定點恰好位于最低端。
3.根據權利要求1或2所述的廚房用拌餡一體設備，其特征在于:還包括控制切菜電機(2 )、攪餡電機(24 )、升降電機(28 )和平移電機(30 )運行的電路部分。
4.根據權利要求1或2所述的廚房用拌餡一體設備，其特征在于:所述主動齒輪(3)沿豎直方向進行固定，左從動齒輪和右從動齒輪沿水平方向且同軸設置；主動齒輪、左從動齒輪和右從動齒輪均通過軸承進行固定。
【文檔編號】B02C18/26GK204169712SQ201420468061
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年8月19日 優先權日:2014年8月19日
【發明者】諶貽龍 申請人:聊城高級財經職業學校