專利名稱：三七藕粉的制作方法
三七藕粉，屬保健品。
目前市場上的藕粉皆為純藕粉，尚無相同產品。
本發明的目的是為了充分開發三七資源，提供一種具有保健功能的三七藕粉。
本發明是這樣實現的由超微三七粉、純藕淀粉、紅薯粉、檸檬酸及白糖組成，按重量百分比，超微三七粉、純藕淀粉、紅薯粉、檸檬酸、白糖分別為43％、1％、5.5％、0.5％、50％，超微三七粉的目數超過1000目。
三七是我國特有的珍貴藥材，三七含有20余種單體皂甙、黃酮、三七素、活性多糖等主要藥用有效成分，還含有17種以上氨基酸、73種揮發油成分、包括活性硒在內的17種微量元素及粗蛋白等。現代研究發現三七除傳統的散淤止血、消腫定痛作用外，尚有抗疲勞、抗衰老、耐缺氧、降血糖和提高機體免疫功能等多方面的滋補強壯作用。因本發明把三七作物理處理后加入藕粉中，因而三七固有的功能，本發明亦有。本發明呈淺褐色粉末，經有關部門檢測，衛生批標符合國家的有關標準。
下面將對本發明作詳細敘述。
三七藕粉，由超微三七粉、純藕淀粉、紅薯粉、檸檬酸及白糖組成，按重量百分比，超微三七粉、純藕淀粉、紅薯粉、檸檬酸、白糖分別為43％、1％、5.5％、0.5％、50％，超微三七粉的目數超過1000目。
權利要求
1.三七藕粉，其特征在于由超微三七粉、純藕淀粉、紅薯粉、檸檬酸及白糖組成，按重量百分比，超微三七粉、純藕淀粉、薯類淀粉、檸檬酸、白糖分別為38％-48％、0.7％-1.5％、5％-6％、0.1％-0.8％、45％-58％。
2.根據權利要求1所述的三七藕粉，其特征在于按重量百分比，超微三七粉、純藕淀粉、紅薯粉、檸檬酸、白糖分別為43％、1％、5.5％、0.5％、50％。
3.根據權利要求1所述的三七藕粉，其特征在于超微三七粉的目數大于1000目。
全文摘要
三七藕粉，由超微三七粉、純藕淀粉、紅薯粉、檸檬酸及白糖組成，呈淺褐色粉末，具有一定的保健功能，經衛生部門檢測，衛生指標符合國家的有關標準。
文檔編號A23L1/214GK1394525SQ01122930
公開日2003年2月5日 申請日期2001年7月5日 優先權日2001年7月5日
發明者張繼偉 申請人:張繼偉