專利名稱：一種營養保健食品及其生產方法
技術領域：
本發明涉及一種營養保健食品及其生產方法，該保健食品主要含黃豆粉和/或小麥面粉，可以制作成速溶沖食粉劑或方便快餐面條，包括有鹽、白糖等調味品。
背景技術：
目前，已有技術的營養保健食品，多由單一食品制作，且未涉及到對我國豐富的中草藥植物的開發。因此，存在營養成份不全面和防病抗病保健功能差等缺陷。
發明內容
本發明的目的在于克服已有技術的上述不足而提供一種營養成份豐富全面和防病抗病保健功能好的營養保健食品及其生產方法。
本發明的目的是這樣實現的，其特征在于還含有下列成份a.芝麻粉；和b.蔬菜胡蘿卜、青菜；和c.中草藥植物馬齒莧、枸杞苗和蒲公英。
這種保健食品，由于多種食物配搭，含有蔬菜和中草藥植物。一方面，營養成份豐富全面，不僅蛋白質、脂肪含量高，質量優，而且含有多種維生素、礦物質和微量元素。另一方面，具有防病抗病功能，中草藥植物馬齒莧、枸杞苗和蒲公英，能夠清熱解毒、補肝明目、益血補虛。現代醫學證明，這幾種中草藥具有增加冠狀動脈血流量，對雙球菌、連球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌等多種致病菌有抑制作用。長期食用，能夠增強機體的免疫功能，防病抗病、補益身體。因而，保健功能好，故實現了上述目的。
本發明推薦上述所述保健食品，作為速溶沖食粉劑，其特征在于所述各成份的最佳重量配比為黃豆粉100、芝麻粉20、胡蘿卜粉30，以青菜、馬齒莧、枸札苗和蒲公英加白糖與鹽分別按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5制備的植物粉30和調味品白糖20。作為方便快餐面條，其特征在于制作面條的成份及最佳重量配比為小麥面粉100、黃豆粉20和胡蘿卜漿30，與制成后的方便快餐面條搭配的其余成份及最佳重量配比為面條200、芝麻粉20、以青菜、馬齒莧、構杞苗和蒲公英加白糖與鹽分別按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5制備的植物烘干切片30和調味品鹽7、味精2、紅油10及烘干蔥片5。
本發明生產上述保健食品的方法，作為速溶沖食粉劑，包括選料和清洗等準備工序，其特征在于還包括下列工序a.將黃豆、芝麻和胡蘿卜分別烘干后制成熟粉待用；b.將青菜、馬齒莧、枸杞苗和蒲公英加白糖與鹽在蒸氣容器內用蒸氣蒸煮20分鐘，在蒸煮過程中控制容器內溫度不超過40℃，關蒸氣后在容器內抑制24小時，然后取出烘干粉碎或切片，再將粉料或片料在烘干容器內用80-90℃溫度滅菌5-10分鐘待用；c.將制備的上述粉劑配以調味品白糖分量包裝即可。
本發明生產上述保健食品的方法，作為方便快餐面條，包括選料、清洗、小麥面粉和黃豆粉的準備工序，其特征在于還包括下列工序a.將蔬菜胡蘿卜打漿與小麥面粉和黃豆粉混合制成面條；b.將上述面條烘干烘熟待用；c.配以用前述方法制備的芝麻熟粉和青菜、馬齒莧、枸杞苗及蒲公英的烘干切片與調味品鹽、味精、紅油和烘干蔥片分量包裝即成。
本發明的有益效果是營養豐富、味道鮮美、老幼皆且，既可保健身體，又可防病抗病。同時，野生中草藥植物無污染，對身體無副作用，屬典型的綠色營養保健食品。
具體實施例方式實施例1速溶沖食粉劑及其生產方法a.原材料的準備，精選黃豆、芝麻、胡蘿卜、青菜、枸杞苗和蒲公英，并清洗干凈待用；b.將黃豆、芝麻和胡蘿卜分別烘干烘熟后粉碎成粉末待用；c.將青菜、馬齒莧、枸杞苗和蒲公英加白糖與鹽分別按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5的重量配比混合后放入不銹鋼蒸氣池內蓋嚴，開放蒸氣蒸煮20分鐘，在蒸煮過程中，控制池內溫度不超過40℃，蒸煮后，在池內抑制24小時。取出后在不銹鋼烘干機內烘干，然后粉碎或切片，再將粉料或片料在不銹鋼烘干機內用80-90℃溫度滅菌5-10分鐘待用；c.稱取用上述方法制備的黃豆粉100克、芝麻粉20克、胡蘿卜粉30克，以青菜、馬齒莧、枸杞苗和蒲公英制備的植物粉30克、白糖20克混勻后包裝為一小袋，凈重200克，每5小袋包裝成一大袋，凈重1000克，即構成本發明的速溶沖食粉劑成品。
實施例2方便快餐面條及其生產方法a.原材料的準備，精選小麥、黃豆，并分別磨粉，其余同
權利要求
1.一種營養保健食品，主要含黃豆粉和/或小麥面粉，可以制作成速溶沖食粉劑或方便快餐面條，包括有鹽、白糖等調味品，其特征在于還含有下列成份a.芝麻粉；和b.蔬菜胡蘿卜、青菜；和c.中草藥植物馬齒莧、枸杞苗和蒲公英。
2.根據權利要求1所述的保健食品，作為速溶沖食粉劑，其特征在于所述各成份的最佳重量配比為黃豆粉100、芝麻粉20、胡蘿卜粉30，以青菜、馬齒莧、枸杞苗和蒲公英加白糖與鹽分別按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5制備的植物粉30和調味品白糖20。
3.根據權利要求1所述的保健食品，作為方便快餐面條，其特征在于制作面條的成份及最佳重量配比為小麥面條100、黃豆粉20和胡蘿卜漿30，與制成后的方便快餐面條配搭的其余成份及最佳重量配比為面條200、芝麻粉20，以青菜、馬齒莧、枸杞苗和蒲公英加白糖與鹽分別按重量配比60∶30∶30∶20∶1∶0.5制備的植物烘干切片30和調味品鹽7、味精2、紅油10及烘干蔥片5。
4.一種生產如權利要求1或2所述保健食品的方法，包括選料和清洗等準備工序，其特征在于還包括下列工序a.將黃豆、芝麻和胡蘿卜分別烘干后制成熟粉待用；b.將青菜、馬齒莧、枸杞苗和蒲公英加白糖與鹽在蒸氣容器內用蒸氣蒸煮20分鐘，在蒸煮過程中控制容器內溫度不超過40℃，關蒸氣后在容器內抑制24小時，然后取出烘干粉碎或切片，再將粉料或片料在烘干容器內用80-90℃溫度滅菌5-10分鐘待用；c.將制備的上述粉劑配以調味品白糖分量包裝即可。
5.一種生產如權利要求1或3所述保健食品的方法，包括選料、清洗、小麥面粉和黃豆粉的準備工序，其特征在于還包括下列工序a.將蔬菜胡蘿卜打漿與小麥面粉和黃豆粉混合制成面條；b.將上述面條烘干烘熟待用；c.配以用權利要求4所述方法制備的芝麻熟粉和青菜、馬齒莧、枸杞苗及蒲公英的烘干切片與調味品鹽、味精、紅油和烘干蔥片分量包裝即成。
全文摘要
本發明公開了一種營養保健食品，主要含黃豆粉和/或小麥面粉，可以制作成速溶沖食粉劑或方便快餐面條，包括有鹽、白糖等調味品，其特征在于還含有下列成分a.芝麻粉；和b.蔬菜胡蘿卜、青菜；和c.中草藥植物馬齒莧、枸杞苗和蒲公英。與已有技術相比具有營養豐富、味道鮮美，既可保健身體，又可防病抗病等優點。同時，野生中草藥植物無污染，對身體無副作用，屬典型的綠色營養保健食品。
文檔編號A21D2/00GK1554244SQ20031010417
公開日2004年12月15日 申請日期2003年12月25日 優先權日2003年12月25日
發明者茍邦均 申請人:茍邦均