專利名稱：一種營養保健食品及其制備方法
技術領域：
本發明涉及食品技術領域，具體地說是一種既有營養價值又有保健功能的食品及其制備方法。
背景技術：
螺旋藻(Spirulina)是一種接近動物界的植物性生命形式，螺旋藻的營養價值首先在于其蛋白質含量高達68％～72％，且為水溶性蛋白，極易被人體消化吸收和利用；螺旋藻含有人體所需的18種氨基酸，其氨基酸組分與聯合國糧農組織(FAO)的推薦標準十分接近；螺旋藻含有包括維生素C、維生素E和多種B族維生素，以及維生素A的前體-β-胡蘿卜素；螺旋藻含有鐵、鈣、鎂、硒、鋅、鉀、鈉、銅、碘等多種微量元素；螺旋藻還含有包括超氧化物歧化酶(SOD)在內的一些人體所需生物酶，因此螺旋藻是目前所知營養最全面、最均衡、最容易被人體吸收的復方全價營養食品。世界衛生組織(WTO)推薦其為“人類二十一世紀最理想的食品”。
三七為我國傳統中藥，素有“理血圣藥”之稱，民間有蒸煮燉食習慣。現代藥理實驗證明，三七提取物和從三七中提取得到的三七總皂苷具有抗氧化、延緩衰老、改善微循環、抑制血栓、降低血粘度、提高機體免疫功能及對缺氧的耐受、降低血脂等功效。目前螺旋藻、三七分別都有廣泛的應用，但尚未有合二為一的產品。
發明內容
本發明的目的是提供一種營養豐富，同時具有一定保健功能的營養保健食品及其制備方法，使食用者在攝入多種營養成分的同時攝入適量的保健活性成分。
本發明的技術方案為營養保健食品含重量百分比原料螺旋藻80～98％，三七總皂苷或者三七提取物1～20％，其余為輔料。
上述原料加以適宜輔料、可制成相應形式的食品或保健食品。
本發明的營養保健食品將螺旋藻、三七提取物、三七總皂苷組合后，在為人體提供了植物蛋白、β-胡蘿卜素、微量元素等多種營養成分的同時，具有抗氧化、延緩衰老、改善血液循環、提高機體免疫功能及對缺氧的耐受力，抗血栓、降低血粘度、降低血脂等保健作用。本發明的營養保健食品充分利用了現有資源，同時它即滿足了食用者的需求，又為食用者提供了方便，還避免吃下大量即無營養也無作用的輔料或添加劑。本發明的營養保健食品的功效在動物實驗中的結果如下表1對大鼠血漿中脂質過氧化物LPO的影響
表2對大鼠血漿中SOD的影響
表3對小鼠腹腔巨噬細胞的影響
表4對高脂大鼠血脂水平的影響
表5對ADP誘導大鼠血小板聚集的影響
表6對大鼠體外血栓形成的影響
實驗結果表明本發明的營養保健食品具有抗氧化、延緩衰老、提高機體免疫功能及對缺氧的耐受力，抗血栓、降低血脂等功效。而且由于螺旋藻所含有的大量蛋白質、氨基酸、多種維生素和微量元素，為機體恢復、保持、提高正常功能提供了物質基礎，與三七提取物或三七總皂苷活性成分發揮協同功效，在抗氧化、延緩衰老、提高機體免疫功能及對缺氧的耐受力方面更有突出的表現。
具體實施例方式
實施例1取螺旋藻粉97％，三七總皂苷2％，甘油1％，混合均勻壓成片劑即可。
實施例2取螺旋藻粉80％，三七提取物19％，硬脂酸鎂1％，混合均勻后填充于膠囊中即可。
實施例3取螺旋藻粉90％，三七提取物9％，硬脂酸鎂1％，混合均勻后填充于膠囊中即可。
三七提取物制備方法是取三七，以70％-95％乙醇提取2次，藥渣再用水提取2次，分別濃縮提取液，合并濃縮液干燥即可。
權利要求
1.一種營養保健食品，其特征在于含重量百分比原料螺旋藻80～98％，三七總皂苷或者三七提取物1～20％。
2.根據權利要求1所述的營養保健食品，其特征在于上述原料加以適宜輔料、可制成相應形式的食品或保健食品。
全文摘要
本發明是一種營養保健食品其及制備方法。其特征在于由以下重量份原料制成的螺旋藻80～98％，三七總皂苷或者三七提取物1～20％，加輔料將其制成適當劑型的保健食品。本發明的營養保健食品為人體提供植物蛋白、β－胡蘿卜素、微量元素等多種營養成分，同時具有抗氧化、延緩衰老、改善血液循環、提高機體免疫功能及對缺氧的耐受力，抗血栓、降低血粘度、降低血脂等保健作用。本發明的營養保健食品充分利用了現有資源，使食用者在攝入多種營養成分的同時攝入適量的保健活性成分，同時也避免吃下大量的輔料或添加劑。
文檔編號A23L1/337GK1600160SQ20041007953
公開日2005年3月30日 申請日期2004年10月27日 優先權日2004年10月27日
發明者丁蕾 申請人:丁蕾