專利名稱：洋蔥葡萄酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種酒，尤其是涉及一種洋蔥葡萄酒。
背景技術：
葡萄酒是人們喜愛的飲品，酒精度低，少飲對人體健康有益。普通的葡萄酒雖有較好的保健作用，但保健營養等功效尚不夠全面，尤其在降壓降脂等方面還很不夠，同時，也缺少其他一些健體功效。
發明內容
本發明的目的就在于提供一種營養、保健效果更好的洋蔥葡萄酒。
本發明的目的可通過以下措施來實現本發明包括以下原料制成解百納60份～80份，洋蔥提取液25份～40份，果品及蔬菜提取液1～30份。
本發明中的解百納為赤霞珠、蛇龍珠和品麗珠中的一種或兩種。當采用兩珠時，所述解百納由赤霞珠和蛇龍珠構成，其中赤霞珠占40～50份，蛇龍珠占20～30份。或者，所述解百納由赤霞珠和品麗珠構成，其中赤霞珠占45～55份，品麗珠占15～25份。再者，所述解百納由蛇龍珠和品麗珠構成，其中蛇龍珠30～40份，品麗珠占30～40份。再有，解百納由赤霞珠、蛇龍珠和品麗珠三種組成。當采用上述三珠時，赤霞珠占20～40份、蛇龍珠占20～30份、品麗珠占10～20份。所述果品及蔬菜提取液為胡蘿卜、枸杞、山藥、西紅柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜中任一種或多種組合。所述果品及蔬菜提取液中各成分所占分量相同。當然，上述配比可根據實際需要上下浮動。另外，也可將上述原料配制到其它各類飲料、白酒、啤酒等中使用。
本發明由于采用解百納和洋蔥提取液制備，使葡萄酒和洋蔥的功效有機結合起來，對人體具有多種健體功效。使之除具有普通葡萄酒的優點外還具有以下功效。一、解毒防癌洋蔥中含有一種名為“皮黃素”的物質，屬于目前行之有效的天然抗癌物質之一，它能控制癌細胞的生長，具有防癌抗癌的功效；二、降壓降脂洋蔥是目前所知唯一含有前列腺素的植物，能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力，是高血壓、高血脂患者的佳蔬良藥；三、提神健體洋蔥有很好的提神作用，能幫助細胞更有效利用葡萄糖，同時降低血糖，供給細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓者的食療佳蔬；四、消食化肉洋蔥氣味辛辣，能刺激胃腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。有利于治療消化不良、食欲不振；五、發散風寒洋蔥鱗莖和葉子中含有一種具有辛辣味的揮發物，能抗寒，抗流感病毒，有很強的殺菌作用。另外，胡蘿卜、枸杞、山藥、西紅柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜等各類蔬菜果品等也都含有多中有益成分，對人體有著諸多益處。
具體實施例方式
本發明以下結合實施例作以詳細的描述實施例1、本發明包括以下原料制成解百納60份～80份，洋蔥提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液1～30份。解百納由赤霞珠、蛇龍珠和品麗珠三種組成。所述果品及蔬菜提取液為胡蘿卜、枸杞、山藥、西紅柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜中任一種。解百納中的赤霞珠占20～40份、蛇龍珠占20～30、品麗珠占10～20。本發明按照干紅葡萄酒制備工藝，進行優選、破碎、除梗、發酵、壓榨、前發酵、調整成分、后發酵、添池、第一次到池、洋蔥干紅原酒、陳釀、第二次到池、均衡調配、澄清處理、殺菌包裝，最后制成本發明的洋蔥干紅葡萄酒。另外，洋蔥提取液是采用納米技術提取、及離心分離、澄清等制得洋蔥提取液。洋蔥提取液在與解百納發酵制備。另外，發酵酒度12±1％(V/V)，殘糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17。
實施例2、本發明包括以下原料制成解百納60份～80份，洋蔥提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液5～30份。所述果品及蔬菜提取液為胡蘿卜、枸杞、山藥、西紅柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜中任意多種組合。解百納為赤霞珠。本發明按照干紅葡萄酒制備工藝，進行優選、破碎、除梗、發酵、壓榨、前發酵、調整成分、后發酵、添池、第一次到池、洋蔥干紅原酒、陳釀、第二次到池、均衡調配、澄清處理、殺菌包裝，最后制成本發明的洋蔥干紅葡萄酒。另外，洋蔥提取液是采用納米技術提取、及離心分離、澄清等制得洋蔥提取液。洋蔥提取液在與解百納發酵制備。另外，發酵酒度12±1％(V/V)，殘糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17 。
實施例3、本發明包括以下原料制成解百納60份～80份，洋蔥提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液1～20份。解百納由赤霞珠、蛇龍珠兩種組成。解百納中的赤霞珠占40～50份，蛇龍珠占20～30份。本發明按照干紅葡萄酒制備工藝，進行優選、破碎、除梗、發酵、壓榨、前發酵、調整成分、后發酵、添池、第一次到池、洋蔥干紅原酒、陳釀、第二次到池、均衡調配、澄清處理、殺菌包裝，最后制成本發明的洋蔥干紅葡萄酒。另外，洋蔥提取液是采用納米技術提取、及離心分離、澄清等制得洋蔥提取液。洋蔥提取液在與解百納發酵制備。另外，發酵酒度12±1％(V/V)，殘糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17。
實施例4、本發明包括以下原料制成解百納60份～80份，洋蔥提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液5～20份。所述解百納由赤霞珠和品麗珠構成，其中赤霞珠占45～55份，品麗珠占15～25份。本發明按照干紅葡萄酒制備工藝，進行優選、破碎、除梗、發酵、壓榨、前發酵、調整成分、后發酵、添池、第一次到池、洋蔥干紅原酒、陳釀、第二次到池、均衡調配、澄清處理、殺菌包裝，最后制成本發明的洋蔥干紅葡萄酒。另外，洋蔥提取液是采用納米技術提取、及離心分離、澄清等制得洋蔥提取液。洋蔥提取液在與解百納發酵制備。另外，發酵酒度12±1％(V/V)，殘糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17。
實施例5、本發明包括以下原料制成解百納60份～80份，洋蔥提取液25份～40份。果品及蔬菜提取液10～25份。所述解百納由蛇龍珠和品麗珠構成，其中蛇龍珠30～40份，品麗珠占30～40份。本發明按照干紅葡萄酒制備工藝，進行優選、破碎、除梗、發酵、壓榨、前發酵、調整成分、后發酵、添池、第一次到池、洋蔥干紅原酒、陳釀、第二次到池、均衡調配、澄清處理、殺菌包裝，最后制成本發明的洋蔥干紅葡萄酒。另外，洋蔥提取液是采用納米技術提取、及離心分離、澄清等制得洋蔥提取液。洋蔥提取液在與解百納發酵制備。另外，發酵酒度12±1％(V/V)，殘糖g/L＜4，干浸出物g/L＞17。
權利要求
1.一種洋蔥葡萄酒，其特征在于它含有按重量份計的解百納60份～80份，洋蔥提取液25份～40份，果品及蔬菜提取液1～30份。
2.根據權利要求1所述的洋蔥葡萄酒，其特征在于所述解百納為赤霞珠、蛇龍珠和品麗珠中的一種或兩種。
3.根據權利要求1所述的洋蔥葡萄酒，其特征在于所述解百納由赤霞珠、蛇龍珠和品麗珠三種組成。
4.根據權利要求1或3或所述的洋蔥葡萄酒，其特征在于所述解百納中的赤霞珠占20～40份、蛇龍珠占20～30份、品麗珠占10～20份。
5.根據權利要求1或2所述的洋蔥葡萄酒，其特征在于所述解百納由赤霞珠和蛇龍珠構成，其中赤霞珠占40～50份，蛇龍珠占20～30份。
6.根據權利要求1或2所述的洋蔥葡萄酒，其特征在于所述解百納由赤霞珠和品麗珠構成，其中赤霞珠占45～55份，品麗珠占15～25份。
7.根據權利要求1或2所述的洋蔥葡萄酒，其特征在于所述解百納由蛇龍珠和品麗珠構成，其中蛇龍珠30～40份，品麗珠占30～40份。
8.根據權利要求1所述的洋蔥葡萄酒，其特征在于所述果品及蔬菜提取液為胡蘿卜、枸杞、山藥、西紅柿、仙人掌、菠菜、核桃、芹菜中任一種或多種組合。
9.根據權利要求8所述的洋蔥葡萄酒，其特征在于所述果品及蔬菜提取液中各成分所占分量相同。
全文摘要
本發明公開了一種洋蔥葡萄酒，其特征在于它包括以下原料制成解百納60份～80份，洋蔥提取液25份～40份，果品及蔬菜提取液1～30份。本發明由于采用解百納和洋蔥提取液以及果品及蔬菜提取液制備，使葡萄酒和洋蔥與果品及蔬菜提取液的功效有機結合起來，對人體具有多種健體功效。使之除具有普通葡萄酒的優點外還具有以下功效。本發明由于采用解百納和洋蔥提取液制備，使葡萄酒和洋蔥的功效有機結合起來，對人體具有多種健體功效。使之除具有普通葡萄酒的優點外還具有以下功效1.解毒防癌；2.降壓降脂；3.提神健體；4.消食化肉；5.發散風寒。
文檔編號C12G3/04GK1635093SQ20041006026
公開日2005年7月6日 申請日期2004年11月18日 優先權日2004年11月18日
發明者支守森, 王平 申請人:支守森