專利名稱：白花丹參茶及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種飲用茶，更具體地說，本發明涉及一種由泰山白花丹參為主要原料制備而成的保健飲品及其制備方法。
背景技術：
丹參為唇形科植物(Salvia miltiorrhiza Bge)，做為藥品首載于《神農本草經》，2000年載于《中國藥典》，是同年衛生部公布的既是食品又是藥品的87種物品之一；藥典且規定唯根入藥。它具有祛瘀止痛，活血化瘀，抗衰老，改善微循環，增強免疫等功效，已得到國際公認。
泰山白花丹參(Taishan Salvia miltiorrhiza Bge.f.alba)屬稀有珍貴唇形科植物，現已從野生馴化成功，在泰山東麓試種，并已列入山東省中藥材標準(2002年版)。泰山白花丹參含脂溶性、水溶性成份，其具有的降血脂、抗氧化和改善微循環功能已廣為人知。對心血管疾病，特別是周圍血管疾病，更具獨特療效。但由于泰山白花丹參根味苦，用生白花丹參根粉碎或切片后做成代泡茶直接飲用，確實存在一種苦澀味，使人難以接受，從而影響了它的保健作用。
近代藥理學研究還證實，泰山白花丹參地上部分與根有效成份相同，不僅具有清香味，且丹參素、丹酚酸含量以葉為主。
發明內容
本發明的目的是根據人們崇尚自然、崇尚健康的消費理念，提供一種白花丹參茶及其制備方法，它是以泰山白花丹參為主要原料，制成可以直接沖泡的飲品，以徹底消除生丹參根作為飲品所具有的苦澀味，同時進一步增加其保健功能，從而進一步提高泰山白花丹參的利用率和保健功效。
本發明的技術方案如下一種白花丹參茶，其特征在于該白花丹參茶是由下述原料按重量份配比制成泰山白花丹參根5～6重量份，泰山白花丹參葉2～3重量份，草決明子2～3重量份；其中白花丹參根和草決明子炒用，白花丹參葉干用。
本發明所述白花丹參茶的三種組分的重量份配比優選為泰山白花丹參根6重量份，泰山白花丹參葉3重量份，草決明子3重量份。
本發明提供了一種白花丹參茶的制備方法，其特征在于該方法按如下步驟進行1)將泰山白花丹參根部洗凈，然后用微波干燥；2)用不銹鋼鍋將白花丹參根在55～65℃的文火下炒至微黃，待用；在55～60℃的文火下將草決明子炒至爆響，以呈嫩黃色為度，待用；3)將鮮時采集的泰山白花丹參葉涼干，待用；4)分別將白花丹參根、草決明子和白花丹參葉這三種組分粉碎至80目，按所述比例(泰山白花丹參根5～6重量份，泰山白花丹參葉2～3重量份，草決明子2～3重量份混合，并攪拌混勻；5)用300MHZ微波進行滅菌處理后，制成每袋3.0g的袋裝產品。
本發明具有以下優點及突出性效果①改變味道本發明由于將丹參根經炒制，同時加入白花丹參葉，不僅能徹底消除生白花丹參的苦澀感，而且保留了丹參葉的清香味，使制出的茶甘醇適口。②增加保健功能本發明以藥食兩用的白花丹參根、草決明子、白花丹參葉為原料，即在白花丹參根的基礎上加入白花丹參葉和草決明子兩種成分，進一步增加了保健功能。由于丹參素、丹酚酸含量以葉為主，增加了丹酚酸等小分子物質的濃度，使該茶抗衰老作用顯著增強。同時草決明子(cassia obtusifolia L.)有清肝、明目和通便的作用，中醫用其治療高血壓、頭昏、眩暈、目赤腫痛。按配比三者合用，對心血管疾病的改善作用明顯增強。《本草綱目》記載，丹參和決明子均無毒。在2002年3月5日衛生部發布的《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》中，丹參和決明子均被列為保健食品，因而制成茶后，可安全、方便飲用，符合國家食品衛生法規定。
具體實施例方式
實施例1用潔凈自來水將泰山白花丹參根部洗凈，然后用微波干燥，用不銹鋼鍋將泰山白花丹參根在55～65℃的文火下炒至微黃，取6kg待用。在55～60℃的文火下將草決明子炒至微微的爆響，以呈嫩黃色為度，取3kg待用。將鮮時采集的泰山白花丹參葉涼干，取3kg待用。分別將白花丹參根、草決明子和白花丹參葉粉碎，并以80目為準；將粉末狀原料攪拌混勻后，用300MHZ微波(溫度60℃)滅菌處理，將原料制成每袋3.0g的袋裝產品，以每30袋包裝成盒。所得產品沖泡后，干醇適口，無苦澀味。水分、灰分、含鉛量、含銅量分別符合GB/T5009.3-1985、GB/T5009.4-1985、GB/T5009.12-1996和GB/T5009.13-1996的規定，包裝、標志、運輸、儲存均按照國家食品標準進行。
實施例2制備方法同實施例1，取炒制的泰山白花丹參根5kg，炒制的草決明子2kg，涼干的泰山白花丹參葉3kg，粉碎后混合，所制產品無苦澀味。
實施例3制備方法同實施例1，取炒制的泰山白花丹參根6kg，炒制的草決明子3kg，涼干的泰山白花丹參葉2kg，粉碎后混合，所制產品無苦澀味。
權利要求
1.一種白花丹參茶，其特征在于該白花丹參茶是由下述原料按重量份配比制成泰山白花丹參根5～6重量份，泰山白花丹參葉2～3重量份，草決明子2～3重量份；其中白花丹參根和草決明子炒用，白花丹參葉干用。
2.按照權利要求1所述的白花丹參茶，其特征在于所述白花丹參茶的三種組分的重量份配比優選為泰山白花丹參根6重量份，泰山白花丹參葉3重量份，草決明子3重量份。
3.一種如權利要求1或2所述的白花丹參茶的制備方法，其特征在于該方法按如下步驟進行1)將白花丹參根部洗凈，然后用微波干燥；2)用不銹鋼鍋將白花丹參根在55～65℃的文火下炒至微黃，待用；在55～60℃的文火下將草決明子炒至爆響，以呈嫩黃色為度，待用；3)將鮮時采集的白花丹參葉涼干，待用；4)分別將白花丹參根、草決明子和白花丹參葉這三種組分粉碎至80目，按所述比例混合，并攪拌混勻；5)用300MHZ微波進行滅菌處理后，制成每袋3.0g的袋裝產品。
全文摘要
白花丹參茶及其制備方法，涉及一種由泰山白花丹參為主要原料制備而成的保健飲品及其制備方法。本發明以藥食兩用的泰山白花丹參根、白花丹參葉和草決明子為原料，即在白花丹參根的基礎上加入白花丹參葉和草決明子兩種成分，其中丹參根和草決明子炒用，丹參葉干用，采用新的制茶工藝，制成可以直接沖泡的茶飲品。該茶甘醇適口，可安全方便飲用，不僅徹底消除了生白花丹參的苦澀感，而且進一步增加了其保健功能。
文檔編號A23F3/00GK1586252SQ20041006228
公開日2005年3月2日 申請日期2004年7月5日 優先權日2004年7月5日
發明者夏作理 申請人:夏作理