專利名稱：菜味花生及其生產方法
技術領域：
本發明涉及一種保健食品及其生產方法，特別是菜味花生及其生產方法。
背景技術：
花生被全世界公認為是一種植物性高營養食品，被人們譽為“長生果”、“植物肉”。花生富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，特別是含有對人體非常有益的亞油酸、卵磷脂和腦磷脂；此外還含有可預防心臟病的不飽和脂肪酸，以及極高的鉀、鈣、鐵等微量元素。由于花生的營養豐富且全面，所以人們普遍喜歡食用。中醫認為，花生具有健脾開胃、理氣補血、潤肺利水和健腦抗衰的功效。菠菜富含多種維生素和礦物質，特別是含鐵、鉀很高，由于菠菜同時含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，使得人體對鐵的吸收利用率高達50％；其富含的維生素E還具有延緩衰老的作用。芹菜則富含多種維生素和礦物質，可健腦提神。菠菜和芹菜不僅營養豐富，而且具有蔬菜所特有的清香的味道。如果利用現有的食品烘烤和榨汁技術和設備，將蔬菜的味道融入花生制成可口方便的食品，經常食用則能起到營養保健的作用。
發明內容
本發明的目的在于設計一種菜味花生及其生產方法，帶給人們一種可口方便的營養保健食品。
本發明的技術方案一種菜味花生及其生產方法，其特征在于菜味花生由花生、菠菜、芹菜和江米粉制成，其生產方法是1)將新鮮的菠菜和芹菜分別清洗干凈、壓榨；2)將兩種蔬菜汁與江米粉混合，同時加入適量的食鹽；3)將花生放入上述混合液中浸泡約1小時；4)將浸泡后的花生烘烤約1小時，然后冷卻即可。
本發明的優點在于用上述方法制成的菜味花生，不僅營養豐富，而且香脆可口，老少皆宜。
具體實施例方式1)將新鮮的菠菜和芹菜分別清洗干凈、壓榨；2)將兩種蔬菜汁與江米粉混合，同時加入適量的食鹽；3)將花生放入上述混合液中浸泡約1小時；4)將浸泡后的花生烘烤約1小時，然后冷卻即可。
權利要求
一種菜味花生的生產方法，其特征在于1)將新鮮的菠菜和芹菜分別清洗干凈、壓榨；2)將兩種蔬菜汁與江米粉混合，同時加入適量的食鹽；3)將花生放入上述混合液中浸泡約1小時；4)將浸泡后的花生烘烤約1小時，然后冷卻即可。
全文摘要
一種菜味花生，由花生、菠菜、芹菜和江米粉制成，其生產方法是1)將新鮮的菠菜和芹菜分別清洗干凈、壓榨；2)將兩種蔬菜汁與江米粉混合，同時加入適量的食鹽；3)將花生放入上述混合液中浸泡約1小時；4)將浸泡后的花生烘烤約1小時，然后冷卻即可。用上述方法制成的菜味花生，不僅營養豐富，而且香脆可口，老少皆宜。
文檔編號A23L1/212GK1981635SQ20051012238
公開日2007年6月20日 申請日期2005年12月16日 優先權日2005年12月16日
發明者趙發 申請人:天津中英納米科技發展有限公司