專利名稱：一種萊菔燉魚調料的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種萊菔燉魚調料。
背景技術：
目前市場上銷售的調味品，多數品種單一，購買時要買上許多調料，在做菜時進行多方調配，調料比重不均勻，造成菜肴的味、色、香不夠理想，尤其是燉魚，想除掉魚腥味難上加難。
發明內容
本發明為了彌補現有的技術不足之處，因為，人們期待著能有一種燉魚調料出現，以解決燉魚時除掉魚腥味的問題，本發明經過反復實踐和研究，終于找到了一種很理想的除魚腥調料，具有配方獨特，選料先進科學，增加了菜肴的鮮美，還有健脾開胃，增進食欲，促進消化的作用，解決了難除魚腥味的難題。
本發明的目的就是提供一種萊菔燉魚調料，采用的技術方案是；調料的組分重量比份為萊菔0.3-0.8份、南蛇藤根0.2-0.4份、天胡荽0.3-0.6份、土八角0.3-0.6份、蘇合香0.2-0.8份、姜皮0.3-0.6份組成。
優選為萊菔0.7份、南蛇藤根0.3份、天胡荽0.5份、土八角0.5份、蘇合香0.6份、姜皮0.5份組成。
本發明的調料制備法方選用上述原料純正無雜質，進行單一處理，單一粉碎，顆粒度在40-60目之間，然后按比例混合一起，將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽二小時，溫度在85℃-120℃度之間，用低溫真空干燥法將所有的混合物粉末置于干燥，將處理過的混合調料按計量裝在小過濾袋中，用紙制或其他外袋通過真空密封即得。
本發明的一種萊菔燉魚調料的使用方法每一小袋燉魚調料燉一斤魚計算，每次燉魚時按比例放入一起燉，等魚燉好后把調料小濾袋(渣)取出即可。
本發明的優點與效益是選用多種優質原料，通過加工碎成粉末后的調料裝成小濾袋備用；使用非常方便，用量極少，制作方便簡單，除魚腥效果明顯，增加了菜肴的鮮美，還有健脾開胃，增進食欲，促進消化的作用等著多優點及效益。
具體實施例方式下面詳細說明本發明實施例實施例1本發明所提供的一種萊菔燉魚調料，由以下原料組成，其含組分的重量比份為萊菔0.3-0.8份、南蛇藤根0.2-0.4份、天胡荽0.3-0.6份、土八角0.3-0.6份、蘇合香0.2-0.8份、姜皮0.3-0.6份。
本發明的調料制備法方選用上述原料純正無雜質，進行單一處理，單一粉碎，顆粒度在40-60目之間，然后按比例混合一起，將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽二小時，溫度在85℃-120℃度之間，用低溫真空干燥法將所有的混合物粉末置于干燥，將處理過的混合物調料按計量裝在小過濾袋中，用紙制或其他外袋通過抽真空密封即得。
實施例2本發明所提供的一種萊菔燉魚調料，由以下原料組成，其含組分的重量比份為優選為萊菔0.7份、南蛇藤根0.3份、天胡荽0.5份、土八角0.5份、蘇合香0.6份、姜皮0.5份。
本發明的調料制備法方選用上述原料純正無雜質，進行單一處理，單一粉碎，顆粒度在40-60目之間，然后按比例混合一起，將所述的混合物粉末置于在封閉容器中，通以蒸汽二小時，溫度在85℃-120℃度之間，用低溫真空干燥法將所有的混合物粉末置于干燥，將處理過的混合物調料按計量裝在小過濾袋中，用紙制或其他外袋通過抽真空密封即得。
權利要求
1.一種萊菔燉魚調料，其特征在于其含組分的重量比份為萊菔0.3-0.8份、南蛇藤根0.2-0.4份、天胡荽0.3-0.6份、土八角0.3-0.6份、蘇合香0.2-0.8份、姜皮0.3-0.6份。
2.根據權利要求1所述的一種萊菔燉魚調料，其特征在于其含組分的重量比份為優選為萊菔0.7份、南蛇藤根0.3份、天胡荽0.5份、土八角0.5份、蘇合香0.6份、姜皮0.5份。
全文摘要
本發明公開了一種萊菔燉魚調料，其含組分的重量比份為萊菔、南蛇藤根、天胡荽、土八角、蘇合香份、姜皮份組成；通過加工碎成粉末按比份混合成調料裝成小濾袋備用；使用非常方便，用量極少，制作方便簡單，除魚腥效果明顯，增加了菜肴的鮮美，還有健脾開胃，增進食欲，促進消化的作用。
文檔編號A23L1/221GK1935008SQ20061013942
公開日2007年3月28日 申請日期2006年9月19日 優先權日2006年9月19日
發明者藍子花 申請人:藍子花