專利名稱：一種糧食作物麩皮的綜合利用方法
技術領域：
本發明涉及一種具有保健功能的食品及其制備方法，特別涉及一種糧食作 物麩皮的綜合利用方法。
技術背景現有的減肥美容食品或者藥品普遍存在以下缺點第一、制造成本和銷售 價格偏高，難于被大眾消費者接受。第二、功效仍不能令人滿意。第三、存在 一定的副作用。發明內容本發明的目的在于提供一種糧食作物麩皮的綜合利用方法，所要解決的技 術問題是通過采用新的組份和配比，輔以獨特的制備工藝，生產出低成本、 高效能、天然減肥美容食品。為了解決上述技術問題，本發明采用了以下技術方案。一種減肥美容食品，其特征在于選用的組分及各組分重量百分比分別為麥麩75—85%，谷糠5—10%，海藻粉3—8%，蔬菜粉3—6%，純蜂 蜜 3—8%。蔬菜粉為芹菜粉、波菜粉和胡蘿卜粉按任意比例復配而成。 蔬菜粉為芹菜粉、波菜粉和胡蘿卜粉等量復配而成。 還可以包括適量食用成型劑和適量食用膨松劑。本發明減肥美容食品的制備方法，其特征在于將第一組材料炒制到80~90。C時停止炒制，并及時加入第二組材料，邊攪拌邊自然降溫，當溫度降至70—80。C時加入第三組材料，攪拌均勻后制成餅狀或者丸狀食品；其中，第一組材料麥麩，谷糠； 第二組材料海藻粉，蔬菜粉；第一組材料純蜂蜜。第二組材料還可以包括適量食用成型劑和適量食用膨松劑。 各種原料成分及其用量的選擇是本發明的第一個關鍵，是經過多年反復試 驗得到的，每種組分的用量如果超出范圍則達不到理想的減肥效果。加料次序 和溫度控制是本發明的又一關鍵技術，也是經過多年反復試驗得到的，突破規 定的工藝條件，不僅造成口感不好的后果，更嚴重的是減肥功效受到很大影響。 本發明的積極效果在于(1) 、所采用的主要原料麥麩和谷糠價低易得，使得成品的原材料成本得 到有效控制，這種減肥美容食品可以成為大眾消費品。(2) 、主要成分均為天然組分，不含任何藥物成分，無毒副作用。(3) 、人體必備營養成分豐富，口感好易于被消費者接受。(4) 、制備工藝簡單易行，低溫操作，工藝成本低，各種營養成分被完好保留。
具體實施方式
下面結合具體實施例進一步說明本發明。 制備實施例一第一組材料麥麩75千克，谷糠10千克。第二組材料海藻粉3千克，芹菜粉1千克，波菜粉2千克，胡蘿卜粉3千克。第三組材料純蜂蜜6千克。將第一組材料炒制到80。C時(出香味)停止炒制，并及時加入第二組材料， 邊攪拌邊自然降溫，當溫度降至7(TC時加入第三組材料，攪拌均勻后制成餅狀 或者丸狀食品。其中，麥麩指小麥麩，谷糠指脫去小米的糠，均經自然干燥粉碎至IOO目， 海藻粉和蔬菜粉也粉碎至100目，下同。 制備實施例二第一組材料麥麩80千克，谷糠8千克。第二組材料海藻粉5千克，芹菜粉2千克，波菜粉1千克，胡蘿卜粉l千克。第三組材料純蜂蜜3千克。將第一組材料炒制到85t:時(出香味)停止炒制，并及時加入第二組材料， 邊攪拌邊自然降溫，當溫度降至75'C時加入第三組材料，攪拌均勻后制成餅狀 或者丸狀食品。制備實施例三第一組材料麥麩85千克，谷糠5千克。第二組材料海藻粉3千克，芹菜粉、波菜粉和胡蘿卜粉各l千克。 第三組材料純蜂蜜4千克。將第一組材料炒制到9(TC時(出香味)停止炒制，并及時加入第二組材料， 邊攪拌邊自然降溫，當溫度降至8CTC時加入第三組材料，攪拌均勻后制成餅狀 或者丸狀食品。制備實施例四第一組材料麥麩75千克，谷糠5千克。第二組材料海藻粉8千克，芹菜粉1千克，波菜粉0.5千克，胡蘿卜粉 2.5千克。
第三組材料純蜂蜜8千克。
將第一組材料炒制到85℃時(出香味)停止炒制，并及時加入第二組材料， 邊攪拌邊自然降溫，當溫度降至75℃時加入第三組材料，攪拌均勻后制成餅狀 或者丸狀食品。
制備實施例五第一組材料麥麩75千克，谷糠5千克。
第二組材料海藻粉8千克，芹菜粉1千克，波菜粉0.5千克，胡蘿卜粉 2.5千克；適量食用成型劑和適量食用膨松劑。
第三組材料純蜂蜜8千克。
將第一組材料炒制到85℃時(出香味)停止炒制，并及時加入第二組材料， 邊攪拌邊自然降溫，當溫度降至75"C時加入第三組材料，攪拌均勻后制成餅狀 或者丸狀食品。
用法每日早間或者晚間空腹食用1次，可與白開水共服。 禁忌禁與其它食物或者藥物同食。
權利要求
1. 一種糧食作物麩皮的綜合利用方法，其特征在于選用的組分及各組分重量百分比分別為麥麩75-85％，谷糠5-10％，海藻粉3-8％，蔬菜粉3-6％，純蜂蜜3-8％；將第一組材料炒制到80--90℃時停止炒制，并及時加入第二組材料，邊攪拌邊自然降溫，當溫度降至70--80℃時加入第三組材料，攪拌均勻后制成餅狀或者丸狀食品；其中，第一組材料麥麩，谷糠；第二組材料海藻粉，蔬菜粉；第三組材料純蜂蜜。
2、 如權利要求1所述的糧食作物麩皮的綜合利用方法，其特征在于蔬菜 粉為芹菜粉、波菜粉和胡蘿卜粉按任意比例復配而成。
3、 如權利要求2所述的糧食作物麩皮的綜合利用方法，其特征在于蔬菜粉為芹菜粉、波菜粉和胡蘿卜粉等量復配而成。
4、 如權利要求1或2或3所述的糧食作物麩皮的綜合利用方法，其特征在 于還包括適量食用成型劑和適量食用膨松劑。
全文摘要
本發明是一種糧食作物麩皮的綜合利用方法，第一組材料麥麩，谷糠；第二組材料海藻粉，蔬菜粉；第三組材料純蜂蜜。將第一組材料炒制到80-90℃時停止炒制，并及時加入第二組材料，邊攪拌邊自然降溫，當溫度降至70-80℃時加入第三組材料，攪拌均勻后制成餅狀或者丸狀食品。所采用的主要原料麥麩和谷糠價低易得，使得成品的原材料成本得到有效控制，這種減肥美容食品可以成為大眾消費品。主要成分均為天然組分，不含任何藥物成分，無毒副作用。人體必備營養成分豐富，口感好易于被消費者接受。
文檔編號A23L1/08GK101263893SQ20071001381
公開日2008年9月17日 申請日期2007年3月15日 優先權日2007年3月15日
發明者陳煥文, 陳煥斌 申請人:陳煥文