專利名稱：中國被毛孢菌粉的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種微生物的生產方法，特別涉及一種中國被毛孢菌粉的生產 方法。
背景技術：
冬蟲夏草是麟翅目蝙蝠娥屬的蟲草蝙蝠蛾(/fep/a/w wmoWcaww 6^eW/m。 幼蟲感染中國被毛抱(///rawte〃a Wwem7、 Ziw，Gwo，:TM&Zewg)真菌后，在體內大 量繁殖后形成的蟲菌復合體。中國專利CN97110448.4公開的中國冬蟲夏草真菌 的發酵生產方法，中國專利CN200410101728.X公開的冬蟲夏草大規模發酵生產 及菌粉加工工藝，中國專利CN 03131904.1公開的一種中國被毛孢液體菌種發酵 工藝方法。上述三件專利均利用中國被毛孢菌采用液體培養基，利用大型工業 發酵罐逐級擴大繁殖的四級深層發酵方法生產菌粉，其缺點是沿用了抗生素發 酵模式，菌粉中培養基的化學物質易殘留，環節復雜，污染機率大，設備投資 大，風險大，投入產出比小，得率低。
發明內容
本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種采用液體靜止培養中國被 毛孢菌粉的生產方法。
本發明所需的菌種為中國被毛孢(Z/z'ra"te〃(3; /"era"丄/w，G"o，rM"Ze"g)0 現保存在中國微生物保藏管理委員會普通微生物中心(CGMCC)，保藏編號 CGMCCNo.2126，保藏日期2007年8月6日。本發明的技術解決方案是通過以下方法來實現的 一種中國被毛孢菌粉， 采用活體蛋白培養基液體靜置發酵技術，所述活體蛋白培養基由下列重量百分 比的原料制成培養基為蛋70 90%，奶1 20%，馬鈴薯汁液1 5%，胡蘿 卜汁液2 6%;所述蛋可為雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或鵪鶉蛋；所述奶可為牛奶、羊
奶或馬奶。
所述中國被毛孢菌粉的培養基優選為蛋75 85%，奶5 15%，馬鈴薯 汁液2 4%，胡蘿卜汁液3 5%。
將上述培養基中的蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾 后與無菌過濾的奶按比例稱量混合均勻，裝入發酵容器中。然后將中國被毛孢 種液按培養基量的5 10%為接種量接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液體積 比為1 3:1，可溶性蛋白質含量13 18%， pH=6 8，發酵車間溫度15 30°C， 濕度30 60%，培養7 10天干燥即得中國被毛孢菌粉。
本發明的效果是發酵周期短，工藝簡單、無化學殘留、污染機率小、設 備投資小、成本低、無風險、投入產出比達1:20，得率達20%。
具體實施例方式
實施例1
將雞蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后稱量雞蛋70 kg，馬鈴薯汁液5 kg，胡蘿卜汁液5 kg與無菌過濾的牛奶20 kg混合均勻裝入發 酵容器中。然后將5 kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液 體積比為l:l，可溶性蛋白質含量13%， pH=6，發酵車間溫度3(TC，濕度30%， 培養7天干燥即得中國被毛孢菌粉20.5 kg。
實施例2將鴨蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后稱量鴨蛋80
kg，馬鈴薯汁液4 kg，胡蘿卜汁液6 kg與無菌過濾的羊奶10 kg混合均勻裝入發 酵容器中。然后將7 kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液 體積比為1:2，可溶性蛋白質含量15%， pH=7，發酵車間溫度25'C，濕度45%， 培養9天干燥即得中國被毛孢菌粉19.8 kg。 實施例3
將鵝蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后稱量鵝蛋90 kg，馬鈴薯汁液1 kg，胡蘿卜汁液4 kg與無菌過濾的馬奶5 kg混合均勻裝入發 酵容器中。然后將10kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液 體積比為1:1.5，可溶性蛋白質含量17%， pHK7.5，發酵車間溫度28。C，濕度50%， 培養8天干燥即得中國被毛孢菌粉20.1 kg。
實施例4
將鵪鶉蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后稱量鵪鶉 蛋89kg，馬鈴薯汁液5kg，胡蘿卜汁液5kg與無菌過濾的牛奶lkg混合均勻裝
入發酵容器中。然后將6kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、
液體積比為1:3，可溶性蛋白質含量14%， pH=6.5，發酵車間溫度30°C，濕度
55%，培養7天干燥即得中國被毛孢菌粉20.3 kg。
實施例5
將雞蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓搾、離心、取汁、無菌過濾后稱量雞蛋81 kg，馬鈴薯汁液2kg，胡蘿卜汁液2kg與無菌過濾的牛奶l5kg混合均勻裝入發
酵容器中。然后將8 kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液
體積比為1:2.5，可溶性蛋白質含量16%, pH=8，發酵車間溫度15°C，濕度35%，
培養10天干燥即得中國被毛孢菌粉19.7 kg。實施例6
將鴨蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓搾、離心、取汁、無菌過濾后稱量鴨蛋85 kg，馬鈴薯汁液3kg，胡蘿卜汁液3kg與無菌過濾的馬奶9kg混合均勻裝入發 酵容器中。然后將9 kg中國被毛孢種液接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液 體積比為1:3，可溶性蛋白質含量18%， pH=6，發酵車間溫度2(TC，濕度60%， 培養9天干燥即得中國被毛孢菌粉20.1 kg。
權利要求
1、一種中國被毛孢菌粉的生產方法，其特征在于，采用活體蛋白培養基液體靜止發酵技術，所述活體蛋白培養基由下列重量百分比的原料制成蛋70～90％，奶1～20％，馬鈴薯汁液1～5％，胡蘿卜汁液2～6％；將上述培養基中的蛋、馬鈴薯、胡蘿卜分別壓榨、離心、取汁、無菌過濾后與無菌過濾的奶按比例稱量混合均勻，裝入發酵容器中。然后將中國被毛孢種液按培養基量的5～10％為接種量接入發酵容器中，發酵容器中的氣、液體積比為1～3∶1，可溶性蛋白質含量13～18％，pH＝6～8，發酵車間溫度15～30℃，濕度30～60％，培養7～10天干燥即得中國被毛孢菌粉。
2、 根據權利要求l所述一種中國被毛孢菌粉的生產方法，其特征在于，所 述中國被毛孢菌粉的培養基優選為蛋75 85%，奶5 15%，馬鈴薯汁液2 4%，胡蘿卜汁液3 5%。
3、 根據權利要求l所述一種中國被毛孢菌粉的生產方法，其特征在于，活 體培養基中所述蛋可為雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或鵪鶉蛋；所述奶為牛奶、羊奶或馬奶。
全文摘要
本發明涉及一中國被毛孢菌粉的生產方法，提供了一種采用活體蛋白培養基液體靜置發酵技術生產中國被毛孢菌粉的方法，該方法克服了沿用抗生素連續液體深層發酵技術中的缺陷，大大縮短了發酵周期，簡化了生產工藝、排除了化學殘留、減小了污染機率、降低了投資成本和風險使投入產出比增加到1∶20，得率達20％。
文檔編號C12N1/14GK101407765SQ20071005027
公開日2009年4月15日 申請日期2007年10月10日 優先權日2007年10月10日
發明者張玉業, 李桂全, 峰 涂 申請人:涂 峰;李桂全;張玉業