專利名稱：保健梨膏的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健食品，具體是一種保健梨膏。
技術背景公知，梨果實供鮮食，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用；梨果還有醫 用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、 潤便的作用。目前，利用梨果制成的產品主要有兩類， 一類是藥品，如川貝雪 梨膏，主要功效是潤肺止咳，主治陰虛肺熱、咳嗽患者，但有一定的副作用， 不具有免疫調節功能，不可長期食用；另一類是以梨汁為原料配伍中草藥制成 的梨膏，是一種主治陰虛、咳嗽、咽干、口渴等癥狀的療效食品，比如市售的 秋梨膏，但是由于中草藥的原料選用不合理以及配伍不當，造成其口感不理想， 幼兒不愿服用，而且保健療效較差。 發明內容本發明為了解決現有保健梨膏由于中草藥的原料選用不合理以及配伍不 當，造成其口感不理想，幼兒不愿服用，而且保健療效較差等問題，提供一種 保健梨膏。本發明是采用如下技術方案實現的保健梨膏，是由下列重量比的原料制 成酥梨650-750份、杏仁10-30份、甘草15-50份、遠志10-30份、干姜10-30 份、知母10-15份、大棗50-400份、五味子5-15份；其優選配方為酥梨700-720 份、杏仁15-25份、甘草25-40份、遠志20-25份、干姜10-20份、知母12-份、大棗250-350份、五味子10-12份;加工方法是(1)先將杏仁、甘草、遠志、干姜、知母、大棗、五味子按 照上述重量配比放入水中浸泡半個小時，然后加熱至沸騰，再小火煎煮1-2小 時，過濾，得藥液以備用；(2)將酥梨洗凈、去核破碎，過濾后去渣，然后加 熱煮沸后，用小火熬制7-8小時使水分蒸發，得到梨膏，上述過程中要充分攪 拌；(3)將步驟(1)得到的藥液和步驟(2)得到的梨膏混合并攪拌均勻，滅 菌，裝瓶后即得到成品。上述梨膏熬制過程中火候及終點溫度的控制以避免糖 分焦化為原則。本發明所述配方中，杏仁，性苦、溫，祛痰止咳、平喘、潤腸，主治外感 咳嗽，喘滿，喉痹，腸燥便秘；甘草，性甘、平，和中緩急，潤肺，解毒，調 和諸藥，主治脾胃虛弱，腹痛便溏，勞倦發熱，肺痿咳嗽，心悸，咽喉腫痛等； 遠志，性苦辛、溫，安神益智，祛痰，解郁，主治驚悸、健忘、夢遺、失眠、 咳嗽多痰；干姜，性辛、熱，溫中逐寒，回陽通脈，主治心腹冷痛，吐灣，肢 冷脈微，風寒濕痹，寒飲喘咳；知母，性苦、寒，滋陰降火，潤燥滑腸，主治 煩熱消渴，骨蒸勞熱，肺熱咳嗽，大便燥結，小便不利；大棗，性甘、溫，補 脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒，主治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不 足；五味子，性酸、溫，斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精，主治肺虛喘咳，口 干作咳，自汗，盜汗，勞傷贏痩，久瀉久痢，夢遺滑精。本發明將具有上述藥效的中草藥與梨膏混合制成保健梨膏，主治咳嗽、潤 肺、利痰、消痰、便秘、產后便秘，斂肺滋陰、安神益智、滋腎、補脾和胃、 益氣生津、精神迷亂、驚悸健忘、心煩不眠、清熱解毒、自汗盜汗、神經衰弱 等癥，屬于保健食品，中草藥部分選料合理，配伍適當，口感好，無任何副作用，具有免疫調節功能和日常養護功能。本發明所述的保健梨膏對于中老年人的咳嗽、消痰、驚悸健忘、精神迷亂 等癥狀有明顯療效，而且服用療程較短；同時對于免疫力下降、體弱者，在服 用一段療程后，可增強機體的免疫力，增強人體抗病能力，又有抑制抗原抗體 免疫反應，防止免疫性疾病的發生；由于本發明口感良好，特別適合幼兒服用； 對于正常人來說，長期食用，具有日常養護功能，經臨床驗證，有效率可達 100%，治愈率可達98%以上。
具體實施方式
實施例l:每份為l克保健梨膏，是由下列重量比的原料制成酥梨650克、杏仁10克、甘草 15克、遠志10克、干姜10克、知母10克、大棗50克、五味子5克；加工方 法是(1)先將杏仁、甘草、遠志、干姜、知母、大棗、五味子按照上述重量 配比放入水中浸泡半個小時，然后加熱至沸騰，再小火煎煮1-2小時，過濾， 得藥液以備用；(2)將酥梨洗凈、去核破碎，過濾后去渣，然后加熱煮沸后， 用小火熬制7-8小時使水分蒸發，得到梨膏，上述過程中要充分攪拌；(3)將 步驟(1)得到的藥液和步驟(2)得到的梨膏混合并攪拌均勻，滅菌，裝瓶后 即得到成品，可直接食用。 實施例2:每份為1斤保健梨膏，是由下列重量比的原料制成酥梨750斤、杏仁30斤、甘草 50斤、遠志30斤、干姜30斤、知母15斤、大棗400斤、五味子15斤；加工 方法是(1)先將杏仁、甘草、遠志、干姜、知母、大棗、五味子按照上述重 量配比放入水中浸泡半個小時，然后加熱至沸騰，再小火煎煮l-2小時，過濾，得藥液以備用；(2)將酥梨洗凈、去核破碎，過濾后去渣，然后加熱煮沸后， 用小火熬制7-8小時使水分蒸發，得到梨膏，上述過程中要充分攪拌；(3)將 步驟(1)得到的藥液和步驟(2)得到的梨膏混合并攪拌均勻，滅菌，裝瓶后 即得到成品，可直接食用。 實施例3:每份為l千克保健梨膏，是由下列重量比的原料制成酥梨700千克、杏仁15千克、甘 草25千克、遠志20千克、干姜10千克、知母12千克、大棗250千克、五味 子10千克；加工方法是(1)先將杏仁、甘草、遠志、干姜、知母、大棗、五味子按照上述重量配比放入水中浸泡半個小時，然后加熱至沸騰，再小火煎煮1-2小時，過濾，得藥液以備用；(2)將酥梨洗凈、去核破碎，過濾后去渣，然 后加熱煮沸后，用小火熬制7-8小時使水分蒸發，得到梨膏，上述過程中要充 分攪拌；(3)將步驟(1)得到的藥液和步驟(2)得到的梨膏混合并攪拌均勻， 滅菌，裝瓶后即得到成品，可直接食用。 實施例4:每份為1公斤保健梨膏，是由下列重量比的原料制成酥梨720公斤、杏仁25公斤、甘 草40公斤、遠志25公斤、干姜20公斤、知母14公斤、大棗350公斤、五味 子12公斤；加工方法是(1)先將杏仁、甘草、遠志、干姜、知母、大棗、五味子按照上述重量配比放入水中浸泡半個小時，然后加熱至沸騰，再小火煎煮1-2小時，過濾，得藥液以備用；(2)將酥梨洗凈、去核破碎，過濾后去渣，然 后加熱煮沸后，用小火熬制7-8小時使水分蒸發，得到梨膏，上述過程中要充 分攪拌；(3)將步驟(1)得到的藥液和步驟(2)得到的梨膏混合并攪拌均勻， 滅菌，裝瓶后即得到成品，可直接食用。實施例5:每份為1噸保健梨膏，是由下列重量比的原料制成酥梨650噸、杏仁30噸、甘草 15噸、遠志15噸、千姜25噸、知母15噸、大麥150噸、五味子15噸；加工方法是(1)先將杏仁、甘草、遠志、干姜、知母、大棗、五味子按照上述重量配比放入水中浸泡半個小時，然后加熱至沸騰，再小火煎煮l-2小時，過濾， 得藥液以備用；(2)將酥梨洗凈、去核破碎，過濾后去渣，然后加熱煮沸后， 用小火熬制7-8小時使水分蒸發，得到梨膏，上述過程中要充分攪拌；(3)將 步驟(1)得到的藥液和步驟(2)得到的梨膏混合并攪拌均勻，滅菌，裝瓶后 即得到成品，可直接食用。
權利要求
1、一種保健梨膏，其特征是由下列重量比的原料制成酥梨650-750份、杏仁10-30份、甘草15-50份、遠志10-30份、干姜10-30份、知母10-15份、大棗50-400份、五味子5-15份；加工方法是(1)先將杏仁、甘草、遠志、干姜、知母、大棗、五味子按照上述重量配比放入水中浸泡半個小時，然后加熱至沸騰，再小火煎煮1-2小時，過濾，得藥液以備用；(2)將酥梨洗凈、去核破碎，過濾后去渣，然后加熱煮沸后，用小火熬制7-8小時使水分蒸發，得到梨膏，上述過程中要充分攪拌；(3)將步驟(1)得到的藥液和步驟(2)得到的梨膏混合并攪拌均勻，滅菌，裝瓶后即得到成品。
2、 根據權利要求l所述的保健梨膏，其特征是由下列重量比的原料制成 酥梨700-720份、杏仁15-25份、甘草25-40份、遠志20-25份、干姜10-20份、知母12-14份、大麥250-350份、五味子10-12份。
全文摘要
本發明涉及一種保健食品，具體是一種保健梨膏，解決現有保健梨膏由于中草藥的原料選用不合理以及配伍不當，造成口感不理想，而且保健療效差等問題，保健梨膏由酥梨、杏仁、甘草、遠志、干姜、知母、大棗、五味子制成，先將中草藥按照重量配比放入水中浸泡半個小時，然后加熱至沸騰，再小火煎煮，過濾，得藥液；再將酥梨洗凈、去核破碎，過濾后去渣，加熱煮沸后，用小火熬制7-8小時使水分蒸發，得到梨膏，最后將藥液和梨膏混合并攪拌均勻，滅菌，裝瓶后即得到成品，屬于保健食品，中草藥部分選料合理，配伍適當，口感好，無任何副作用，具有免疫調節功能和日常養護功能，尤其適用于中老年人、免疫力下降者、體弱者，長期服用，保健效果較好。
文檔編號A23L1/212GK101243878SQ20081005468
公開日2008年8月20日 申請日期2008年3月22日 優先權日2008年3月22日
發明者劉書紅 申請人:劉書紅