專利名稱：：復合型保健植物蛋白系列飲品的制作方法復合型保健植物蛋白系列飲品本發明所涉及的原料功能特點，配方和制作萬法本飲品選用天然松果仁、核桃仁、茯苓和乳粉等原料，以及調配輔料，經工藝加工，分別制作成系列飲品。果仁是21世紀人類健康食品首選之一，被譽為黃金食品。具有養生保健和藥用價值。《本草綱目》記載"松果仁主治關節風濕、頭眩、燥結咳嗽。.能逐風痹寒氣，潤五臟，滋潤肌膚，補體虛，久服輕身、抗衰老等功效。"核桃仁食之開胃，補氣養血，溫肺潤腸，.使人健壯，黑須發，通潤血脈，滋潤肌膚。(現代醫學證實核桃含豐富的亞油'酸和亞麻酸，能排除血管內新陳代謝產生的雜質，使血管凈化。為大腦提供新鮮血液，起到健腦作用。)茯苓經常服用，安魂養神，止消渴、止健忘，調臟氣，除腎邪，幵心益志，抗衰老等多種功能。牛乳.*能補益勞損，潤腸止渴，養心肺，解熱毒，潤肌膚等功效。基于上述原料的功能特點，結合養生文化理論，-應用現代生物科技，完善產品口感口味、營養物質成份和保健功效。采用先進設備，生產加工成系列營養健康型飲品。1、產品工藝流程特選優質松果仁、核桃仁，經前期工藝處理，分別進行磨漿過濾，添加乳化劑，用均質機均質，按一定比例添加以下原料，輔配料調制成系列飲品。(1)主料松果仁、核桃仁原漿。添加輔料；純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑，調制成"原味松仁露。"(2)主料松舉仁、核桃仁原槳，添加茯苓粉(或微波設備萃取液)。輔料純凈水、'白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。調配成"養生松仁露。"(3)主料松果仁原漿，添加乳粉。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。調配成"奶香松仁露。"各型產品經滅菌罐裝等工藝加工至成品飲料。2、系列產品所吊原料實例配比數據每配制1000kg飲品所需原料配比如下表(單位kg)<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>權利要求1、復合型保健植物蛋白系列飲品，以配方原料松果仁、核桃仁、茯苓、乳粉，經磨漿等工藝加工處理，(豐富產品口感類型，松果仁、核桃仁可烘焙制香)按不同配伍分別添加輔料制作而成。“原味松仁露”主料松果仁、核桃仁。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。“養生松仁露”主料松果仁、核桃仁、茯苓粉(或萃取其有效成份)。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。“奶香松仁露”主料松果仁、乳粉。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。2、配方原料配比特征<table>tableseeoriginaldocumentpage2</column></row><table>備注實際生產，茯苓可用微波設備萃取其有效成份。各型產品加安賽蜜調節甜度，可用木糖醇配制無糖型產品。'全文摘要本發明飲品，選用原生態功能性植物原料，松果仁，核桃仁、茯苓和乳粉，根據養生文化理論，通過不同配伍，經工藝加工處理，萃取其營養物質成份，按一定比例添加輔料，完善產品口感和穩定性，配制成以下系列飲品。1、“原味松仁露”。主料松果仁、核桃仁。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。2、“養生松仁露”。主料松果仁、核桃仁、添加茯苓。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。3、“奶香松仁露”。主料松果仁，添加乳粉。輔料純凈水、白砂糖、冰糖、安賽蜜、乳化劑。本發明特點遵循養生文化理論，特選功能性原生態植物原料，按不同配伍，經工藝加工，將其融入產品之中，制成方便飲用、養生保健型飲品。文檔編號A23L1/29GK101669626SQ20081014890公開日2010年3月17日申請日期2008年9月9日優先權日2008年9月9日發明者宋立群申請人:宋立群