一種植物蛋白粉的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及蛋白飲品技術領域，尤其涉及一種植物蛋白粉。
【背景技術】
[0002]植物蛋白是蛋白質的一種，來源是從植物里提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易于消化，雖然市面上相比于肉制品，肉制品含有的蛋白質含量更高，但是一般肉制品中含有較多的易導致心血管疾病的飽和脂肪酸和膽固醇，且現在的社會人們的生活質量得到了改善，越來越多的人處于亞健康狀態，三高癥狀逐漸成為普遍化，因此長期食用，不利于促進身體健康，而植物蛋白質不含膽固醇，有助降低人體中的膽固醇含量，并減少心血管疾病的發病率，因此選用植物蛋白飲品相對從肉制品中補充動物蛋白更符合現有的亞健康人群和中老年人群使用，且更具有保健性。
【發明內容】
[0003]本發明目的就是為了提供一種更符合亞健康人群和中老年人群所食用的植物蛋白粉。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種植物蛋白粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黃豆60-80份、綠豆20-30份、紅豆30-35份、黑豆25-30份、花生15-25份、蓮子5_10份、核桃8_15份、榛子10-15份、小麥30-40份、燕麥20-30份、黑芝麻5-8份、紅薯10-15份、腐竹5_12份、苜蓿8_10份、小球藻10-15份。
[0005]一種植物蛋白粉，其特征在于，優選由下列重量份的原料制成:黃豆80份、綠豆30份、紅豆35份、黑豆30份、花生25份、蓮子10份、核桃15份、榛子15份、小麥40份、燕麥30份、黑芝麻8份、紅薯15份、腐竹12份、苜蓿10份、小球藻15份。
[0006]所述的一種植物蛋白粉，其特征在于制備方法包括以下步驟:
(1)取黃豆、綠豆、紅豆、黑豆經浸泡、曬干后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用；
(2)取花生、蓮子、核桃、榛子經脫殼后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用；
(3)取紅薯、腐竹、苜蓿、小球藻洗凈、脫水干燥再經切片后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用；
(4)將各備用粉渣混合與小麥、燕麥、黑芝麻一同放入精細研磨機進行研磨，所研磨制得的粉末細度要為120-150目，再經真空殺菌裝瓶即制成一種植物蛋白粉。
[0007]本發明的優點是:
一種植物蛋白粉，其主要功能在于補充大量易于消化和吸收的植物蛋白成分，特別選用多豆類、果仁類、麥類、淀粉類、藻類作為原料，所選原料均具有高含量的植物蛋白成分，且研磨細度高，沖調性更好，口感潤滑，易消化，具有綠色、健康、安全的特點。而植物蛋白質不含膽固醇，有助降低人體中的膽固醇含量，并減少心血管疾病的發病率，因此補充植物蛋白相對從肉制品中補充動物蛋白的方式更符合現有的亞健康狀態人群適用，且補充植物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的，青少年可有助生長發育、增強體質，中年人補充植物蛋白能使腦力勞動者增強記憶，使體力勞動者增強耐力，老年人補充植物蛋白能使可推遲衰老，并預防多種老年病的發生。
【具體實施方式】
[0008]實施例1:
一種植物蛋白粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黃豆60-80份、綠豆20-30份、紅豆30-35份、黑豆25-30份、花生15-25份、蓮子5_10份、核桃8_15份、榛子10-15份、小麥30-40份、燕麥20-30份、黑芝麻5-8份、紅薯10-15份、腐竹5_12份、苜蓿8_10份、小球藻10-15份，取黃豆、綠豆、紅豆、黑豆經浸泡、曬干后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用，然后取花生、蓮子、核桃、榛子經脫殼后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用，再取紅薯、腐竹、苜蓿、小球藻洗凈、脫水干燥再經切片后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用，最后將各備用粉渣混合與小麥、燕麥、黑芝麻一同放入精細研磨機進行研磨，所研磨制得的粉末細度要為120-150目，再經真空殺菌裝瓶即制成一種植物蛋白粉。
[0009]實施例2:
一種植物蛋白粉，其特征在于，優選由下列重量份的原料制成:黃豆80份、綠豆30份、紅豆35份、黑豆30份、花生25份、蓮子10份、核桃15份、榛子15份、小麥40份、燕麥30份、黑芝麻8份、紅薯15份、腐竹12份、苜蓿10份、小球藻15份，取黃豆、綠豆、紅豆、黑豆經浸泡、曬干后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用，然后取花生、蓮子、核桃、榛子經脫殼后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用，再取紅薯、腐竹、苜蓿、小球藻洗凈、脫水干燥再經切片后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用，最后將各備用粉渣混合與小麥、燕麥、黑芝麻一同放入精細研磨機進行研磨，所研磨制得的粉末細度要為120-150目，再經真空殺菌裝瓶即制成一種植物蛋白粉。
[0010]以上所述，僅是本發明的較佳實施例而已，并非是對本發明作其它形式的限制，任何熟悉本專業的技術人員可能利用上述揭示的技術內容加以變更或改型為等同變化的等效實施例。但是凡是未脫離本發明技術方案內容，依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與改型，仍屬于本發明技術方案的保護范圍。
【主權項】
1.一種植物蛋白粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黃豆60-80份、綠豆20-30份、紅豆30-35份、黑豆25-30份、花生15-25份、蓮子5_10份、核桃8_15份、榛子10-15份、小麥30-40份、燕麥20-30份、黑芝麻5-8份、紅薯10-15份、腐竹5_12份、苜蓿8_10份、小球藻10-15份。
2.根據權利要求1所述的一種植物蛋白粉，其特征在于，優選由下列重量份的原料制成:黃豆80份、綠豆30份、紅豆35份、黑豆30份、花生25份、蓮子10份、核桃15份、榛子15份、小麥40份、燕麥30份、黑芝麻8份、紅薯15份、腐竹12份、苜蓿10份、小球藻15份。
3.一種植物蛋白粉，其特征在于制備方法包括以下步驟: (1)取黃豆、綠豆、紅豆、黑豆經浸泡、曬干后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用； (2)取花生、蓮子、核桃、榛子經脫殼后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用； (3)取紅薯、腐竹、苜蓿、小球藻洗凈、脫水干燥再經切片后放入粉碎機中粉碎，過篩取粉渣備用； (4)將各備用粉渣混合與小麥、燕麥、黑芝麻一同放入精細研磨機進行研磨，所研磨制得的粉末細度要為120-150目，再經真空殺菌裝瓶即制成一種植物蛋白粉。
【專利摘要】本發明提供一種植物蛋白粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：黃豆60-80份、綠豆20-30份、紅豆30-35份、黑豆25-30份、花生15-25份、蓮子5-10份、核桃8-15份、榛子10-15份、小麥30-40份、燕麥20-30份、黑芝麻5-8份、紅薯10-15份、腐竹5-12份、苜蓿8-10份、小球藻10-15份，其功能在于可以補充大量易于消化和吸收的植物蛋白成分，所選原料均具有高含量的植物蛋白成分，且研磨細度高，沖調性更好，口感潤滑，易消化，具有綠色、健康、安全的特點。
【IPC分類】A23L1-20, A23L1-36, A23L1-29
【公開號】CN104621484
【申請號】CN201510110676
【發明人】不公告發明人
【申請人】寧波高新區苗姑養生科技有限公司
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2015年3月13日