專利名稱：一種自動打蛋機的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于食品加工機械設備領域，具體涉及一種將蛋殼和蛋液分離的機械設備。
背景技術：
目前國內各蛋制品生產廠家和食品制造企業所用的打蛋機都是80年代末從歐美國家引 進的，按喂料方式分為人工喂料打蛋機和真空吸盤喂料打蛋機兩種。人工喂料用勞動力多， 工人勞動強度大，喂料不均勻導致出現空位輸送，從而影響工作效率，而且蛋與蛋之間出現 碰撞容易造成蛋破碎，造成浪費，蛋液被污染影響產品質量。真空吸盤喂料需要大量塑料蛋 托，需要人工預先裝盤，工作效率低，占用大量勞動力。按打蛋方式分為水平旋轉打蛋機和 立式旋轉打蛋機兩種，由于水平旋轉打蛋機是將蛋一枚一枚的打破，產量受限。要想提高產 量只能提高轉速，這樣蛋殼中殘存的蛋液太多，高達5%左右，造成浪費。同時打蛋機是在 運動中打蛋，機械故障高，影響生產。立式旋轉打蛋機是多個打蛋器同時打蛋，工作效率高， 但是蛋殼打破后蛋液流出的時間短，蛋殼中殘存的蛋液同樣高達5%左右，造成蛋液浪費。 并且，目前無論是水平旋轉打蛋機還是立式旋轉打蛋機都不能對腌制蛋類進行蛋殼分離，蛋 黃(固態蛋黃)不能從蛋殼中分離出來。目前，打蛋機的蛋殼收集是靠蛋殼自身重量拋入蛋 殼收集器中，由于蛋的大小不同蛋殼的厚度不同，因此，蛋殼的重量不同，有部分蛋殼不能 拋入蛋殼收集器中而落入蛋液中，污染蛋液。
實用新型內容
為了克服現有技術的弊端，本實用新型提供一種自動打蛋機，本實用新型能夠實現蛋剝 殼的機械自動化。
本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是設計一種自動打蛋機，包括送蛋裝置、 打蛋裝置、機架，其特征在于還包括水浮上蛋箱，送蛋裝置的一段位于水浮上蛋箱內，打蛋 裝置由打蛋器和打蛋控制裝置組成，打蛋器中設置上壓蛋板、底座、左打蛋刀、右打蛋刀， 底座固定在機架上，上壓蛋板位于底座的上方，左打蛋刀和右打蛋刀位于底座的下方，左打 蛋刀、右打蛋刀、上壓蛋板均與機架鉸接，在左打蛋刀和底座之間設置彈簧，在右打蛋刀和 底座之間設置彈簧，左打蛋刀和右打蛋刀通過旋轉件相聯接；打蛋控制裝置中設置轉動件， 轉動件上設置出蛋殼塑料板、合三角塊、開壓蛋板塑料板、降刀塑料板、分三角塊，降刀塑料板和開壓蛋板塑料板毗鄰設置；在底座的下方設置高壓空氣噴管，在底座的上方設置螺旋
!.,、、/ f、.攪龍。
本實用新型的送蛋裝置采用鏈輪鏈條傳動裝置，在送蛋裝置中設置蛋輥，位于水浮上蛋 箱內的一段送蛋裝置呈傾斜設置。旋轉件可以采用齒形聯接件，左打蛋刀上設置第一齒輪段， 右打蛋刀上設置第二齒輪段，左打蛋刀和右打蛋刀通過齒輪段相聯接。本實用新型還包括撥 蛋器，撥蛋器位于送蛋裝置的端部并與打蛋器相鄰。
本實用新型所具有的有益效果是
1. 減少工人數量，降低工人的勞動強度，只需工人將鮮蛋倒入水池中即可，不必使用大 量的工人將蛋一枚一枚的擺放，也不需用大量人工去裝蛋托。
2. 由于利用了水對鮮蛋的浮力，避免了人工上蛋時鮮蛋發生碰撞將鮮蛋打破，或用真空 吸蛋器上料時因吸蛋嘴和鮮蛋接觸不良造成掉蛋，把鮮蛋摔破現象，既節約勞動力又減少了浪費。
3. 本實用新型可以多個蛋同時加工，提高了加工效率，降低了蛋殼中殘存蛋液量，大大 提高了蛋液的獲得率。
4. 本實用新型可以加工腌制的蛋類，可以加工含有固態蛋黃的蛋。
5. 本實用新型打開蛋后，壓縮空氣將蛋殼吹入蛋殼收集器中，蛋殼不會落入蛋液中，解 決了蛋殼落入蛋液中污染蛋液的問題。
6. 本實用新型結構簡單，使用方便，故障率低，維修方便。
圖1為本實用新型的整體結構示意圖； 圖2為圖1的A向視圖3為本實用新型雞蛋落入打蛋裝置內的結構狀態示意圖； 圖4為本實用新型打蛋過程的結構狀態示意圖5為本實用新型蛋殼掰開后的結構狀態示意圖； 圖6為本實用新型打蛋結束后的結構狀態示意圖7為圖2的B-B向視圖8為本實用新型左打蛋刀和右打蛋刀位置關系示意圖9為圖5的C向視圖10為合三角塊結構示意圖11為圖10的D向結構示意圖；圖12為分三角塊結構示意圖； 圖13為圖12的E-E結構示意圖中l.電動機，2.螺旋攪龍，3.打蛋箱體，4.燈檢箱，5.毛刷，6.清洗箱，7.外部水 管，8.直毛刷，9.水浮上蛋箱，IO.鏈輪鏈條裝置，ll.斜坡上蛋段，R水泵，13.水箱，R電加 熱器，15.打蛋器，16.滾筒帶輪，1L電機帶輪組，1S屋輥鏈輪，ig.攪龍帶輪，20.毛刷帶輪，21. 毛刷動力電機，22.蛋輥，23.內部水管，24.噴水管，25.橫梁，26.滾筒，27.出蛋殼 塑料板，28.合三角塊，29.降刀塑料板，30.開壓蛋板塑料板，31.上壓蛋板，32.底座， 33.右打蛋刀，34.彈簧，35.高壓空氣噴管，36.分三角塊，37.雞蛋，38.撥蛋器，39.第一 齒輪段，40.第二齒輪段，41.彈簧，42.左打蛋刀。
如圖1所示，本實用新型所闡述的打蛋機主要由水浮上蛋箱9、鏈輪鏈條裝置IO、水箱 13、清洗箱6、打蛋箱體3組成。水浮上蛋箱9的上部設置直毛刷8，位于水浮上蛋箱9內的 一段送蛋裝置呈傾斜設置，即為斜坡上蛋段ll。在水箱13的上部空間并排設置多個毛刷5， 在水箱13—側設置水泵12，水泵12的進水口連通水箱13、出水口連通外部水管7，外部水 管7的可將水噴到毛刷5上。在打蛋箱體3和水箱13之間的鏈輪鏈條裝置10 —側設置燈檢 箱4。位于打蛋箱體3內的鏈輪鏈條裝置10的上方設置螺旋攪龍2。
如圖2所示，打蛋箱體3上聯接轉軸，轉軸上套裝滾筒26，所述轉軸的一端安裝滾筒帶 輪16。打蛋箱體3上聯接橫梁25，橫梁25上并排固定多個打蛋器15。螺旋攪龍2的一端安 裝攪龍帶輪19。位于打蛋箱體3內的鏈輪鏈條裝置10端部安裝蛋輥鏈輪18。在打蛋箱體3 的一側設置電機帶輪組17。通過電動機1帶動控制各帶輪和鏈輪鏈條裝置的運行。在水箱13 的一側設置毛刷帶輪20和毛刷動力電機21，由毛刷動力電機21帶動毛刷帶輪20，繼而帶動 毛刷5旋轉。鏈輪鏈條裝置10上排列設置多個蛋輥22。水箱13內設置一根內部水管23，內 部水管23連通外部水管7，在內部水管23上連通多根噴水管24，噴水管24平行于毛刷5的 長度方向。
以下闡述打蛋裝置的結構。打蛋裝置由打蛋器15和打蛋控制裝置組成。如圖3所示，打 蛋器15中設置上壓蛋板31、底座32、左打蛋刀42 (圖9示出)、右打蛋刀33，底座32固 定在機架上，上壓蛋板31位于底座32的上方，左打蛋刀42和右打蛋刀33位于底座32的下 方，左打蛋刀42、右打蛋刀33、上壓蛋板31均與機架鉸接，在左打蛋刀42和底座32之間 設置彈簧，在右打蛋刀33和底座32之間設置彈簧34。所述的打蛋刀均由刀把和刀體組成。 滾筒26上設置出蛋殼塑料板27、合三角塊28、開壓蛋板塑料板30、降刀塑料板29、分三角 塊36，降刀塑料板29和開壓蛋板塑料板30毗鄰設置；出蛋殼塑料板27、降刀塑料板29和開壓蛋板塑料板30的輪廓面為圓弧面，其類似于凸輪結構。在底座32的下方設置高壓空氣 噴管35。
如圖7所示，撥蛋器38位于鏈輪鏈條裝置10的端部并與打蛋器15相鄰。如圖8所示， 左打蛋刀42上設置第一齒輪段39，右打蛋刀33上設置第二齒輪段40，左打蛋刀42和右打 蛋刀33通過齒輪段嚙合相聯接。彈簧41的一端與左打蛋刀42相聯、另一端聯接在右打蛋刀 33上。
圖10、圖11表示的是合三角塊28的形狀結構，圖12、圖13表示的是分三角塊36的形 狀結構。
下面闡述本實用新型的具體工作過程
工作人員將雞蛋倒入水浮上蛋箱9中，水浮上蛋箱9內可以放入鹽水，利用鹽水的浮力 將雞蛋緩慢的落入水浮上蛋箱9中，雞蛋落入水浮上蛋箱9中的蛋輥22上。電動機1開始工 作，帶動電機帶輪組17旋轉，電機帶輪組17通過皮帶將旋轉分別傳遞給蛋輥鏈輪18、攪龍 帶輪19，鏈輪鏈條裝置10傳動，帶動蛋輥22上的雞蛋一起向前移動，直毛刷8將對雞蛋進 行粗清掃，雞蛋繼續沿斜坡上蛋段11運動到清洗箱6內。此時水泵12通電工作，將水箱13 內的水通過外部水管7泵入到內部水管23內，然后通過噴水管噴到雞蛋上。毛刷動力電機 21帶動毛刷帶輪20轉動，毛刷帶輪20帶動毛刷5轉動，清洗雞蛋表面。水箱13內設置電 加熱器14，將對水箱13內的清水加熱，使清水對蛋殼的清洗效果更好。雞蛋繼續向前運動 到燈檢箱4，將不合格的蛋檢出，最終雞蛋落入到撥蛋器38中。
電動機1帶動滾筒26旋轉，滾筒26上的部件一起旋轉。當開壓蛋板塑料板30和降刀塑 料板29運行到如圖3位置時，開壓蛋板塑料板30將上壓蛋板31張開，撥蛋器38將雞蛋送 入到打蛋器15的底座32上。開壓蛋板塑料板30繼續轉動，當開壓蛋板塑料板30處于圖4 所示位置時，上壓蛋板31落下將雞蛋夾住。滾筒26繼續旋轉，降刀塑料板29轉動將右打蛋 刀33和左打蛋刀42壓下準備打蛋，彈簧34被拉伸。降刀塑料板29繼續轉動，右打蛋刀33 和左打蛋刀42在彈簧的作用下釋放開始打蛋。右打蛋刀33和左打蛋刀42進入雞蛋37中。 隨著滾筒26的繼續轉動，分三角塊36進入右打蛋刀33和左打蛋刀42尾部之間，由于分三 角塊36呈三角形，而將右打蛋刀33和左打蛋刀42交叉分開，從而將雞蛋37掰開。雞蛋內 的蛋液流下。隨著滾筒26的轉動，出蛋殼塑料板27轉動至圖5所示位置，將上壓蛋板31張 開，高壓空氣噴管35內吹出的氣體將蛋殼吹至螺旋攪龍2內，隨著螺旋攪龍2的轉動而將蛋 殼排出。
滾筒26繼續轉動，合三角塊28進入右打蛋刀33和左打蛋刀42尾部之間，由于合三角塊28呈三角形，而將右打蛋刀33和左打蛋刀42并攏復位， 一個打蛋過程完成。然后滾筒26 繼續轉動，上壓蛋板抬起，下一循環開始。
本實用新型中，右打蛋刀33和左打蛋刀42還可以通過鉸鏈交叉聯接在一起，類似于日 常生活用的剪刀結構，同樣可以實現右打蛋刀33和左打蛋刀42分開和并攏的功能。此種結 構設置同樣落入本實用新型專利的保護范圍。
權利要求1. 一種自動打蛋機，包括送蛋裝置、打蛋裝置、機架，其特征在于還包括水浮上蛋箱，送蛋裝置的一段位于水浮上蛋箱內，打蛋裝置由打蛋器和打蛋控制裝置組成，打蛋器中設置上壓蛋板、底座、左打蛋刀、右打蛋刀，底座固定在機架上，上壓蛋板位于底座的上方，左打蛋刀和右打蛋刀位于底座的下方，左打蛋刀、右打蛋刀、上壓蛋板均與機架鉸接，在左打蛋刀和底座之間設置彈簧，在右打蛋刀和底座之間設置彈簧，左打蛋刀和右打蛋刀通過旋轉件相聯接；打蛋控制裝置中設置轉動件，轉動件上設置出蛋殼塑料板、合三角塊、開壓蛋板塑料板、降刀塑料板、分三角塊，降刀塑料板和開壓蛋板塑料板毗鄰設置；在底座的下方設置高壓空氣噴管，在底座的上方設置螺旋攪龍。
2. 根據權利要求1所述的一種自動打蛋機，其特征在于送蛋裝置采用鏈輪鏈條傳動裝置， 在送蛋裝置中設置蛋輥，位于水浮上蛋箱內的一段送蛋裝置呈傾斜設置。
3. 根據權利要求1或2所述的一種自動打蛋機，其特征在于旋轉件采用齒形聯接件，左 打蛋刀上設置第一齒輪段，右打蛋刀上設置第二齒輪段，左打蛋刀和右打蛋刀通過齒輪段相 聯接。
4. 根據權利要求1或2所述的一種自動打蛋機，其特征在于還包括撥蛋器，撥蛋器位于 送蛋裝置的端部并與打蛋器相鄰。
專利摘要一種自動打蛋機，屬于食品加工機械設備領域。其包括送蛋裝置、打蛋裝置、機架，特征在于還包括水浮上蛋箱，送蛋裝置的一段位于水浮上蛋箱內，打蛋裝置由打蛋器和打蛋控制裝置組成，打蛋器中設置上壓蛋板、底座、左打蛋刀、右打蛋刀，上壓蛋板位于底座的上方，左打蛋刀和右打蛋刀位于底座的下方；打蛋控制裝置中設置轉動件，轉動件上設置出蛋殼塑料板、合三角塊、開壓蛋板塑料板、降刀塑料板、分三角塊；在底座的下方設置高壓空氣噴管，在底座的上方設置螺旋絞龍。本實用新型提高了加工效率，降低了蛋殼中殘存蛋液量，大大提高了蛋液的獲得率，可以加工腌制的蛋類，解決了蛋殼落入蛋液中污染蛋液的問題，結構簡單，使用方便，故障率低，維修方便。
文檔編號A23L1/32GK201226771SQ200820026509
公開日2009年4月29日 申請日期2008年7月29日 優先權日2008年7月29日
發明者強 伊 申請人:強 伊