專利名稱：一種松茸酒的制作方法
技術領域：
本發明屬藥膳酒，尤其是松茸藥膳泡酒配方及其制作方法技術領域。
背景技術：
松茸,是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，松茸菌肉肥厚、香味宜人，味道鮮美、價值昂貴、營養豐富。松茸具有多種人體需要的營養成份，富含蛋白質、脂肪和多種胺基酸，還含有維生素B1， B2， C。尤其是具有很高的藥用價值。特別是具有疏通腸胃、理氣化痰、驅蟲抗癌、增強免疫力、促進人體新陳代謝的作用，因此松茸常被推崇為"菌中之王"。但目前松茸還只是用作美味佳肴，進行食補的美食，其藥用效果方面，尤其是通過與酒結合產生的藥用效果尚未得到充分利用
發明內容
本發明的目的正是為了克服現有松茸使用的局限性，充分利用其藥用價值和充分發揮其香味，而提供一種具有菌香獨特、味道鮮美、疏通腸胃、理氣化痰、驅蟲抗癌、增強免疫力顯著優點的泡酒。本發明的目的是通過如下技術方案來實現的。
本發明配方為每10公斤55 65度的高梁酒或大麥酒或小麥酒配鮮松茸2 2.5公斤、枸杞0.5 0.6公斤，人篸0.5 0.6公斤；采用土壇缸按配方泡制15天以上即可。
本發明的有益效果是，本發明配方的松茸泡酒，具有菌香獨特、味道鮮美、疏通腸胃、理氣化痰、驅蟲抗癌、增強免疫力顯著優點。按照本發明配方所得的產品，恰至附處能體現松茸藥效和香味，經摸索發現，超出本發明范圍后，當小于配量時，其產品香味清淡，不能充分發揮松茸的獨特菌香，藥效也不盡然得到利用；當大于配量時，其產品菌香味過濃，至使難以恰到好處地品出松茸香味，藥效上也過重，對正常飲酒量的人不太適宜。
下面結合實施例近一步闡述本發明內容。
具體實施方式
:實施例 本發明按配方為每10公斤55 65度的高梁酒或大麥酒或小麥酒配鮮松茸2 2.5公斤、枸杞0.5 0.6公斤，人篸0.5 0.6公斤；采用土壇缸按配方泡制15天以上即可。
對鮮松茸，先將松茸根部1沙土刮干凈，用刀剔除不能食用的部分，清除蟲菌，然后用清水沖洗，再將水氣涼干即可配泡；對干品松茸，只
需清理雜質后，直接浸泡。
權利要求
1、一種松茸酒，其特征是，配方為每10公斤55～65度的高梁酒或大麥酒或小麥酒配鮮松茸2～2.5公斤、枸杞0.5～0.6公斤，人篸0.5～0.6公斤；采用土壇缸按配方泡制15天以上即可。
全文摘要
一種松茸酒，本發明配方為每10公斤55～65度的高梁酒或大麥酒或小麥酒配鮮松茸2～2.5公斤、枸杞0.5～0.6公斤，人參0.5～0.6公斤；采用土壇缸按配方泡制15天以上即可。本發明克服松茸只作食用，或雖有泡制但配方不合理的缺陷，導致口感不佳的不足；采用以松茸為主的配方形成泡酒，使其具有菌香獨特、味道鮮美、疏通腸胃、理氣化痰、驅蟲抗癌、增強免疫力的顯著優點。
文檔編號C12G3/04GK101538520SQ20091009441
公開日2009年9月23日 申請日期2009年4月29日 優先權日2009年4月29日
發明者葉子仁 申請人:葉子仁