專利名稱：一種代用茶配方及其制作方法
技術領域：
本發明涉及一種類似茶葉沖泡的飲品，尤其是一種采用食用植物作為 成分組合 而成的混合類代用茶配方及其配制方法。
背景技術：
混合類代用茶是以植物的葉、花、果實、根莖等為原料，按一定比例拼配加工 成的產品，并通過小袋包裝。目前這種采用植物作為有效成分的代用茶產品拓寬了傳統 茶葉口味的局限，更符合現代人的口味和生活習慣，因此具有很廣闊的市場前景。現有技術中公開的代用茶，如公開(公告)號為CN1056221，由槐角、枸杞子組 成；公開(公告)號為CN1194864的益肝代用茶(益肝樂)，由絞股藍、人參、甘草、 茯苓、靈芝、枸杞、酸棗仁、枸骨葉(苦丁茶)組成。這類品種多為消署解渴、健脾潤 胃、補血滋陰、疏肝解郁等保健功效。本發明所要解決的技術問題是提供一種全新的混合類代用茶產品及其生產方 法，以使其現代人生活所需的營養、滋補、保健的三重作用，并同時具有普遍接受的口 味和成分，達到老少皆宜，四季咸用的目的，并具有更加廣闊的市場前景。
發明內容
本發明所提供的混合類代用茶的組成成分重量比為菊花甘草枸杞子橘 皮蓮子心胖大海冰糖=1 0.6 0.5 0.5 0.4 0.5 3。本發明采取小包裝，采用菊花l.Og、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、蓮子心 0.4g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。上述原料成分經過必要的揀剔、打碎、干燥工序，然后將 干燥的原料按照上述成分和重量比拼配，并包裝。本發明中的混合類代用茶因其成分和其組合，使得其具有一定的滋陰降火、清 肺祛痰、補中益氣等保健作用。本發明提供的技術方案是一種代用茶配方，它是由下列原料制成菊花、甘草、枸杞子、橘皮、蓮子 心，胖大海，冰糖。優選配方為菊花10 25%、甘草2.5 5%、枸杞子5 10%、陳 皮5 10%、蓮子心2.5 5%、胖大海5 10%，冰糖25 40%。尤其優選配方為菊 花1.5g、甘草l.Og、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、蓮子心0.2g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。上 述原料成分經過必要的揀剔、打碎、干燥工序。(30萬級潔凈區)上述的代用茶配方的制作方法，包括以下步驟(1)按重量稱取菊花、甘草、 枸杞子、橘皮、蓮子心，胖大海，冰糖。(2)依照處方量配比裝袋密封。飲用時取一小 袋放入杯中，用沸水沖泡3 5分鐘即可。本發明的效果是方中菊花取其性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效， 久服利氣，輕身耐勞延年；方中陳皮取其理氣健脾，燥濕化痰的功用；
方中枸杞取其滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力的功用；方中胖大海取其清熱，潤肺，利咽，解毒；方中蓮子心取其清熱，固精，安神，強心的功效；方中甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。前五者配合具有明顯健康養生的作用，配以甘草即緩和藥性，加冰糖等調味劑 調節口味。本發明配制的飲料，口味純正，保 持了原料本身具有的滋味。本發明提供的 一種代用茶制備方法，具有制備工藝簡單、易操作、重現性良好等優點，適于工業化生產。經試驗研究，試制的各項指標均符合《保健食品通則》、代用茶標準(Q/ GDKM3-2007)及QS的相關要求，試制的3批相關指標如下
項目指標要求 第1批結果第2批結果第3批結果
咸講菊 性具有菊皇茶具有菊—電茶具有菊M茶
二 的性狀特征的性狀特征的性狀特征 ___狀特征____
水分，％<13.010.011. 110.8 一 灰分，％^8.0 3.83.3 3.4 — 理化指標 Pb, mg/kg彡5.000.050.060.06 “總 BHC, mg/kg彡0.20.020.010. Ql _ 總 DDT, mg/kT~彡0.2~~ 0. 020. 020. 01 _I 二氧化硫，mg/kg 丨 500.0130.1132.0140.0
具體實施例方式下面結合不限定實施例對本發明作進一步的說明。實施1:配方一由下列所述原料的重量為菊花1.5g、甘草l.Og、枸杞子0.5g、橘 皮0.5g、蓮子心0.2g，胖大海0.5g，冰糖4.0g。其制作方法包括下列步驟(1)按重量稱取菊花、甘草、枸杞子、橘皮、蓮子 心，胖大海，冰糖。(2)依照處方量配比裝袋密封。飲用時取一小袋放入杯中，用沸水 沖泡3 5分鐘即可。實施2:配方二由下列所述原料的重量為菊花1.5g、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘 皮0.5g、蓮子心0.2g，胖大海0.5g，冰糖4.0g。其制作方法同實施1。實施3:配方三由下列所述原料的重量百為菊花l.Og、甘草0.6g、枸杞子0.5g、 橘皮0.5g、蓮子心0.4g，胖大海0.5g，冰糖4.0g。其制作方法同實施1。實施4:配方四由下列所述原料的重量為菊花l.Og、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、蓮子心0.4g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。其制作方法同實施1。最終，實施4配方沖泡 后口味普遍被接受。
權利要求
1.一種混合類代用茶，其特征在于它由菊花、甘草、枸杞子、橘皮、蓮子心、胖大 海、冰糖配制而成。
2.根據權利要求1所述的一種混合類代用茶，其特征在于組方按重量比為菊花 甘草枸杞子橘皮蓮子心胖大海冰糖=1 0.6 0.5 0.5 0.4 0.5 3。
3.根據權利要求1所述的一種混合類代用茶，其特征在于組方各種成分重量為菊 花l.Og、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、蓮子心0.4g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。
4.一種生產混合類代用茶的生產方法權利1中所述原料成分經過必要的揀剔、打 碎、干燥工序，然后將干燥的原料按照上述成分和重量比拼配，并包裝。生產環境要求 為潔凈車間(30萬級)。
5.飲用時加80°C溫水150ml沖泡3 5分鐘飲用。
全文摘要
本發明為一種混合類代用茶配方，采用小包裝，其組成成分重量比為菊花∶甘草∶枸杞子∶橘皮∶蓮子心∶胖大海∶冰糖＝1∶0.6∶0.5∶0.5∶0.4∶0.5∶3。其組成成分重量為菊花1.0g、甘草0.6g、枸杞子0.5g、橘皮0.5g、蓮子心0.4g，胖大海0.5g，冰糖3.0g。上述原料成分經過必要的揀剔、打碎、干燥工序，然后將干燥的原料按照上述成分和重量比拼配，并包裝。本發明具有一定的滋陰降火、清肺祛痰、補中益氣等保健作用。可作為生活中常用保健飲品。同時其生產方法簡單成本低、加工方便，安全可靠。
文檔編號A23L1/29GK102018080SQ20091017216
公開日2011年4月20日 申請日期2009年9月15日 優先權日2009年9月15日
發明者馬興田 申請人:康美藥業股份有限公司