專利名稱：海洋膠原肽在制備防醉酒的藥物、保健食品或食品中的用途的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種海洋膠原肽的一種新用途，具體來說指防醉酒的藥物、保健食品 或食品的用途，屬醫藥和食品保健領域。
背景技術：
急性酒精中毒，俗稱醉酒，是由于血液中的過高濃度的乙醇短時間內大量進入腦 內，抑制大腦皮層，使皮層下中樞失去控制，中樞神經細胞對各種信息的反應和傳遞發生障 礙而產生的一系列病理變化，并出現相應的臨床癥狀。酗酒大致可分為3個階段，即興奮 期、共濟失調期、昏睡期。乙醇脂溶性較大，可透過血腦屏障入腦，其在腦內的濃度與血中濃 度差別不大。當過量乙醇進入體內，超過了肝臟的氧化代謝能力，在體內蓄積，并進入大腦， 使之先處于興奮狀態，漸轉入抑制狀態，繼之皮質下中樞、小腦、延髓血管運動中樞和呼吸 中樞相繼受抑制，嚴重急性中毒可發生呼吸、循環衰竭。而長期過量飲酒而致的慢性酒精中 毒可引起全身各臟器的代謝與功能異常，如酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化、高血壓、高血脂、 代謝綜合征等。在美國，因酒精攝入過量而導致的肝臟疾病已成為男性的第四個主要死亡 原因。近年來我國酒精消費群體日益龐大，酒精中毒尤其是急性酒精中毒的人數與日俱增， 因此開發有效地預防醉酒及醒酒的藥物及保健食品受到了國內外醫藥行業及食品行業的 普遍重視。在天然動植物蛋白的資源寶庫中，對食源性生物活性肽的保健功能的研究引起了 眾多學者的關注。生物活性肽是指對生物機體的生命活動有益或具有生理作用的肽類化合 物，又稱功能肽。近年來的研究發現，蛋白質經消化道酶促水解后，主要以10個或10個以 下氨基酸組成的寡肽形式被吸收。寡肽比單個氨基酸的吸收更有效，并能直接參與蛋白質 的合成，因此提高了機體對蛋白質的利用率。此外，每一種活性肽都具有獨特的組成結構， 不同活性肽的組成結構決定了其功能。活性肽在生物體內的含量是很微量的，但卻具有顯 著的生理活性，主要有類嗎啡樣活性、激素和調節激素的作用，對生物體內的酶具有調節和 抑制功能，免疫調節，抗血栓，抗高血壓，降膽固醇，抑制細菌、病毒，抗癌作用，抗氧化和清 除自由基作用，改善礦物元素吸收和運輸，促進生長等。目前已經發現多種生物活性肽在促 進酒精代謝，保肝護肝，改善肝腎功能及抗疲勞等方面活性肽也具有一定的作用，因此在生 物活性肽在防醉酒及醒酒的藥物及保健食品的開發領域里具有廣泛的前景。在各種來源的生物活性肽中，海洋膠原肽是一類從海洋魚皮、魚骨等膠原及明膠 蛋白中利用生物酶解技術而提取的低分子寡肽。自從1979年日本學者大島等確認明膠多 肽具有降血壓作用以來，相繼有許多研究表明膠原多肽具有很多獨特生理功能如保護胃 粘膜以及抗潰瘍作用，降血壓，促進骨形成，促進皮膚膠原代謝，及對關節炎等膠原病具有 很好的預防及治療作用等。而在膠原蛋白的研究領域，來源于海洋生物的膠原蛋白在一些 方面明顯優于豬、牛皮膠原蛋白，比如低抗原性、低過敏性、分子結構較脆弱導致酶解較容 易等。此外，由于海洋生物的生活環境與陸地生物迥異，海洋生物具有多樣性、復雜性和特殊性，如高壓、低溫、高溫和高鹽等極端環境，從而使源于其中的海洋天然產物與陸地天然 產物不同，海洋生物蛋白質無論氨基酸的組成還是氨基酸的序列都與陸地生物蛋白有很大 的不同。因此，海洋膠原肽因其獨特的生理功能和理化特性而成為膠原肽領域研究的熱點。 另一方面，海洋水產品在加工后會產生大量的廢棄物，而這些廢棄物以富含膠原蛋白的魚 皮和魚骨為主，是制備膠原肽的優良原料，開發利用魚皮廢棄物也有利于提高水產品的附 加值。研究表明，從海洋魚皮膠原中得到的活性肽具有獨特的生理功能，如保護胃粘膜及抗 潰瘍、抗過敏、降血壓、降膽固醇、保肝護肝、增強骨強度和預防骨質疏松、預防關節炎等多 種生理活性功能。但是，迄今為止，還沒有海洋膠原肽在醉酒預防的藥品、保健食品以及食 品中應用的任何報道。
發明內容
本發明的目的是，提供一種易吸收、吸收快、低粘度、水溶性好且成本低的低分子 量海洋膠原肽在制備防醉酒的藥物、保健食品及食品中的用途，為通過飲食預防醉酒的發 生及改善酒精攝入后的癥狀，降低酒精中毒及相關疾病的發生率提供一種新途徑。其中所述的藥物或保健食品為粉劑、顆粒劑、膠囊、片劑、丸劑、口服液。其中所述的食品為淀粉制品、奶粉及奶制品、豆制品、烘焙制品。本發明是發現了現有物質-海洋膠原肽具有醉酒預防的功能，發明了海洋膠原肽 在制備防醉酒的藥物、保健食品或食品的用途。本實驗發現預防性給予一定劑量的海洋膠 原肽能改善實驗大鼠在攝入乙醇后所引起的肌張力下降、平衡失調、減少醉酒率等癥狀，具 有預防醉酒的功效。具體實施方案下面結合具體實施方案對本發明作進一步的說明，這些實例應被理解為僅是舉例 說明，而非以任何方式限制本發明的范圍。海洋膠原肽(Marine collagen ρ印tides，MCPs)是從三文魚皮中利用生物酶解技 術而得到的分子量集中在130-1000范圍內的小分子生物活性肽的混合物。實施例1、攀附實驗1.方法清潔級SD大鼠48只，雌雄各半，雄性體重400_500g，雌性體重300-400克，由北京 大學醫學部試驗動物中心提供。清潔級動物房飼養，飼養環境溫度25°C，濕度40 60%。 將大鼠按體重隨機分為4組，分別為陽性對照組和三個劑量的海洋膠原肽干預組，每組12 只，雌雄各半。各級動物在禁食4-6小時后，采用灌胃給藥的方式，陽性對照組一次性給予 大鼠0. lml/kg. bw的蒸餾水，低中高三個劑量組分別一次性給予海洋膠原肽2. 25g/kg. bw、 4. 5g/kg. bw、9. Og/kg. bw，相當于人推薦劑量的50、100、200倍。30分鐘后雄性各組均一次 性灌胃56%乙醇9ml/kg. bw(乙醇實際攝入量為4g/kg)，雌性各組均一次性灌胃56%乙醇 1 lml/kg. bw(乙醇實際攝入量為5g/kg)。5分鐘后將大鼠放在垂直的金屬網上。觀察大鼠 的活動情況，記錄大鼠攀附在網上的時間、30分鐘內未掉只數和上網前癱軟只數。2.結果表1結果顯示給酒前給予一定劑量的海洋膠原肽有延長大鼠酒后攀網時間的趨勢，各干預組中位攀網時間均長于對照組，其中但經秩和檢驗雌雄均未發現統計學差異(P > 0. 05)。各組動物在上網前，即酒精攝入5分鐘時，對照組出現后肢癱軟無法上網動物比 例明顯高于干預組。在30分鐘觀察期內，雌雄各干預組在網上攀附未掉落只數均多于對照 組。表1預防性給予海洋膠原肽對SD大鼠酒后攀附時間的影響
權利要求
1.海洋膠原肽在制備防醉酒藥物、保健食品或食品的用途。
2.根據權利要求1所述的海洋膠原肽在制備防醉酒藥物、保健食品或食品的用途，其 特征在于所述防醉酒藥物和保健食品為粉劑、顆粒劑、膠囊、片劑、丸劑或口服液。
3.根據權利要求1所述的海洋膠原肽在制備防醉酒藥物、保健食品或食品的用途，其 特征在于所述防醉酒食品為淀粉制品、奶粉及奶制品、豆制品或烘焙制品。
全文摘要
本發明公開一種海洋膠原肽在制備防醉酒的藥物、保健食品或食品的用途。海洋膠原肽具有容易吸收、吸收快、低粘度、水溶性好等特點，預防性服用海洋膠原肽能在一定程度上改善由于乙醇急性攝入所引起的肌肉無力和共濟失調的癥狀，減少醉酒率和減輕醉酒癥狀，具有預防醉酒的功能。將其應用于制備防醉酒的藥物、保健食品和食品，具有重要的科學價值和經濟效益，為通過飲食預防醉酒提供一種新途徑。
文檔編號A23L1/305GK102049036SQ20091021071
公開日2011年5月11日 申請日期2009年11月6日 優先權日2009年11月6日
發明者李勇, 梁江, 王軍波 申請人:李勇