專利名稱：炒制機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種炒制機，具體來說，涉及一種適用于醬包加工行業的加溫和 攪拌設備。
背景技術：
目前關于食品行業特別是醬包加工行業的加溫和攪拌設備還處于萌發階段，現有 的一些炒制機不但結構復雜，生產加工成本高。另外，目前的攪拌系統采用的都是以垂直方 向為旋轉軸轉動，這樣攪拌的過程中，必然會導致攪拌物會沉淀到鍋體底部，這樣就會導致 攪拌混合以及受熱都不夠均勻，設計存在一些不可避免的缺陷。
實用新型內容針對以上的不足，本實用新型提出了一種結構簡單，攪拌更加均勻的炒制機，它包 括頂部開有出料口的鍋體，所述鍋體位于機架的兩支撐側板之間，并且通過鍋體左右兩側 的支撐柄安裝在兩支撐側板上，鍋體中間部位設有一貫穿鍋體左右的水平轉軸，該轉軸的 兩伸出端可轉動地安裝在機架的兩支撐側板上，所述轉軸內成形有蒸汽通道，位于鍋體內 部的所述轉軸上固定安裝有攪拌機構，所述轉軸的一伸出端通過驅動機帶動轉動，所述轉 軸的其中一個伸出端上設有與蒸汽通道相通的蒸汽進口和冷凝水口。所述驅動機構包括設置于蒸汽通道一端的同步輪和固定在機架上的電機，通過電 機帶動同步輪以蒸汽通道為旋轉軸轉動，以驅動攪拌機構轉動。所述攪拌機構包括位于中間的至少一個中間攪拌漿、位于鍋體內上下側面的至少 兩個側面攪拌漿和位于鍋體內左右端面的至少兩個端面攪拌漿。所述炒制機還包括帶動鍋體轉動的翻轉機構，所述鍋體左右兩端支撐柄轉動固定 在機架上。所述翻轉機構包括帶動的鍋體轉動的傳動機構，所述兩支撐柄為空心結構，所述 水平轉軸兩端分別穿過相應的支撐柄，支撐柄與水平轉軸之間連接有軸承，所述傳動機構 通過帶動其中一個支撐柄轉動從而使鍋體轉動。所述傳動機構包括固定在支撐柄上，以蒸汽通道為旋轉軸轉動的蝸輪，以及與所 述蝸輪相配合動作的蝸桿。所述鍋體底部設有排污口。所述鍋體外部設有保持排污口與外部水管導通和關閉的送水閥。本實用新型的有益效果本實用新型炒制機的翻轉機構和攪拌機構的驅動機構都 采用自動化結構，不但機構簡單，而且成產成本低，工作效率高，另外炒制機的攪拌機構采 用以水平方向為旋轉軸轉動，同時考慮到鍋體側面和端面的沉淀物的堆積，增加了側面攪 拌漿和端面攪拌漿，可以使得攪拌更加均勻。
圖1為本實用新型炒制機結構圖。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型進行進一步闡述。如圖1所示，本實用新型的炒制機包括一近似于橢圓形的鍋體1，鍋體1頂部開有 出料口 11，鍋體1左右兩端成行有內部中空的支撐柄8，鍋體1通過支撐柄8安裝在機架2 左右兩側的支撐側板上，鍋體1和支撐柄8中間左右方向貫穿有可繞其轉動的轉軸4，轉軸 4內成形有用于加熱的蒸汽通道，蒸汽通道一端開具蒸汽進口 41和冷凝水口 42，蒸汽進口 41和冷凝水口 42也可以根據需要分居蒸汽通道兩端，轉軸4位于鍋體內的部分設有攪拌機 構5，攪拌機構5通過驅動機構7驅動，以轉軸4為旋轉軸前后方向轉動，以實現攪拌功能。驅動機構7包括設置于轉軸4 一端的同步輪72和固定在機架2上的電機71，通過 電機71帶動同步輪72以轉軸4為旋轉軸轉動，以驅動攪拌機構5轉動。攪拌機構5包括 位于鍋體1內中間的至少一個中間攪拌漿51、位于鍋體1內上下側面的至少兩個側面攪拌 漿52和位于鍋體內左右端面的至少兩個端面攪拌漿53，中間攪拌漿51、側面攪拌漿52和 端面攪拌漿53的具體數量由鍋體1和攪拌漿的實際大小決定，側面攪拌漿52盡量向上下 兩側面延伸，端面攪拌漿53盡量向左右兩端延伸，以防止有沉淀物堆積。鍋體1底部設有 排污口 62，鍋體1外部設有保持排污口 62與外部水管導通和關閉的送水閥61。本實用新型的另一個實施方式是在上述炒制機的基礎之上，鍋體1左右兩端的支 撐柄8通過翻轉機構3轉動連接機架2，翻轉機構3包括帶動的鍋體1轉動的傳動機構，兩 支撐柄8為空心結構，轉軸4兩端分別穿過相應的支撐柄8，支撐柄8與轉軸4之間連接有 軸承33，傳動機構通過帶動其中一個支撐柄8轉動從而使鍋體1轉動。傳動機構包括固定在 支撐柄8上，以蒸汽通道為旋轉軸轉動的蝸輪31，以及與所述蝸輪31相配合動作的蝸桿32。這樣，每次使用炒制機的時候，首先堵塞住排污口 62，打開送水閥61，把水引入鍋 體1，并關閉送水閥61，開始清洗鍋體1，清洗完畢，打開排口 ；再將食物放入鍋體1時，啟動 電機71開始工作，電機71帶動轉軸4旋轉，而中間攪拌漿51、側面攪拌漿52和端面攪拌漿 53伴隨轉軸4 一起轉動實現攪拌；然后將蒸汽從蒸汽進口 41導入蒸汽通道，在攪拌的過程 中不斷的對鍋體1內的食物進行加熱；當食物攪拌均勻后，停止電機工作，通過外部設備卻 動蝸桿32旋轉，從而帶動蝸輪31工作，通過軸承33實現鍋體1的翻轉，以實現食物從鍋體 1的出料口 11倒出。
權利要求一種炒制機，它包括頂部開有出料口的鍋體， 其特征在于，所述鍋體位于機架的兩支撐側板之間，并且通過鍋體左右兩側的支撐柄安裝在兩支撐側板上，鍋體中間部位設有一貫穿鍋體左右的水平轉軸，該轉軸的兩伸出端可轉動地安裝在機架的兩支撐側板上，所述轉軸內成形有蒸汽通道，位于鍋體內部的所述轉軸上固定安裝有攪拌機構，所述轉軸的一伸出端通過驅動機帶動轉動，所述轉軸的其中一個伸出端上設有與蒸汽通道相通的蒸汽進口和冷凝水口。
2.根據權利要求1所述的炒制機，其特征在于，所述驅動機構包括設置于蒸汽通道一 端的同步輪和固定在機架上的電機，通過電機帶動同步輪以蒸汽通道為旋轉軸轉動，以驅 動攪拌機構轉動。
3.根據權利要求1或2所述的炒制機，其特征在于，所述攪拌機構包括位于中間的至少 一個中間攪拌漿、位于鍋體內上下側面的至少兩個側面攪拌漿和位于鍋體內左右端面的至 少兩個端面攪拌漿。
4.根據權利要求3所述的炒制機，其特征在于，所述炒制機還包括帶動鍋體轉動的翻 轉機構，所述鍋體左右兩端支撐柄轉動固定在機架上。
5.根據權利要求4所述的炒制機，其特征在于，所述翻轉機構包括帶動的鍋體轉動的 傳動機構，所述兩支撐柄為空心結構，所述水平轉軸兩端分別穿過相應的支撐柄，支撐柄與 水平轉軸之間連接有軸承，所述傳動機構通過帶動其中一個支撐柄轉動從而使鍋體轉動。
6.根據權利要求5所述的炒制機，其特征在于，所述傳動機構包括固定在支撐柄上，以 蒸汽通道為旋轉軸轉動的蝸輪，以及與所述蝸輪相配合動作的蝸桿。
7.根據權利要求6所述的炒制機，其特征在于，所述鍋體底部設有排污口。
8.根據權利要求7所述的炒制機，其特征在于，所述鍋體外部設有保持排污口與外部 水管導通和關閉的送水閥。
專利摘要本實用新型公開了一種炒制機，它包括頂部開有出料口的鍋體，鍋體中間左右方向貫穿有開具蒸汽進口和冷凝水口的蒸汽通道，蒸汽通道位于鍋體內的部分設有中間攪拌漿、側面攪拌漿和端面攪拌漿，鍋體與機架通過軸承連接，蒸汽通道右端設有蝸輪和蝸桿，通過外力驅動蝸桿帶動蝸輪轉動，以實現鍋體的翻轉，蒸汽通道一端設有同步輪，在機架上電機的帶動下，以驅動攪拌漿轉動實現攪拌，鍋體底部設有排污口，鍋體外部設有保持排污口與外部水管導通和關閉的送水閥。本實用新型炒制機采用自動化結構，機構簡單，成產成本低，工作效率高；另外攪拌機構以水平方向為旋轉軸轉動，同時增加了側面攪拌漿和端面攪拌漿，可以使得攪拌更加均勻合理。
文檔編號A23L1/24GK201700361SQ200920238650
公開日2011年1月12日 申請日期2009年11月6日 優先權日2009年11月6日
發明者胡振中 申請人:肇慶市京歐機械制造有限公司