專利名稱：：一種益腎保健茶及其制備方法
技術領域：
：本發明屬于食品加工
技術領域：
，具體涉及一種益腎保健茶及其制備方法。
背景技術：
：快節奏高強度的工作，殫精竭慮的競爭，無休止的壓力，長期精神緊張等等都是現代社會人們背負的沉重負擔。加上人到中年生理功能由盛轉衰，不少人出現腰酸背痛，耳鳴，眩暈眼花，面容蒼白，身體機能減退，四肢發涼、精神疲乏，睡眠不好等屬于中醫腎虛的癥狀，更是形成了無形的精神壓力，生活質量受到嚴重影響。中醫理論認為腎為"先天之本"、"生命之源"、"活力之樞"。其生理功能是藏精、主水、主納氣、主骨、生髓，跟人的骨骼發育、血液循環、皮膚乃至牙齒、耳朵都有莫大的關系，總之腎臟的功能與健康狀況能折射出人體生長，發育，生殖系統的盛衰與活力。在中華民族綿延五千多年的傳統醫藥中，有一部分天然植物藥對腎臟功能的修復與提升確有療效。這些代代相傳的寶貴經驗，經過歷代醫藥學家和養生學家的不斷應用、拓展和完善，已經成為了獨具特色的一類具有滋補強壯功效的天然植物藥(補腎中草藥)。飲茶在我國已有幾千年的歷史，通過飲茶能達到提神醒腦，舒緩緊張和預防保健的作用。隨著"亞健康"問題的日益凸顯，茶飲以其具有的健康天然的飲用優點越來越受到消費者的青睞，而以茶葉為載體，結合中國傳統養生的寶貴經驗和中醫藥在腎虛用藥方面的良好積累，用現代科學的技術和方法，藥茶并用，針對腎臟容易出現的問題，開發一款具有養生保健功效的養生茶飲具有重要的意義。
發明內容本發明的目的在于針對現有技術的不足，提供一種利用茶葉后發酵技術，將枸杞、黃精、黑豆的有效成分與茶葉融合，制成對腎虛具有保健功效的益腎保健茶。本發明的另一目的在于提供該益腎保健茶的制備方法。本發明的目的通過以下技術方案予以實現。除非另有說明，本發明所采用的百分數均為重量百分數。—種益腎保健茶，由下述重量份的原料制成曬青毛茶50份、枸杞1020份、黃精1020份和黑豆310份。制備上述益腎保健茶的方法，包括如下步驟1、稱取曬青毛茶50份、枸杞1020份、黃精1020份和黑豆310份備用；2、將枸杞、黃精、黑豆分別用50%85%濃度的乙醇回流提取，提取液濃縮至相對濃度1.2士0.05，分別得到黃精、枸杞、黑豆提取物，備用；3、將枸杞、黃精、黑豆提取物用2040份純凈水溶解，得到混合藥液，然后與曬青毛茶充分混合，使茶葉完全吸收混合藥液，之后按照已知的普洱茶渥堆發酵工藝進行發酵，發酵后的茶葉經干燥即得到所述的益腎保健茶。本發明依據我國傳統中醫藥對腎虛的發病機理及治療原則，參考現代醫學理論，著重于扶正祛邪，滋補強壯的養生保健理論，選用具有補腎益氣、調節陰陽等作用的天然植物藥與云南特有的大葉種曬青茶有機地融為一體，從而創制出寓養生功效于茶飲的補腎健腎茶。其中，枸杞，性平，味甘，入肝、腎、肺經，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、澤膚悅顏、培元烏發等功效，尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。在《本草通玄》記載"枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣";《本草經疏》中也說"枸杞子，為肝腎真陰不足，疲勞內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品"。現代醫藥學研究發現，枸杞有增強機體免疫功能、增強機體抵抗力、促進細胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。黃精，性平、味甘，歸腎、肺、脾經。具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎之功效。據《本草綱目》記載，"黃精受戊己之淳氣，故為補黃宮之勝品……黃精寬中益氣，使五臟調和，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，發白更黑，齒落更生"。現代藥理研究發現，黃精具有增加免疫功能、抗衰老、抗腫瘤、提高和改善記憶、降血糖、降血脂等作用。黑豆，味甘性平，入脾經、腎經。具有溫補，調中下氣，逐水腫，通關脈，下瘀血，散五臟結積內寒的功效。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，所含雌激素，有益于延緩衰老，養顏美容。此外，中醫學認為"黑色入腎"的說法，也證實了黑豆養腎強身的功效。以枸杞為君藥，補氣養陰益腎；以黃精為臣藥，S卩能益精養肝，又能助君藥補氣養陰益腎；黑豆為使，中醫認為腎屬水，位在北方，黑色為腎臟之本色。中國民間自古就有黑豆為補腎之最佳食品的認識與實踐，配方中的黑豆不僅本身具有滋腎補腎的功效，還即能助君藥枸杞，加強其健腎補肝和明目的功效，且還能引導君藥直入腎臟，行溫補調禾P、化瘀通絡之力。相對于現有技術，本發明具有以下優點1、制備工藝采用生物溶合技術，利用了茶葉后發酵工藝條件，將枸杞、黃精、黑豆提取物與茶葉有機的溶合，大幅提高了藥物的溶解和吸收率，從而增強了保健療效；2、由于添加了枸杞、黑豆提取物，豐富了發酵茶堆的營養物質，加快了普洱茶的熟化，可以縮短一定的發酵周期。3、本發明所用生產工藝簡單，可操作性強，生產出來的產品價格適中，適合工業化生產，且符合腎虛的長期用藥，消費者容易接受。4、本發明制備得到的益腎保健茶，通過藥理學的研究和臨床應用證實，對中醫所述的腎虛有明確療效。具體實施例方式下面通過實施例對本發明作進一步地詳細說明，但它們不是對本發明的限定。實施例1稱取枸杞20kg、黃精20kg、黑豆10kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為85%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在40kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，待藥液完全被青毛茶吸收后按照常規的普洱熟茶生產方法發酵45天，發酵后的茶葉經過晾干即得到所述的益腎保健茶。實施例2稱取枸杞10kg、黃精10kg、黑豆3kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為50%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在20kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，待藥液完全被青毛茶吸收后按照常規的普洱熟茶生產方法發酵50天，發酵后的茶葉經過晾干即得到所述的益腎保健茶。實施例3稱取枸杞15kg、黃精15kg、黑豆5kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為70%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在30kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，待藥液完全被青毛茶吸收后按照常規的普洱熟茶生產方法發酵40天，發酵后的茶葉經過晾干即得到所需的益腎保健茶。實施例4稱取枸杞17kg、黃精14kg、黑豆6kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為60%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在20kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，待藥液完全被青毛茶吸收后按照常規的普洱熟茶生產方法發酵45天，發酵后的茶葉經過晾干即得到所需的益腎保健茶。實施例5稱取枸杞20kg、黃精20kg、黑豆10kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為85%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在40kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，使藥液完全被青毛茶吸收；然后將物料裝入容器中，物料的堆高為10cm，而后將容器置于溫度為2『C、相對濕度為40%的環境下濕熱發酵25天。第3天將堆料重新翻料但不添加純凈水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料時按毛茶重量的30%添加純凈水，發酵期間共進行4次翻料；發酵后的茶葉經過晾干即得到所需的益腎保健茶。實施例6稱取枸杞10kg、黃精10kg、黑豆3kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為50%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在20kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，且藥液完全被青毛茶吸收；然后將物料裝入容器中，物料的堆高為40cm，而后將容器置于溫度為4(TC、相對濕度為80%的環境下濕熱發酵15天。第2天將堆料重新翻料但不添加純凈水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料時按毛茶重量的70%添加純凈水，發酵期間共進行5次翻料；發酵后的茶葉經過晾干即得到所需的益腎保健茶。實施例7稱取枸杞15kg、黃精15kg、黑豆5kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為70%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在30kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，使藥液完全被青毛茶吸收；然后將物料裝入容器中，物料的堆高為25cm，而后將容器置于溫度為34t:、相對濕度為60%的環境下濕熱發酵18天。第3天將堆料重新翻料5但不添加純凈水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料時按毛茶重量的50%添加純凈水，發酵期間共進行5次翻料；發酵后的茶葉經過晾干即得到所需的益腎保健茶。實施例8稱取枸杞17kg、黃精14kg、黑豆6kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為60%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在20kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，使藥液完全被青毛茶吸收；然后然后將物料裝入容器中，物料的堆高為25cm，而后將容器置于溫度為34t:、相對濕度為60%的環境下濕熱發酵16天。第3天將堆料重新翻料但不添加純凈水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料時按毛茶重量的50%添加純凈水，發酵期間共進行5次翻料；發酵后的茶葉經過晾干即得到所需的益腎保健茶。應用實施例1選擇有目暗昏花、頭暈耳鳴、失眠、腰膝酸軟癥狀(中醫的腎虛)者試用，每人每天飲用本發明黃精枸杞益腎保健茶10g，連續飲用二周后，癥狀明顯改善，無其它不良反應。結果證實本發明的益腎保健茶具有滋補強壯，補腎益氣的功效。應用實施例2陽氣不旺，則精力不足，人體總是感覺到疲倦，自主活動大大減少，頗像民間形容的"心有余而力不足"的功能狀態。根據中醫理論設計動物腎虛模型，對實施例3、實施例7所得益腎保健茶進行腎虛模型小鼠負重游泳和自發活動進行研究，結果發現實該益腎保健茶具有延長腎虛小鼠的負重游泳的時間及其增加自發活動次數，表明該益腎保健茶能補充陽氣，增強抗疲勞的能力，說明對腎虛具有一定的保健療效。1、實驗材料1.1、實驗動物SPF級ICR小鼠，46周齡，雌雄各半，體重1822g，由昆明醫學院實驗動物中心提供，生產許可證SCXK(滇)2005-0008，發證機關云南省科學技術廳。1.2、藥品實施例3、7的益腎保健茶提取物，每克相當于3.23g產品，甲狀腺素，利血平。1.4、實驗儀器AL-204電子分析天平，ELIXTM+Mlul-Qsynthesis超純水系統，游泳箱，鉛皮，ZIL-2程控自主活動箱。1.5、統計學方法實驗結果以；士SD表示，正態分布資料用t檢驗，偏態分布用秩和檢驗。2、方法與結果2.1、對腎虛模型小鼠負重游泳時間實驗選用1820g小鼠96只，雌雄各半，按性別和體重隨機分為8組，分別為正常對照組、模型對照組，實施例3、7產品的提取物分別設置1.56g/kg、0.78g/kg、0.39g/kg三個劑量組。除空白對照組外，其余各組小鼠每天按150mg/kg灌胃給予甲狀腺素，并同時按lmg/kg灌胃給予利血平，與此同時，各組小鼠灌胃給予相應益腎保健茶提取物，連續14d，空白對照組給予等容量純水，容積均為20ml/kg.bw。末次給藥后30min，將小鼠按體重的5%用鉛條于尾部負重后，放入水深30cm、溫度為2628t:的水池中，記錄小鼠自游泳開始至沉入水底10s內不再浮出水面為游泳時間。為減小系統誤差，所有試驗均采用平行操作。各組小鼠實驗指標結果詳見表1。表l對腎虛模型小鼠負重游泳時間實驗的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>與空白相比:7**P<0.05/0.01從表1可見，實施例3、7的益腎保健茶以5、2.5、1.25g/kg的劑量連續灌服14天，能不同程度延長腎虛模型小鼠的負重游泳時間，表明具有一定對抗腎虛的作用。2.2對腎虛模型小鼠自發活動的影響取1820g小鼠96只，雌雄各半，組別、藥物、給藥劑量、給藥途徑、給藥方案及模型制作均同"2.l"項。末次給藥后45min，將小鼠逐一放入ZIL-2程控自主活動箱中適應5min，觀察記錄5min內每只動物的自發活動次數。為減小系統誤差，試驗采用平行操作。各組小鼠實驗指標結果詳見表2。表2對腎虛模型小鼠自發活動的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>從表2可見，實施例3、7的益腎保健茶能明顯增加腎虛模型小鼠的自發活動，表明有一定補益作用。權利要求一種益腎保健茶，由下述重量份的原料制成曬青毛茶50份、枸杞10～20份、黃精10～20份和黑豆3～10份。2.制備權利要求1所述益腎保健茶的方法，包括如下步驟(1)稱取曬青毛茶50份、枸杞1020份、黃精1020份和黑豆310份備用；(2)將枸杞、黃精、黑豆分別用50%85%濃度的乙醇回流提取，提取液濃縮至相對濃度1.2±0.05，分別得到黃精、枸杞、黑豆提取物，備用；(3)將枸杞、黃精、黑豆提取物用2040份純凈水溶解，得到混合藥液，然后與曬青毛茶充分混合，使茶葉完全吸收混合藥液，之后按照已知的普洱茶渥堆發酵工藝進行發酵，發酵后的茶葉經干燥即得到所述的益腎保健茶。全文摘要本發明公開了一種益腎保健茶及其制備方法。將枸杞、黃精、黑豆分別用乙醇回流提取，得到黃精、枸杞、黑豆提取物再用純凈水溶解，得到混合藥液，然后與曬青毛茶充分混合，待茶葉完全吸收混合藥液后按照已知的普洱茶渥堆發酵工藝進行發酵，發酵后的物料經干燥即得到所述的益腎保健茶。采用生物溶合技術，利用了茶葉后發酵工藝條件，將枸杞、黃精、黑豆提取物與茶葉有機的溶合，大幅提高了藥物的溶解和吸收率，從而增強了保健療效。本發明工藝簡單，可操作性強，產品價格適中，適合工業化生產，且符合腎虛的長期用藥，消費者容易接受。文檔編號A23F3/14GK101773177SQ20101012754公開日2010年7月14日申請日期2010年3月19日優先權日2010年3月19日發明者游文龍,馬偉光,黃之鐠申請人:馬偉光;游文龍