專利名稱：一種燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器的制作方法
技術領域：
本發明涉及燃油、燃氣熱風旋轉爐，具體地，涉及一種燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器。
背景技術：
隨著社會經濟的快速發展，人們的生活水平不斷提高，面包等各類休閑食品進入了普通家庭，面包業也到了快速發展的機會。在食品批發廠、面包連鎖店和超市大量出現的同時，熱風旋轉爐這種采用整車進出的烘焙機械因其高效的烘焙能力、烘焙通用性佳的優點而被大量使用在法式面包、吐司、餐包、廣式月餅、曲奇餅、丹麥面包、法式小餐包、泡芙、 重油蛋糕等產品的烘焙過程中。如附圖1所示，為目前的燃油和燃氣型熱風旋轉爐的熱交換器熱能傳送方式示意圖，可見此技術采用了自下而上的熱能傳輸方式，出口處排放溫度偏高，說明在燃燒機工作時還是有不少熱量從熱交換器的出口處被排放掉，大大浪費了能源。
發明內容
本發明的目的在于，針對上述問題，提出一種燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器，以實現結構簡單、成本低、熱量轉換率高的優點。為實現上述目的，本發明采用的技術方案是一種燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器，包括燃燒機和熱交換管，所述熱交換管的進口和出口分別設置在熱交換器上端；所述燃燒機設置于熱交換管的進口處，將原有技術中燒火苗的位置從最下部提到了最上部，使熱交換器內燃燒產生的熱風與將要進入烤焙室的待加熱風逆向而行，這樣做可有效保證冷熱氣流之間的溫度差保持在一個理想的位置，提高了熱量交換效率。進一步地，所述熱交換管靠近進口一側采用蛇形管，增大熱交換器的換熱面積。進一步地，所述熱交換管靠近出口一側采用直管。工作步驟燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器開始工作時，燃燒機所產生的熱風從進口進入熱交換管，所述熱風自上而下經過蛇管部分，在自下而上經過直管部分，然后從出口排出。爐內的待加熱循環風也由循環風機輸送，自下而上經過熱交換器，這二種冷熱氣流逆向而行，使冷熱氣流之間的溫度差自始至終保持在一個理想的位置，大大提高了熱量交換效率。本發明結構簡單、合理、緊湊，與現有技術相比較熱交換器的交換線路增長，熱風停留時間也隨之增長，熱能率用率提高。
附圖用來提供對本發明的進一步理解，并且構成說明書的一部分，與本發明的實施例一起用于解釋本發明，并不構成對本發明的限制。在附圖中
3
圖1為燃油和燃氣熱風旋轉爐的熱交換器現有技術示意圖；圖2為本發明燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器的結構示意圖；圖3為本發明燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器的使用狀態示意圖；圖4為本發明燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器的實施例示意圖；結合附圖，本發明實施例中附圖標記如下1-燃燒機；2-熱交換管；3-進口 ；4-出口 ；5-熱風循環；6_臺車架；7_面包；8_循環風；9-熱交換器。
具體實施例方式以下結合附圖對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。如圖2、3、4為本發明燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器的實施例示意圖，如圖可見包括燃燒機1和熱交換管2，所述熱交換管的進口 3和出口 4分別設置在熱交換器上端；所述燃燒機1設置于熱交換管的進口 3處，將原有技術中燒火苗的位置從最下部提到了最上部，使熱交換器內燃燒產生的熱風與將要進入烤焙室的待加熱風逆向而行，這樣做可有效保證冷熱氣流之間的溫度差保持在一個理想的位置，提高了熱量交換效率。所述熱交換管2靠近進口 3 —側采用蛇形管，增大了熱交換器的換熱面積。所述熱交換管2靠近出口 4 一側采用直管，相比較相同體積的同類熱交換器的熱風所經過的路線總長要多20%以上。燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器開始工作時，燃燒機1所產生的熱風從進口 3進入熱交換管2，所述熱風自上而下經過蛇管部分，在自下而上經過直管部分，然后從出口 4排出。爐內的待加熱循環風8也由循環風機輸送，自下而上經過熱交換器9，這二種冷熱氣流逆向而行，使冷熱氣流之間的溫度差自始至終保持在一個理想的位置，大大提高了熱量交換效率。本發明結構簡單、合理、緊湊，與現有技術相比較熱交換器的交換線路增長，熱風停留時間也隨之增長，熱能率用率提高。最后應說明的是以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明， 盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。 凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
權利要求
1.一種燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器，其特征在于，包括燃燒機(1)和熱交換管O)，所述熱交換管的進口( 和出口(4)分別設置在熱交換器上端；所述燃燒機(1)設置于熱交換管的進口(3)處。
2.根據權利要求1所述的燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器，其特征在于，所述熱交換管( 靠近進口( 一側采用蛇形管。
3.根據權利要求1所述的燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器，所述熱交換管(2)靠近出口(4) 一側采用直管。
全文摘要
本發明公開了一種燃油、燃氣熱風旋轉爐逆流式熱交換器，包括燃燒機(1)和熱交換管(2)，所述熱交換管的進口(3)和出口(4)分別設置在熱交換器上端；所述燃燒機(1)設置于熱交換管的進口(3)處。本發明結構簡單、合理、緊湊，與現有技術相比較熱交換器的交換線路增長，熱風停留時間也隨之增長，熱能利用率顯著。
文檔編號A21B1/26GK102232393SQ20101016578
公開日2011年11月9日 申請日期2010年5月6日 優先權日2010年5月6日
發明者呂國宏, 周自力 申請人:新麥機械(無錫)有限公司