專利名稱：一種桃酥模具的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種制作食品設備，特別一種制作的桃酥餅干的桃酥模具。
背景技術：
桃酥餅干是一種南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和小孩的喜愛，其主要消費 群體是工薪階層。桃酥相傳于明嘉靖年間，桃酥以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國；桃酥傳 統配方大部分以手工模具形式加工于餅店，其模具表面平滑，烤制后表面裂紋不規則，亦有 部分廠家采用傳統配方結合現代工藝精心烤制而成，其模具表面亦平滑，烤制后餅面裂紋 亦不規則。
發明內容為了克服現有功能技術的不足，本實用新型提供一種使桃酥餅面烤制后裂紋均 勻、有規則、外型美觀的桃酥模具。本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是一種桃酥模具，其特征在于桃酥模具的模穴內表面設有星形凹槽，星形凹槽中間 設有凸點；所述的凸點為半球體凸點。本實用新型的有益效果是本實用新型一種桃酥模具，桃酥模具的模穴內表面設 有星形凹槽，星形凹槽中間設有凸點；在餅干機上利用餅干機的輥印桃酥模具生產桃酥餅， 桃酥模具表面刻印“ *，，形花紋，花紋清晰，使桃酥餅面烤制后裂紋均勻、有規則、外型美 觀、獨具特色、增加了桃酥形狀外觀的觀賞性，更激發消費者的購買欲望。
以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
圖1是本實用新型的結構示意圖；圖2是本實用新型的模穴結構示意圖；圖3是
圖1的剖面結構示意圖。
具體實施方式
參照
圖1至圖3，一種桃酥模具，本實施例中，桃酥模具1的模穴11內表面設有星 形凹槽2，星形凹槽2中間設有凸點3 ；所述的凸點3為半球體凸點；所述的星形凹槽2的形 狀為體狀。當然，星形凹槽2的形狀具有多變性。本實用新型一種桃酥模具，桃酥模具1的模穴11內表面設有星形凹槽2，星形凹槽 2中間設有凸點3 ；在餅干機上利用餅干機的輥印桃酥模具1生產桃酥餅，桃酥模具1表面 刻印“ * ”形花紋，花紋清晰，使桃酥餅面烤制后裂紋均勻、有規則、外型美觀、獨具特色、增 加了桃酥形狀外觀的觀賞性，更激發消費者的購買欲望。上面已結合附圖對本實用新型的具體實施例進行了示例性的描述，顯然本實用新型不限于此，其它未作說明的細節也在本實用新型的保護范圍內。
權利要求1.一種桃酥模具，其特征在于桃酥模具(1)的模穴(11)內表面設有星形凹槽0)，漏 形凹槽⑵中間設有凸點(3)。
2.根據權利要求1所述的一種桃酥模具，其特征在于所述的凸點( 為半球體凸點。
專利摘要本實用新型公開了一種桃酥模具，其特征在于桃酥模具的模穴內表面設有星形凹槽，星形凹槽中間設有凸點，在餅干機上利用餅干機的輥印桃酥模具生產桃酥餅，桃酥模具表面刻印星形凹槽花紋，花紋清晰，使桃酥餅面烤制后裂紋均勻、有規則、外型美觀、獨具特色、增加了桃酥形狀外觀的觀賞性，更激發消費者的購買欲望，深受人們的喜歡。
文檔編號A21B3/13GK201898824SQ20102051359
公開日2011年7月20日 申請日期2010年8月31日 優先權日2010年8月31日
發明者盧曉日, 梁孟, 許志強 申請人:廣東嘉士利食品集團有限公司