專利名稱：一種菠菜色素的提取方法
技術領域：
本發明屬于精細化工領域，涉及ー種色素的提取方法，具體涉及ー種菠菜色素的提取方法。
背景技術：
食用色素，是色素的ー種，是使食物在一定程度上改變原有顔色的食品添加剤。食用色素分為天然和人工合成兩種，天然食用色素是直接從動植物組織中提取的色素，對人體無害，人工合成食用色素，是用煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的，這些人工合成的色素因易誘發中毒、瀉泄甚至癌癥，對人體有害，故不能多用或盡量不用。現有天然綠色素的提取エ藝復雜，成本較高，提取的色素性能不夠穩定，色澤暗淡。
發明內容
發明目的本發明為了解決現有技術的不足，提供ー種提取エ藝簡單、成本低廉的一種菠菜色素的提取方法，提取的色素色澤自然、著色性好。本發明采用的技術方案一種菠菜色素的提取方法，所述菠菜色素提取具體步驟包括(I)將100-110份新鮮的菠菜葉洗凈后晾干，加入400-500份甲醇攪拌均勻后進行研磨；(2)研磨后將所得的液體進行抽濾，棄去濾液，濾渣用400-500份石油醚-甲醇混合液進行提取，共提取兩次；(3)合并所得的提取液，合并液用水洗后棄去甲醇層，將石油醚層進行減壓蒸餾，得到膏狀菠菜色素，再在40-50°C恒溫干燥2-3小時，所得粉末即為菠菜色素。作為優選，所述的石油醚-甲醇混合液中石油醚和甲醇的百分比為3 2。有益效果本發明エ藝流程簡單，成本低廉，提取的色素為天然色素，色澤自然，著色性好，主要用作飲料、糖果、果醬和糕點等的著色劑。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發明作進ー步的說明實施例I將100克新鮮的菠菜葉洗凈后晾干，加入400毫升甲醇攪拌均勻后進行研磨；研磨后將所得的液體進行抽濾，棄去濾液，濾渣用400毫升百分比為3 2的石油醚-甲醇混合液進行提取，共提取兩次；合并所得的提取液，合并液用水洗后棄去甲醇層，將石油醚層進行減壓蒸餾，得到膏狀菠菜色素，再在40°C恒溫干燥2小時，所得粉末即為菠菜色素。實施例2將105克新鮮的菠菜葉洗凈后晾干，加入450毫升甲醇攪拌均勻后進行研磨；研磨后將所得的液體進行抽濾，棄去濾液，濾渣用450毫升百分比為3 2的石油醚-甲醇混合液進行提取，共提取兩次；合并所得的提取液，合并液用水洗后棄去甲醇層，將石油醚層進行減壓蒸餾，得到膏狀菠菜色素，再在45°C恒溫干燥2小時，所得粉末即為菠菜色素。實施例3將110克新鮮的菠菜葉洗凈后晾干，加入500毫升甲醇攪拌均勻后進行研磨；研磨后將所得的液體進行抽濾，棄去濾液，濾渣用500毫升百分比為3 2的石油醚-甲醇混合液進行提取，共提取兩次；合并所得的提取液，合并液用水洗后棄去甲醇層，將石油醚 層進行減壓蒸餾，得到膏狀菠菜色素，再在50°C恒溫干燥3小時，所得粉末即為菠菜色素。
權利要求
1.一種菠菜色素的提取方法，其特征在于所述菠菜色素提取具體步驟包括 (1)將100-110份新鮮的菠菜葉洗凈后晾干，加入400-500份甲醇攪拌均勻后進行研磨； (2)研磨后將所得的液體進行抽濾，棄去濾液，濾渣用400-500份石油醚-甲醇混合液進行提取，共提取兩次； (3)合并所得的提取液，合并液用水洗后棄去甲醇層，將石油醚層進行減壓蒸餾，得到膏狀菠菜色素，再在40-50°C恒溫干燥2-3小時，所得粉末即為菠菜色素。
2.根據權利要求I所述的ー種菠菜色素的提取方法，其特征在于所述的石油醚-甲醇混合液中石油醚和甲醇的百分比為3 2。
全文摘要
本發明公開了一種菠菜色素的提取方法，以新鮮菠菜葉為主要原料，經攪拌研磨→抽濾→提取→水洗→干燥→濃縮等步驟后制得。本發明工藝流程簡單，成本低廉，提取的色素為天然色素，色澤自然，著色性好，主要用作飲料、糖果、果醬和糕點等的著色劑。
文檔編號A23L1/275GK102675908SQ20111006432
公開日2012年9月19日 申請日期2011年3月16日 優先權日2011年3月16日
發明者李永健 申請人:李永健