專利名稱：蘆薈餅干及其加工工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品，更具體涉及一種蘆薈餅干及其加工工藝。_
背景技術：
蘆薈含有豐富的天然維生素E、C、A及B族維生素，礦物元素(如鉀、鋅、硒等)，氨基酸等，這些都是保持機體青春常在的基本營養素。另外，蘆薈多糖、酚類化合物等都是蘆薈所特有的美容護膚成份。這些特殊成份和基本美容營養素一起，共同完成蘆薈良好的美容護膚作用。蘆薈多糖能夠調節機體的細胞免疫和體液免疫水平，激活皮膚基底層的朗罕細胞，增強其在皮膚局部的免疫功能和修復功能，促進其清除皮膚色素，抗氧化性損害、抗衰老增加皮膚的彈性等。蘆薈大黃素和蘆薈甙這兩類成份能夠促進大腸里面蠕動和大腸液分泌，增加脂紡酶活性，具有大腸緩瀉、增進食欲的作用。蘆薈促進體內代謝產物的排泄，減少其在體內的停留時間，改善機體內環境和皮膚代謝，使肌膚青春煥發。蘆薈中含有許多能抑制體內脂質過氧化作用的脂氧化酶類化物(如類黃酮)。可以預防動脈粥樣硬化，改善機體、皮膚的血流供應和微循環，為皮膚提供充足的營養供應，增強皮膚上皮細胞新陳代謝的活力。_
發明內容
本發明的目的是提供一種制作方便，便于攜帶，食用方便、營養豐富、成本低適于大眾消費、效果好的蘆薈餅干及其加工工藝。為了實現上述的目的，本發明的解決方案為
一種蘆薈餅干，包括面粉、蘆薈汁、白砂糖、植脂末、麥芽香精、全脂奶粉、復合維生素、小蘇打、食鹽，其配方重量百分比例為面粉42-44%、蘆薈汁7-9%、白砂糖14-16%、植脂末11-13%、麥芽香精8-10%、全脂奶粉11_13%、復合維生素O. 56%、小蘇打O. 26%、食鹽O. 18%。較佳地，一種蘆薈餅干，其配方重量百分比例最佳為面粉43%、蘆薈汁8%、白砂糖15%、植脂末5%、麥芽香精9%、全脂奶粉12%、復合維生素O. 56%、小蘇打O. 26%、食鹽O. 18%。一種蘆薈餅干的加工工藝，所述工藝包括以下步驟取蘆薈切成片，進行壓榨并過濾；用秤按重量百分比進行稱料配料；第一次面粉用量為I / 3，加溫度30 32°C的水進行攪拌，然后發酵，時間為6 8小時，接著將余下的原料一起投入調粉機，開動攪拌，時間22 24分鐘，溫度控制在32 34°C，接下來壓延成各種型狀，進行烘烤，爐溫在200 220°C，烘烤時間6 7分鐘，最后冷卻包裝，每包200片。本發明采用上述技術解決方案后具有以下有益效果
具有天然維生素E、C、A及B族維生素、礦物元素(如鉀、鋅、硒等)、氨基酸等，美容護膚等作用。 _
具體實施例方式為了能夠更清楚地理解本發明的技術內容，特舉以下實施例詳細說明。實施例一
取蘆薈切成片，進行壓榨并過濾；用秤按重量百分比進行稱料配料；面粉42kg、蘆薈汁7kg、白砂糖14kg、植脂末11kg、麥芽香精8kg、全脂奶粉11kg、復合維生素O. 56kg、小蘇打
O.26kg、食鹽O. 18kg，第一次面粉用量為14kg，加溫度30°C的水進行攪拌，然后發酵，時間為6小時，接著將余下的原料一起投入調粉機，開動攪拌，時間22分鐘，溫度控制在32°C，接下來壓延成各種型狀，進行烘烤，爐溫在200°C，烘烤時間6分鐘，最后冷卻包裝，每包200片。實施例二
取蘆薈切成片，進行壓榨并過濾；用秤按重量百分比進行稱料配料；面粉44kg、蘆薈汁9kg、白砂糖15kg、植脂末13kg、麥芽香精10kg、全脂奶粉13kg、復合維生素O. 56kg、小蘇打
O.26kg、食鹽O. 18kg，第一次面粉用量為15kg，加溫度32°C的水進行攪拌，然后發酵，時間為7小時，接著將余下的原料一起投入調粉機，開動攪拌，時間23分鐘，溫度控制在34°C，接下來壓延成各種型狀，進行烘烤，爐溫在210°C，烘烤時間7分鐘，最后冷卻包裝，每包200片。在此說明書中，本發明已參照其特定的實施例作了描述。但是，很顯然仍可以作出各種修改和變換而不背離本發明的精神和范圍。因此，說明書應被認為是說明性的而非限制性的。
權利要求
1.一種蘆薈餅干，包括面粉、蘆薈汁、白砂糖、植脂末、麥芽香精、全脂奶粉、復合維生素、小蘇打、食鹽，其特征在于，配方重量百分比例為面粉42-44%、蘆薈汁7-9%、白砂糖14-16%、植脂末11_13%、麥芽香精8-10%、全脂奶粉11_13%、復合維生素O. 56%、小蘇打O.26%、食鹽 O. 18%。
2.根據權利要求I所述的一種蘆薈餅干，其特征在于，配方重量百分比例最佳為面粉43%、蘆薈汁8%、白砂糖15%、植脂末5%、麥芽香精9%、全脂奶粉12%、復合維生素O. 56%、小蘇打 O. 26%、食鹽 O. 18%。
3.根據權利要求I所述的一種蘆薈餅干的加工工藝，其特征在于，所述工藝包括以下步驟取蘆薈切成片，進行壓榨并過濾；用秤按重量百分比進行稱料配料；第一次面粉用量為I / 3，加溫度30 32°C的水進行攪拌，然后發酵，時間為6 8小時，接著將余下的原料一起投入調粉機，開動攪拌，時間22 24分鐘，溫度控制在32 34°C，接下來壓延成各種型狀，進行烘烤，爐溫在200 220°C，烘烤時間6 7分鐘，最后冷卻包裝，每包200片。
全文摘要
本發明涉及一種蘆薈餅干，包括面粉、蘆薈汁、白砂糖、植脂末、麥芽香精、全脂奶粉、復合維生素、小蘇打、食鹽，其配方重量百分比例為面粉42-44%、蘆薈汁7-9%、白砂糖14-16%、植脂末11-13%、麥芽香精8-10%、全脂奶粉11-13%、復合維生素0.56%、小蘇打0.26%、食鹽0.18%，本發明采用上述技術解決方案后具有以下有益效果具有天然維生素E、C、A及B族維生素、礦物元素(如鉀、鋅、硒等)、氨基酸等，美容護膚等作用。
文檔編號A21D13/08GK102934667SQ20111023283
公開日2013年2月20日 申請日期2011年8月15日 優先權日2011年8月15日
發明者丁幫龍 申請人:丁幫龍