專利名稱：枸杞醋果汁飲料的制作方法
技術領域：
枸杞醋果汁飲料屬于健康飲料領域，以蘋果原醋為原料，添加枸杞汁而成的醋，添加木糖醇，采用科學配比，新工藝技術制成。
背景技術：
枸杞醋兼備了枸杞和醋的益處，含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素BI.維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分，對造血功能有促進作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝。醋的優點也特別多，具有很強的殺菌能力，增強肝臟機能，促進新陳代謝，擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發生。
發明內容
精選蘋果原醋，配料枸杞汁、木糖醇同時水和輔料白砂糖、安賽蜜，主料、配料、輔料以及水再進行攪拌，經過超高溫瞬時滅菌，，充分冷卻后，進行包裝，即成。
具體實施例方式在發酵缸中加入適量純凈水，用高溫將蘋果加熱，蒸(煮)15-20分鐘后，開始降溫，溫度降至40度以下時，拌入曲及酵母、酵母液，翻拌2-3次使之均勻。當溫度繼續降至17°C _18°C時，即成為俗稱的蘋果原醋。在輔料枸杞汁、木糖醇、安賽蜜中加入水，原充分調配，料配比按蘋果原醋6 %，、枸杞汁I %、木糖醇2 %，安賽蜜0.01375%，紐甜O. 01375 %，檸檬酸適量，輔料水配料完成。進過20Mpa均質。配料罐容積50001，電動功率O. 75KW，攪拌速度36轉/分。三合一灌裝機，灌裝計量0-500ml，灌裝速度120-150瓶/分三合一灌裝機適用于灌裝容量200ml-500ml，灌裝速度120-150瓶/分，轉速1450轉/分。三合一關灌裝機，適用瓶內徑52. 5-99mm，瓶38-120mm，生產能力130-160罐/分。全自動真空封口機，適用瓶內徑52. 5、65、74mm，瓶高39-114mm生產能力130罐/分，轉速1450轉/分。超過高瞬時滅菌殺菌溫度為130°C，冷卻水消耗量3m/噸。冷卻后包裝裝箱經檢驗合格，即為成品。
權利要求
1.20Mpa 均質。
2.配料罐容積50001，電動功率O.75KW，攪拌速度36轉/分。
3.三合一灌裝機，灌裝計量0-500ml，灌裝速度120-150瓶/分。
4.三合一灌裝機適用于灌裝容量200ml-500ml，灌裝速度120-150瓶/分，轉速1450轉/分。
5.三合一關灌裝機，適用瓶內徑52.5-99mm，瓶38-120mm，生產能力130-160罐/分。
6.全自動真空封口機，適用瓶內徑52.5、65、74mm，瓶高39-114mm生產能力130罐/分，轉速1450轉/分。
7.超過高瞬時滅菌殺菌溫度為130°C，冷卻水消耗量3m/噸。耗量3m/噸。
全文摘要
本發明涉及一種健康飲料的制作方法。枸杞醋兼備了枸杞和醋的益處，含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分，對造血功能有促進作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝。同時，具有很強的殺菌能力，增強肝臟機能，促進新陳代謝，擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發生。
文檔編號A23L1/09GK102972812SQ20111026266
公開日2013年3月20日 申請日期2011年9月7日 優先權日2011年9月7日
發明者米興才 申請人:米興才