專利名稱：一種紅參飲料及其制作方法
技術領域：
本發明涉及一種植物飲料及其制作方法，特別是涉及一種紅參飲料及其制作方法。
背景技術：
隨著現代生活節奏的加快，社會競爭的加劇，很多人會因為工作、學習等壓力而產生的疲勞感，并因此影響很多人的健康狀況。疲勞是一種生理性現象，可分為體力疲勞、腦力疲勞、心理疲勞和病理疲勞，對人來說是一種保護性的機制，是身體向我們發出應該休息的信號，如果對它不管不顧，身體就會受到損害，最后積勞成疾。近年來，在傳統中醫學扶正固本、強身健體、健腦益智等醫療保健理論的基礎上，尋找改善亞健康狀態、具有緩解疲勞、 抗疲勞作用的營養品，受到越來越多研究者的關注。
發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種紅參飲料及其制作方法，使其具有有效抗疲勞、減輕疲勞的功效。為解決上述技術問題，本發明一種紅參飲料，主要由紅參、枸杞子、桑葚、百合和黃精經煎提制成。作為本發明的一種改進，其含有人參皂甙彡0. 23g/L，多糖彡12g/L。每IOOml紅參飲料主要由8-12g紅參、18_22g枸杞子、18_22g桑葚、8_12g百合和 18-22g黃精煎提制成。還包括薄荷的煎提物。本發明還提供了上述紅參飲料的制作方法，包括以下步驟A.將紅參粉碎成粗粉用質量濃度80%的乙醇滲濾提取，收集濾液一 ；B.將紅參殘渣與枸杞子、桑葚、百合、黃精混合，加入紅參與枸杞子、桑葚、百合、黃精原料總重10倍重量的蒸餾水浸泡過夜，煎提并收集濾液二 ；C.獲得殘渣再加入原料總重10倍重量的蒸餾水煎提并收集濾液三，殘渣棄去；D.將濾液一、二、三合并，加入質量濃度95%的乙醇調節溶質的總液濃度至60%，靜置過夜，過濾，上清液回收乙醇后減壓濃縮，所得浸膏備用；E.將所述浸膏稀釋，定容，靜置過濾后，灌裝上清液。作為進一步改進，所述步驟B的煎提時間為2小時，步驟C的煎提時間為1. 5小時， 步驟E的靜置時間為4小時。所述步驟D中溶液減壓濃縮至60°C時密度為1. 2-1. 6g/L。每制備IOOmL紅參飲料的原料為紅參8-12g、枸杞子18_22g、桑葚18_22g、百合 8-12g、黃精18-22g，所述步驟E的定容是將稀釋后的溶液定容至100mL。所述的步驟B中還加入了 8_12g的薄荷。所述的步驟E中，在浸膏稀釋后還加入了 0. 05g的阿斯巴甜和0. 2g的苯甲酸鈉， 溶化均勻后再進行定容。
采用這樣的設計后，本發明可有效抗疲勞、減輕疲勞，并具有免疫調節作用，且適用人群廣泛，特別適合在工作學習、會議培訓、考試競賽、熬夜加班、運動健身、長途駕車、戶外旅行等情況下飲用。
具體實施例方式本發明的紅參飲料，主要由紅參、枸杞子、桑葚、百合和黃精經煎提制成，此外，還可加入薄荷以調節口味。紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都可選用紅參進補，以益氣補虛。紅參還具有大補元氣，益血，養心安神的作用，能調節神經、心血管及內分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA、DNA的合成，提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強抗應激、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、 補肺健脾。可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥，對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有效。枸杞子是茄科植物，寧夏枸杞的成熟果實，主要藥效成分包括菜堿、多糖、硫胺素、 核黃素、胡蘿卜素、抗壞血酸等，具有增強免疫、降血糖、造血及保肝作用。枸杞性味甘平，歸肝腎經，滋補肝腎、益精明目，堅筋骨輕身不老耐寒暑。《神農本草經》記載“主五臟、消渴、久服堅筋骨，輕身不老。”補氣升陽、補腎益精、養肝明目，適于精神萎靡、氣短肢倦、自汗盜汗、 頭暈目暗。枸杞子富含有機鍺，這種微量元素有明顯的抗癌功效。《本草江言》認為枸杞能使“氣可升、血可補、陽可生、陰可長、風濕可去，有十全之妙焉。”根據中醫理論，本品是通過補腎而生精血，精生則充髓，骨髓充盛則陰血得以滋生，肝血自能隨之充盈。桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、 氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。桑葚既可入食，又可入藥。中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。現代研究顯示小鼠α-醋酸萘酯酯酶(ANAE)陽性的T淋巴細胞和脾臟B淋巴細胞(溶血空斑形成細胞數)，隨年齡增長逐漸減少，給LACA小鼠每日灌服桑椹水煎劑12. 5g(生藥)/kg，連續10 天，可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細胞；但同劑量的桑椹水煎劑，僅可增加幼齡小鼠 B淋巴細胞數，對1年以上的老齡小鼠無明顯影響。應用3H-TdR摻入淋巴細胞轉化試驗表明，桑椹水煎劑有中度激發淋巴細胞轉化的作用。給3-24月齡的BALb/c和LACA純系小鼠每日 灌服桑椹煎劑12. 5g/kg，連續2星期，除24月齡老齡小鼠外，與同齡對照組比較均能顯著降低紅細胞膜Na+-K+-ATP酶活性。Na+-K+-ATP酶與機體釋放能量、供Na+和K+的主動轉運有關，桑椹子降低該酶的活性可能是其滋陰作用機制之一。百合最早記載于《神農本草經》、《日華于本草》及《本草綱目拾遺》等書中，其性甘、微寒，歸肺、心經，可潤肺止咳、清心安神。中國應用百合治療疾病已有2000多年的歷史。經檢測百合鱗莖含有秋水仙堿等多種生物堿，隨著對百合化學成分及藥理作用的深入研究，百合的藥效范圍變得更加廣泛，鎮靜催眠，抗疲勞等。百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。黃精又名老虎姜、雞頭參。黃精以根莖入藥，具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等癥。黃精煎液20%濃度，13ml/只喂飲，連續27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐質含量降低。說明黃精有很好的抗氧化作用。黃精煎劑口服，可使小鼠肝臟超氧化歧化酶活性增加，使心肌脂褐質含量下降；并可使小鼠紅細胞膜Na+，K+-ATP酶活性提高。黃精具有降血壓，降血糖，降血脂，防止動脈粥樣硬化，延緩衰老和抗菌等作用，黃精多 糖具有免疫激活作用.紅參、枸杞子、桑葚、百合，黃精，五味藥都有一個共同點，即補宜作用。紅參大補元氣，益氣養陰，生津止渴。百合中所含的多種營養物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、 耐缺氧能力增強。桑葚被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。枸杞歸肝腎經，滋補肝腎、益精明目，黃精補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。據此，本發明紅參飲料可改善機體疲勞狀態，有助強身健體，提高機體免疫功能。較佳的，每IOOml紅參飲料可由8_12g紅參、18_22g枸杞子、18_22g桑葚、8_12g百合、18-22g黃精以及8-12g薄荷煎提制成，每IOOml紅參飲料中包含總皂甙、多糖含量為 總皂甙(以人參皂甙計)彡23mg,多糖彡1. 2g。上述紅參飲料的制作方法，主要包括中藥提取和飲料制備步驟。其中，中藥提取包括先將紅參粉碎成粗粉用80%乙醇滲濾提取，收集濾液一；再將紅參殘渣與其他藥材，例如枸杞子、桑葚、百合、黃精，再如還可加入薄荷，一并混合，加入紅參與枸杞子、桑葚、百合、黃精原料總重10倍重量的蒸餾水浸泡過夜，煎提2小時，收集濾液二 ；獲得殘渣再加入原料總重10倍重量的蒸餾水煎提1. 5小時，收集濾液三，殘渣棄去。將三次濾液合并，加入95%食用級乙醇調節溶質的總液濃度至60%，靜置過夜，過濾， 對上清液回收乙醇后，對乙醇回收后的上清液減壓濃縮，以60°C時密度1.4g/L左右，例如 1. 2-1. 6g/L為最佳，所得浸膏備用。飲料制備是將上述浸膏稀釋、定容、靜置4小時后過濾，灌裝上清液，即完成紅參飲料的制備。較佳的，以制備IOOmL紅參飲料為例來說，其原料包括8_12g紅參、18_22g枸杞子、 18-22g桑葚、8-12g百合、18-22g黃精，還可包括8_12g薄荷。此外，在飲料制備階段將浸膏稀釋后，還可加入了 0. 05g的阿斯巴甜和0. 2g的苯甲酸鈉，溶化均勻后再將溶液定容至 IOOmL,之后進行靜置和過濾，并將上清液灌裝于260ml的瓶中。下面通過實施例進一步描述本發明，但本發明并不僅限于所述實施例。以下份數如無特殊說明均為重量份數。其中，所有原料組分均可通過市購獲得，所有產品只要達到國家藥典級即可。本實施例中所有藥材均購自保定盛翔醫藥有限公司。實施例1將8g紅參粉碎成粗粉用80%乙醇滲濾提取，收集濾液一。紅參殘渣再與枸杞子 18g，桑葚18g，百合8g，黃精18g薄荷8g —起加入10倍重量蒸餾水浸泡過夜，煎提2小時， 收集濾液二，殘渣再加入10倍重量蒸餾水煎提1. 5小時，收集濾液三，殘渣棄去。三次濾液合并，加入乙醇至60 %濃度靜置過夜，過濾，上清液回收乙醇，減壓濃縮至密度1. 4左右 (60°C)浸膏備用。將浸膏用水稀釋，加入0.05g阿斯巴甜，0.2g苯甲酸鈉，溶化均勻，定容至IOOmL靜置4小時，過濾，上清液裝瓶。實施例2 將IOg紅參粉碎成粗粉用80%乙醇滲濾提取，收集濾液一。紅參殘渣再與枸杞子 20g,桑葚20g，百合10g，黃精20g，薄荷IOg —起加入10倍重量蒸餾水浸泡過夜，煎提2小時，收集濾液二，殘渣再加入10倍重量蒸餾水煎提1. 5小時，收集濾液三，殘渣棄去。三次濾液合并，加入乙醇至60%濃度靜置過夜，過濾，上清液回收乙醇，減壓濃縮至密度1.4左右(60°C)浸膏備用。將浸膏用水稀釋，加入0.05g阿斯巴甜，0.2g苯甲酸鈉，溶化均勻，定容至IOOmL靜置4小時，過濾，上清液裝瓶。實施例3將12g紅參粉碎成粗粉用80%乙醇滲濾提取，收集濾液一。紅參殘渣再與枸杞子 22g，桑葚22g，百合12g，黃精22g薄荷12g —起加入10倍重量蒸餾水浸泡過夜，煎提2小時，收集濾液二，殘渣再加入10倍重量蒸餾水煎提1. 5小時，收集濾液三，殘渣棄去。三次濾液合并，加入乙醇至60%濃度靜置過夜，過濾，上清液回收乙醇，減壓濃縮至密度1. 4左右(60°C)浸膏備用。將浸膏用水稀釋，加入0.05g阿斯巴甜，0.2g苯甲酸鈉，溶化均勻，定容至IOOmL靜置4小時，過濾，上清液裝瓶。實驗例1 紅參飲料的急毒實驗。樣品將上述實施例1-3中制得產品各選取一份。實驗動物wistar種大鼠，體重雌性大鼠為183_220g，雄性大鼠為180_219g ；昆明小鼠雌性體重18. 4-20. 7g，雄性體重18. 0-21. 4g實驗方法霍思氏法，受試物經口灌胃給予，灌胃前停食16小時，連續觀察1周，并記錄動物中毒癥狀及死亡情況。實驗結果如下表所示
權利要求
1.一種紅參飲料，其特征在于主要由紅參、枸杞子、桑葚、百合和黃精經煎提制成。
2.根據權利要求1所述的一種紅參飲料，其特征在于其含有人參皂甙>0. 23g/L，多糖彡 12g/L。
3.根據權利要求1所述的一種紅參飲料，其特征在于每IOOml紅參飲料主要由8-12g 紅參、18-22g枸杞子、18-22g桑葚、8_12g百合和18_22g黃精煎提制成。
4.根據權利要求1所述的一種紅參飲料，其特征在于還包括薄荷的煎提物。
5.一種權利要求1-4中任一項所述的紅參飲料的制作方法，其特征在于包括以下步驟A.將紅參粉碎成粗粉用質量濃度80%的乙醇滲濾提取，收集濾液一；B.將紅參殘渣與枸杞子、桑葚、百合、黃精混合，加入紅參與枸杞子、桑葚、百合、黃精原料總重10倍重量的蒸餾水浸泡過夜，煎提并收集濾液二 ；C.獲得殘渣再加入原料總重10倍重量的蒸餾水煎提并收集濾液三，殘渣棄去；D.將濾液一、二、三合并，加入質量濃度95%的乙醇調節溶質的總液濃度至60%，靜置過夜，過濾，上清液回收乙醇后減壓濃縮，所得浸膏備用；E.將所述浸膏稀釋，定容，靜置過濾后，灌裝上清液。
6.根據權利要求5所述的紅參飲料的制作方法，其特征在于所述步驟B的煎提時間為 2小時，步驟C的煎提時間為1. 5小時，步驟E的靜置時間為4小時。
7.根據權利要求5所述的紅參飲料的制作方法，其特征在于所述步驟D中溶液減壓濃縮至60°C時密度為1. 2-1. 6g/L。
8.根據權利要求5所述的紅參飲料的制作方法，其特征在于每制備IOOmL紅參飲料的原料為紅參8-12g、枸杞子18-22g、桑葚18-22g、百合8-12g、黃精18_22g，所述步驟E的定容是將稀釋后的溶液定容至100mL。
9.根據權利要求8所述的紅參飲料的制作方法，其特征在于所述的步驟B中還加入了 8_12g的薄荷。
10.根據權利要求8所述的紅參飲料的制作方法，其特征在于所述的步驟E中，在浸膏稀釋后還加入了 0. 05g的阿斯巴甜和0. 2g的苯甲酸鈉，溶化均勻后再進行定容。
全文摘要
本發明是有關于一種紅參飲料及其制作方法，該紅參飲料主要由紅參、枸杞子、桑葚、百合和黃精經煎提制成。該紅參飲料的制作方法包括將紅參粉碎成粗粉用80％的乙醇滲濾提取，收集濾液一；將紅參殘渣與枸杞子、桑葚、百合、黃精混合，加入原料總重10倍重量的蒸餾水浸泡過夜，煎提并收集濾液二；獲得殘渣再加入原料總重10倍重量的蒸餾水煎提并收集濾液三，殘渣棄去；將濾液一、二、三合并，加入95％的乙醇調節溶質的總液濃度至60％，靜置過夜，過濾，上清液回收乙醇后減壓濃縮，所得浸膏備用；將所述浸膏稀釋，定容，靜置過濾后，灌裝上清液。本發明紅參飲料可有效抗疲勞、減輕疲勞，并具有免疫調節作用，且適用人群廣泛。
文檔編號A23L2/38GK102349675SQ201110294409
公開日2012年2月15日 申請日期2011年9月30日 優先權日2011年9月30日
發明者金道山 申請人:金道山