專利名稱：一種酸咸豆奶的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品，特別是一種酸咸豆奶。
背景技術：
市場上銷售的飲料，有許多含有人工合成物質，多飲對人體有不良影響，特別是兒童，經常飲用含人造香料及色素的飲料，會影響智力及發育。現代人的生活理念，追求的是富含營養，健康保健的飲料，如果能推出一種健康營養的飲品，會更符合消費者的需要。
發明內容
本發明的目的是提供一種酸咸豆奶，不含色素、香料、糖精、防腐劑等人工合成物質，且含有天然中草藥成分，酸咸兩味，口味特別，風味獨特，創新。本發明通過以下方式制得所述豆奶由以下組分和重量分組成
豆奶40 ；醬油0. 2 ；精鹽0. 5 ；玫瑰米醋5 ；果葡糖漿25 ；檸檬酸0. 5 ；金銀花0. 5 ；菊花 0. 5 ；鮮竹葉0. 8 ；荷葉0. 2 ；水100 ；所述豆奶制作方法如下S1將鮮竹葉、金銀花、菊花、荷葉浸泡6、小時，然后加熱到100°C，保持2小時，冷卻后過濾，得到藥液；S2將藥液與玫瑰米醋、果葡糖漿、豆奶、精鹽、醬油、混合，升溫至85°C，保持殺菌5 15分鐘，過濾即可。本發明的有益效果是天然食品制成，具有酸咸適口、清熱消暑、明目健身功效，對消除疲勞有明顯效果。
具體實施例方式實施例一
所述豆奶由以下組分和重量分組成
豆奶40 ；醬油0. 2 ；精鹽0. 5 ；玫瑰米醋5 ；果葡糖漿25 ；檸檬酸0. 5 ；金銀花0. 5 ；菊花 0. 5 ；鮮竹葉0. 8 ；荷葉0. 2 ；水100 ；所述豆奶制作方法如下S1將鮮竹葉、金銀花、菊花、荷葉浸泡6、小時，然后加熱到100°C，保持2小時，冷卻后過濾，得到藥液；
S2將藥液與玫瑰米醋、果葡糖漿、豆奶、精鹽、醬油、混合，升溫至85°C，保持殺菌5 15 分鐘，過濾即可。
權利要求
1. 一種酸咸豆奶，其特征在于，所述豆奶由以下組分和重量分組成 豆奶40 ；醬油0. 2 ；精鹽0. 5 ；玫瑰米醋5 ；果葡糖漿25 ；檸檬酸0. 5 ；金銀花0. 5 ；菊花 0. 5 ；鮮竹葉0. 8 ；荷葉0. 2 ；水100 ；所述豆奶制作方法如下Sl將鮮竹葉、金銀花、菊花、荷葉浸泡6、小時，然后加熱到100°C，保持2小時，冷卻后過濾，得到藥液；S2將藥液與玫瑰米醋、果葡糖漿、豆奶、精鹽、醬油、混合，升溫至85°C，保持殺菌5 15 分鐘，過濾即可。
全文摘要
本發明公開一種酸咸豆奶，所述豆奶由以下組分和重量分組成豆奶；醬油；精鹽；玫瑰米醋；果葡糖漿；檸檬酸；金銀花；菊花；鮮竹葉；荷葉；水；所述豆奶制作方法如下S1將鮮竹葉、金銀花、菊花、荷葉浸泡6~8小時，然后加熱到100℃，保持2小時，冷卻后過濾，得到藥液；S2將藥液與玫瑰米醋、果葡糖漿、豆奶、精鹽、醬油、混合，升溫至85℃，保持殺菌5~15分鐘，過濾即可。本發明的目的是提供一種酸咸豆奶，不含色素、香料、糖精、防腐劑等人工合成物質，且含有天然中草藥成分，酸咸兩味，口味特別，風味獨特，創新。
文檔編號A23C11/02GK102362619SQ20111032325
公開日2012年2月29日 申請日期2011年10月22日 優先權日2011年10月22日
發明者鄭陽 申請人:鄭陽