專利名稱：速溶太子參白茶及其制備工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種速溶太子參白茶及其制備工藝。
技術背景
目前尚未有利用太子參和白茶制備速溶太子參白茶的產品及制備工藝問世。 發明內容
為了解決現有技術所存在的上述問題，本發明提供了一種速溶太子參白茶及其制備工藝，它制備的速溶太子參白茶可沖泡飲用，口感好，不僅具有提高免疫力和抗疲勞的功效，而且具有廣譜抗菌性。
本發明技術方案包括以下兩部分
(一)方案一一種速溶太子參白茶，其特征在于它是由白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11 1的重量配比混合而成的。
所述白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11 1的重量配比混合后最好還需進行冷凍干燥。
所述白茶濃縮液的濃度最好為15-30%，所述太子參濃縮液的濃度最好為 15-30%。
所述白茶濃縮液與太子參濃縮液的重量配比優選為9 1。
(二)方案二 一種用于制作方案一所述的速溶太子參白茶的制備工藝，其特征在于它包括以下步驟
I、制作白茶濃縮液；
II、制作太子參濃縮液；
III、將白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11 1的重量配比混合。
所述白茶濃縮液的濃度最好為15-30%，所述太子參濃縮液的濃度最好為 15-30% ；所述白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11 1的重量配比混合后還需進行冷凍干燥。
較之現有技術而言，本發明具有以下優點本發明制備的速溶太子參白茶可沖泡飲用，口感好，加工、制作、使用方便，它不僅具有提高免疫力和抗疲勞的功效，而且具有廣譜抗菌性，其對9種受試菌5種細菌(金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、藤黃八疊球菌、大腸桿菌、假單胞桿菌)、2種真菌(青霉菌、黑曲霉)、酵母菌和放線菌均顯示了不同程度的抗菌活性。
使用時，將本發明所述的速溶太子參白茶，按茶水比1 150左右，直接沖泡飲用即可。
具體實施方式
下面結合具體實施方式
和實施例對本發明內容進行詳細說明
具體實施方式
一
一種速溶太子參白茶，其特征在于它是由白茶濃縮液與太子參濃縮液按照 8-11 1的重量配比混合而成的。
所述白茶濃縮液的濃度最好為15-30%，所述太子參濃縮液的濃度最好為 15-30%。
所述白茶濃縮液與太子參濃縮液的重量配比優選為9 1，也可按照8 1或者 10 1或者11 1的比例混合。
所述白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11 1的重量配比混合后還需進行冷凍干燥。
( 二)具體實施方式
二
一種用于制作具體實施方式
一所述的速溶太子參白茶的制備工藝，其特征在于 它包括以下步驟
I、制作的白茶濃縮液
所述白茶濃縮液的濃度最好為15-30%。所述白茶濃縮液是按照以下步驟依序制備而成的
(1)開青采摘適合制白茶的茶樹鮮葉，均勻薄攤在茶葉萎凋裝置(如水篩、竹簾或萎凋槽)上；不宜重疊，以免重疊部分葉色變紅變黑；攤葉動作要迅速、輕快，要求一展即開，切忌反復以免機械損傷，影響品質；
(2)萎凋采用自然萎凋或加溫萎凋或日光萎凋的方式對均勻薄攤在茶葉萎凋裝置上的茶樹鮮葉進行萎凋處理，獲得七-九成干的茶萎凋葉；
自然萎凋萎凋總時間約35-45小時，萎凋至七-九成干即可。
加溫萎凋控制溫度30士3°C，萎凋時間30-40小時，以34_38小時為宜，萎凋至七-九成干即可。
日光萎凋置于陽光下曝曬一天，達七-九成干即可。
(3)烘焙干燥將茶萎凋葉中的梗、片、蠟葉、紅張及暗張剔除后，烘焙至九成半以上干度，獲得白茶；所述的烘焙干燥包括以下依序進行的步驟
①初烘溫度100士5°C，用時10-15分鐘；
②攤涼；
③復烘溫度80士5°C，用時10-15分鐘。
(4)粉碎過濾將經過烘焙干燥獲得的白茶粉碎過濾(過60目篩)，獲得白茶粉末；
(5)提取濃縮液將白茶粉末利用浸提濃縮工藝制取濃度為15-30%的白茶濃縮液。所述的浸提濃縮工藝包括以下依序進行的步驟
①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值在 6. 5-7. 5 之間；
②逆流浸提將白茶粉末與經過水處理的水按照1 8-12的重量比例進行逆流浸提，溫度55-60°C，提取時間20士2分鐘，獲得茶液提取液；
③輸送帶過濾將茶液提取液過160目濾網；
④板式換熱通過板式換熱使茶液提取液的溫度降至30-45°C之間；
⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對茶液提取液進行固液分離，取分離后的白茶液料；
⑥制冷將經過蝶式分離獲得的白茶液料制冷到溫度為20士3°C ；
⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的白茶液料進行精濾；壓力大于3KG時需要進行更換清洗。
⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0. 2u，對經過精濾的白茶液料進行陶瓷膜過濾；陶瓷膜5-6小時清洗一次。
⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為6-7，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的白茶液料進行反滲透濃縮，獲得濃度為15% -30%的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在30-45°C之間；
⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度介于20°C -30°C之間，之后靜置20-30分鐘，取上清為最終獲得的白茶濃縮液。
II、制作濃度為15-30%的太子參濃縮液
所述太子參濃縮液的濃度最好為15-30%。所述太子參濃縮液的制備是先將太子參粉碎過濾獲得太子參粉末后，再按照以下步驟依序將太子參粉末制成濃度為15-30%的太子參濃縮液
①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值在 6. 5-7. 5 之間；
②逆流浸提將太子參粉末與經過水處理的水按照1 8-12的重量比例進行逆流浸提，溫度55-60°C，提取時間20士2分鐘，獲得太子參提取液；
③輸送帶過濾將太子參提取液過160目濾網；
④板式換熱通過板式換熱使太子參提取液的溫度降至30-45°C之間；
⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對太子參提取液進行固液分離，取分離后的太子參液料；
⑥制冷將經過碟式分離獲得的太子參液料制冷到溫度為20士3°C ；
⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的太子參液料進行精濾；壓力大于3KG時需要進行更換清洗。
⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0. 2u，對經過精濾的太子參液料進行陶瓷膜過濾；陶瓷膜5-6小時清洗一次。
⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為6-7，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的太子參液料進行反滲透濃縮，獲得濃度為15% -30%的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在30-45°C之間；
⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度介于20°C -30°C之間后，靜置20-30分鐘，取上清為最終獲得的太子參濃縮液。
III、將白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11 1的重量配比混合并冷凍干燥而成。
(三)實施例
實施例1
按照如下步驟制備速溶太子參白茶
I、制作濃度約為20%的白茶濃縮液所述白茶濃縮液是按照以下步驟依序制備而成的
(1)開青采摘適合制白茶的茶樹鮮葉(福鼎大白茶、福鼎大毫等品種，一芽一、二葉或單芽)，均勻薄攤在水篩上；
(2)萎凋采用自然萎凋的方式對均勻薄攤在水篩上的鮮葉進行萎凋處理，獲得七-九成干的茶萎凋葉，萎凋總時間約40小時；
(3)烘焙干燥將茶萎凋葉中的梗、片、蠟葉、紅張及暗張剔除后，烘焙至九成半以上干度，獲得白茶；所述的烘焙干燥包括以下依序進行的步驟
①初烘溫度100°C左右，用時約12分鐘；
②攤涼，使葉溫下降，葉脈水分平衡；
③復烘溫度80°C左右，用時約12分鐘。
(4)粉碎過濾將經過烘焙干燥獲得的白茶粉碎過濾(過60目篩)，獲得白茶粉末；
(5)提取濃縮液將白茶粉末利用浸提濃縮工藝制取濃度約為20%的白茶濃縮液。所述的浸提濃縮工藝包括以下依序進行的步驟
①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值為7左右；
②逆流浸提將白茶粉末與經過水處理的水按照大約1 10的重量比例進行逆流浸提，溫度58°C左右，提取時間約20分鐘，獲得茶液提取液；
③輸送帶過濾將茶液提取液過160目濾網；
④板式換熱通過板式換熱使茶液提取液的溫度降至40°C左右；
⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對茶液提取液進行固液分離，取分離后的白茶液料；
⑥制冷將經過蝶式分離獲得的白茶液料制冷到溫度為20°C左右；
⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的白茶液料進行精濾；
⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0. 2u，對經過精濾的白茶液料進行陶瓷膜過濾；
⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為6. 5左右，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的白茶液料進行反滲透濃縮，獲得濃度約為20 %的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在40°C左右；
⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度為25°C左右，之后靜置約25 分鐘，取上清為最終獲得的白茶濃縮液。
II、制作濃度約為20%的太子參濃縮液所述太子參濃縮液的制備是先將太子參粉碎過濾獲得太子參粉末后，再按照以下步驟依序將太子參粉末制成濃度約為20%的太子參濃縮液
①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值為7左右；
②逆流浸提將太子參粉末與經過水處理的水按照大約1 10的重量比例進行逆流浸提，溫度58°C左右，提取時間約20分鐘，獲得太子參提取液；
③輸送帶過濾將太子參提取液過160目濾網。
④板式換熱通過板式換熱使太子參提取液的溫度降至40°C左右；
⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對太子參提取液進行固液分離，取分離后的太子參液料；
⑥制冷將經過碟式分離獲得的太子參液料制冷到溫度為20°C左右；
⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的太子參液料進行精濾；
⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0. 2u，對經過精濾的太子參液料進行陶瓷膜過濾；
⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為6. 5左右，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的太子參液料進行反滲透濃縮，獲得濃度為15% -30%的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在40°C左右；
⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度為25°C左右后，之后靜置約 25分鐘，取上清為最終獲得的太子參濃縮液。
III、將濃度約為20%的白茶濃縮液與濃度約為20%的太子參濃縮液按照9 1 的重量配比混合，冷凍干燥而成。
實施例2
按照如下步驟制備速溶太子參白茶
I、制作濃度約為15%的白茶濃縮液所述白茶濃縮液是按照以下步驟依序制備而成的
(1)開青采摘適合制白茶的茶樹鮮葉(福鼎大白茶、福鼎大毫等品種，一芽一、二葉或單芽)，均勻薄攤在竹簾上；
(2)萎凋采用加溫萎凋的方式對均勻薄攤在竹簾上的鮮葉進行萎凋處理，控制溫度30士3°C，萎凋總時間約36小時，獲得七-九成干的茶萎凋葉；
(3)烘焙干燥將茶萎凋葉中的梗、片、蠟葉、紅張及暗張剔除后，烘焙至九成半以上干度，獲得白茶；所述的烘焙干燥包括以下依序進行的步驟
①初烘溫度約95°C，用時約15分鐘；
②攤涼，使葉溫下降，葉脈水分平衡；
③復烘溫度約85°C，用時約10分鐘。
(4)粉碎過濾將經過烘焙干燥獲得的白茶粉碎過濾(過60目篩)，獲得白茶粉末；
(5)提取濃縮液將白茶粉末利用浸提濃縮工藝制取濃度約為15%的白茶濃縮液。所述的浸提濃縮工藝包括以下依序進行的步驟
①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值為6. 5 ；
②逆流浸提將白茶粉末與經過水處理的水按照大約1 12的重量比例進行逆流浸提，溫度約55°C，提取時間約18分鐘，獲得茶液提取液；
③輸送帶過濾將茶液提取液過160目濾網；
④板式換熱通過板式換熱使茶液提取液的溫度降至30°C ；
⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對茶液提取液進行固液分離，取分離后的白茶液料；
⑥制冷將經過蝶式分離獲得的白茶液料制冷到溫度為17°C ；
⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的白茶液料進行精濾；
⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0. 2u，對經過精濾的白茶液料進行陶瓷膜過濾；
⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為6，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的白茶液料進行反滲透濃縮，獲得濃度約為15%的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在30°C ；
⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度為20°C，之后靜置約20分鐘，取上清為最終獲得的白茶濃縮液。
II、制作濃度約為15%的太子參濃縮液所述太子參濃縮液的制備是先將太子參粉碎過濾獲得太子參粉末后，再按照以下步驟依序將太子參粉末制成濃度約為15%的太子參濃縮液
①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值為6. 5 ；
②逆流浸提將太子參粉末與經過水處理的水按照大約1 8的重量比例進行逆流浸提，溫度55°C，提取時間約18分鐘，獲得太子參提取液；
③輸送帶過濾將太子參提取液過160目濾網。
④板式換熱通過板式換熱使太子參提取液的溫度降至30°C ；
⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對太子參提取液進行固液分離，取分離后的太子參液料；
⑥制冷將經過碟式分離獲得的太子參液料制冷到溫度為17°C ；
⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的太子參液料進行精濾；
⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0. 2u，對經過精濾的太子參液料進行陶瓷膜過濾；
⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為6，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的太子參液料進行反滲透濃縮，獲得濃度約為15%的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在30°C左右；
⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度為20°C，之后靜置約20分鐘，取上清為最終獲得的太子參濃縮液。
III、將濃度約為15%的白茶濃縮液與濃度約為15%的太子參濃縮液按照8 1 的重量配比混合，冷凍干燥而成。
實施例3
按照如下步驟制備速溶太子參白茶
I、制作濃度約為30%的白茶濃縮液所述白茶濃縮液是按照以下步驟依序制備而成的
(1)開青采摘適合制白茶的茶樹鮮葉(福鼎大白茶、福鼎大毫等品種，一芽一、二葉或單芽)，均勻薄攤在水篩上；
(2)萎凋采用日光萎凋的方式，將攤有鮮葉的萎凋槽置于陽光下曝曬一天，獲得七-九成干的茶萎凋葉；
(3)烘焙干燥將茶萎凋葉中的梗、片、蠟葉、紅張及暗張剔除后，烘焙至九成半以上干度，獲得白茶；所述的烘焙干燥包括以下依序進行的步驟
①初烘溫度約105 °C，用時約10分鐘；
②攤涼，使葉溫下降，葉脈水分平衡；
③復烘溫度約75°C，用時約15分鐘。
(4)粉碎過濾將經過烘焙干燥獲得的白茶粉碎過濾(過60目篩)，獲得白茶粉末；
(5)提取濃縮液將白茶粉末利用浸提濃縮工藝制取濃度約為30%的白茶濃縮液。所述的浸提濃縮工藝包括以下依序進行的步驟
①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值為7. 5 ；
②逆流浸提將白茶粉末與經過水處理的水按照大約1 8的重量比例進行逆流浸提，溫度60°C左右，提取時間約22分鐘，獲得茶液提取液；
③輸送帶過濾將茶液提取液過160目濾網；
④板式換熱通過板式換熱使茶液提取液的溫度降至45°C ；
⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對茶液提取液進行固液分離，取分離后的白茶液料；
⑥制冷將經過蝶式分離獲得的白茶液料制冷到溫度為23°C ；
⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的白茶液料進行精濾；
⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0. 2u，對經過精濾的白茶液料進行陶瓷膜過濾；
⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為7，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的白茶液料進行反滲透濃縮，獲得濃度約為20%的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在45°C ；
⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度為30°C，之后靜置約30分鐘，取上清為最終獲得的白茶濃縮液。
II、制作濃度約為30%的太子參濃縮液所述太子參濃縮液的制備是先將太子參粉碎過濾獲得太子參粉末后，再按照以下步驟依序將太子參粉末制成濃度約為20%的太子參濃縮液
①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值為7. 5 ；
②逆流浸提將太子參粉末與經過水處理的水按照大約1 8的重量比例進行逆流浸提，溫度60°C，提取時間約22分鐘，獲得太子參提取液；
③輸送帶過濾將太子參提取液過160目濾網。
④板式換熱通過板式換熱使太子參提取液的溫度降至45°C ；
⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對太子參提取液進行固液分離，取分離后的太子參液料；
⑥制冷將經過碟式分離獲得的太子參液料制冷到溫度為23°C ；
⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的太子參液料進行精濾；
⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0. 2u，對經過精濾的太子參液料進行陶瓷膜過濾；
⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為7，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的太子參液料進行反滲透濃縮，獲得濃度約為30%的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在45°C左右；
⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度為30°C左右，之后靜置約30 分鐘，取上清為最終獲得的太子參濃縮液。
III、將濃度約為30%的白茶濃縮液與濃度約為30%的太子參濃縮液按照11 1 的重量配比混合，冷凍干燥而成。
(四)速溶太子參白茶抗菌活性研究
通過濾紙片抗菌法檢測了實施例1-實施例3制備的速溶太子參白茶的水溶液的抗菌活性，茶水比=1 25，自然溶解lOmin，研究結果表明速溶太子參白茶的水溶液具有廣譜抗菌性，其對9種受試菌5種細菌、2種真菌、1種酵母菌和1種放線菌均顯示了不同程度的抗菌活性。其具體數據如下表
表1速溶太子參白茶水溶液的抗細菌活性
權利要求
1.一種速溶太子參白茶，其特征在于它是由白茶濃縮液與太子參濃縮液按照 8-11 1的重量配比混合而成的。
2.根據權利要求1所述的速溶太子參白茶，其特征在于所述白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11 1的重量配比混合后還需進行冷凍干燥。
3.根據權利要求1或2所述的速溶太子參白茶，其特征在于所述白茶濃縮液的濃度為15-30%，所述太子參濃縮液的濃度為15-30%。
4.根據權利要求3所述的速溶太子參白茶，其特征在于所述白茶濃縮液與太子參濃縮液的重量配比為9 1。
5.一種用于制作權利要求1所述的速溶太子參白茶的制備工藝，其特征在于它包括以下步驟I、制作白茶濃縮液；II、制作太子參濃縮液；III、將白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11 1的重量配比混合。
6.根據權利要求5所述的速溶太子參白茶的制備工藝，其特征在于所述白茶濃縮液的濃度為15-30%，所述太子參濃縮液的濃度為15-30% ；所述白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11 1的重量配比混合后還需進行冷凍干燥。
7.根據權利要求6所述的速溶太子參白茶的制備工藝，其特征在于所述白茶濃縮液是按照以下步驟依序制備而成的(1)開青采摘適合制白茶的茶樹鮮葉，均勻薄攤在茶葉萎凋裝置上；(2)萎凋采用自然萎凋或加溫萎凋或日光萎凋的方式對均勻薄攤在茶葉萎凋裝置上的茶樹鮮葉進行萎凋處理，獲得七-九成干的茶萎凋葉；(3)烘焙干燥將茶萎凋葉烘焙至九成半以上干度，獲得白茶；(4)粉碎過濾將經過烘焙干燥獲得的白茶粉碎過濾，獲得白茶粉末；(5)提取濃縮液將白茶粉末利用浸提濃縮工藝制取濃度為15-30%的白茶濃縮液。
8.根據權利要求7所述的速溶太子參白茶的制備工藝，其特征在于步驟C3)所述的烘焙干燥包括以下依序進行的步驟①初烘溫度100士5°C，用時10-15分鐘；②攤涼；③復烘溫度80士5°C，用時10-15分鐘。
9.根據權利要求7所述的速溶太子參白茶的制備工藝，其特征在于步驟( 所述的浸提濃縮工藝包括以下依序進行的步驟①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值在6.5-7. 5之間；②逆流浸提將白茶粉末與經過水處理的水按照1 8-12的重量比例進行逆流浸提， 溫度55-60°C，提取時間20士2分鐘，獲得茶液提取液；③輸送帶過濾將茶液提取液過160目濾網；④板式換熱通過板式換熱使茶液提取液的溫度降至30-45°C之間；⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對茶液提取液進行固液分離，取分離后的白茶液料；⑥制冷將經過蝶式分離獲得的白茶液料制冷到溫度為20士3°C；⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的白茶液料進行精濾；⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0.2u，對經過精濾的白茶液料進行陶瓷膜過濾；⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為6-7，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的白茶液料進行反滲透濃縮，獲得濃度為15% -30%的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在30-45°C之間；⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度介于20°C-30°C之間，之后靜置 20-30分鐘，取上清為最終獲得的白茶濃縮液。
10.根據權利要求6所述的速溶太子參白茶的制備工藝，其特征在于所述太子參濃縮液的制備是先將太子參粉碎過濾獲得太子參粉末后，再按照以下步驟依序將太子參粉末制成濃度為15-30%的太子參濃縮液①水處理使處理后的水彡1德國度，且無色無味無肉眼可見雜質，PH值在6.5-7. 5之間；②逆流浸提將太子參粉末與經過水處理的水按照1 8-12的重量比例進行逆流浸提，溫度55-60°C，提取時間20士2分鐘，獲得太子參提取液；③輸送帶過濾將太子參提取液過160目濾網；④板式換熱通過板式換熱使太子參提取液的溫度降至30-45°C之間；⑤碟式分離在3500轉/分鐘的轉速下，對太子參提取液進行固液分離，取分離后的太子參液料；⑥制冷將經過碟式分離獲得的太子參液料制冷到溫度為20士3°C；⑦精濾膜精度5u，對經過制冷的太子參液料進行精濾；⑧陶瓷膜過濾陶瓷膜精度0.2u，對經過精濾的太子參液料進行陶瓷膜過濾；⑨反滲透濃縮對濃縮設備先堿洗后酸洗再水洗至PH值為6-7，接著用清洗過的濃縮設備對經過陶瓷膜過濾的太子參液料進行反滲透濃縮，獲得濃度為15% -30%的濃縮液；反滲透濃縮過程中，控制溫度在30-45°C之間；⑩靜置將經過反滲透濃縮獲得的濃縮液制冷到溫度介于20°C -30°C之間后，靜置 20-30分鐘，取上清為最終獲得的太子參濃縮液。
全文摘要
本發明涉及一種速溶太子參白茶及其制備工藝，本發明所述的速溶太子參白茶是由白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11∶1的重量配比混合而成的。所述的用于制作速溶太子參白茶的制備工藝包括以下步驟I、制作白茶濃縮液；II、制作太子參濃縮液；III、將白茶濃縮液與太子參濃縮液按照8-11∶1的重量配比混合。本發明制備的速溶太子參白茶可沖泡飲用，口感好，不僅具有提高免疫力和抗疲勞的功效，而且具有廣譜抗菌性。
文檔編號A23F3/14GK102488040SQ20111045842
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月30日 優先權日2011年12月30日
發明者葉祖云, 周逢芳, 林躍鑫, 林金科, 林雄平, 王美霞, 羅芬, 蔡彬新, 鄭世仲, 阮少江, 陳勇, 陳愛萍, 陳錫雄 申請人:寧德師范學院