專利名稱：一種植物源性的具有雌性激素功能的食品的制作方法
技術領域：
本發明涉及功能類食品，具體涉及ー種植物源性具有雌激素樣功能的食品。
背景技術：
女性隨著年齡的增加或工作、生活壓カ增加，而雌性激素的分泌會減少或紊亂。由此造成的病癥是煩燥、發虛汗、性情變得急燥、頭痛、不適、記憶減退、血壓增高、失眠等。臨床上將此病稱為更年期綜合癥或絕經期綜合癥。上述表現均是卵巣退化功能降低，分泌的雌性激素不足引起。而且目前出現上述癥狀的人有年輕化的趨勢，這可能是社會心理因素造成雌性激素分泌不足引起。 目前治療上述疾病的方法是補充一定量的人工合成雌激素，但人工合成的雌激素有導致發生乳腺癌、子宮內膜癌的危險。因此，利用植物(中藥)源性雌激素治療上述人群是近20年來的新課題。因為植物源性雌激素作用較弱又沒有毒副作用可長期雌激素補充使用而改變上述癥狀是人們研究的重點。
發明內容
本發明的目的在干，提供一種既是食品又是藥品的植物源性的具有雌性激素功能的食品，可克服現有技術的不足。提供ー種植物源的具有雌性激素功能的食品，采用小茴香、覆盆子提取物、食用色素三種原料的組成配方后制成，其中小茴香、覆盆子提取物的比例為I : 1.1。提供一種制備上述功能食品的方法，將覆盆子用水浸泡2小時，然后用8倍量的水進行水提2小時回收提取液(一)后再加8倍量的水，進行提取2小時，收提取液(ニ)；將提取液(一)與提取液(ニ)混合后濃縮至I : I. I的比例形成備用液(三)；將小茴香精選后自然干燥,然后將浸泡在備用液(三)中I小時,備用液(三)應完全浸泡小茴香，液面應超過小茴香lcm。如果液面有下降應補充。浸泡完畢后自然涼干，然后置80°C干燥箱循環通風干燥2小時取出；小茴香吸收了覆盆子的提取物中的有效成分成為復合小茴香(四)；將復合小茴香(四)用食用色素進行包衣，此エ藝按食品生產エ藝進行；包衣完成后，將各色小茴香進行混合，然后用透明食品包裝袋每5g包一袋形成成品；エ藝說明覆盆子提取物要濾過后再濃縮，小茴香的浸泡應嚴格按時間進行不能超吋。植物雌激素(phutoestrogeus. P. T)定義及說明了“ P. T”是指從植物(或中藥)中提取的一種能與雌激素受體結合而發揮弱雌性激素樣作用的非留醇類多酚類的物質。這種物質可以與雌激素受體結合而發揮雌激素樣的生理功能。目前已有數十種植物(中藥)中含有“P. T”，但進入實際應用的不多。在小茴香和覆盆子中均有P. T存在，將二者配伍是加強P. T的作用。此外，小茴香還有祛寒止痛理氣和胃的功能；覆盆子有助陽縮尿功能；對人體有益。
使用方法復合小茴香可直接食用；小茴香是食用性香料，食用后滿ロ全是香味，其渣應該咽下會有效果。
具體實施例方式提供ー種植物源(中藥)性的具雌性激素樣功能的食品，采用下列原料組成配方后制成小茴香、覆盆子提取物、食用色素(I 1.1)。提供一種制備上述功能食品的方法，將覆盆子用水浸泡2小時，然后用8倍量的水進行水提2小時回收煮提液(一)后再加8倍量的水，進行提取2小時，收提取液(ニ)。將提取液一與提取液ニ混合后濃縮至I : I. I的比例形成備用液(三)；將小茴香精選后自然干燥，然后將浸泡在備用液(三)中I小時，備用液(三)應完全浸泡小茴香，液面應超過小茴香lcm。如果液面有下降應補充。浸泡完畢后自然涼干，然后置80°C干燥箱循環通風干燥2小時取出；小茴香吸收了覆盆子的提取物中的有效成分成為復合小茴香(四)；將復合小茴香(四)用食用色素進行包衣，此エ藝按食品生產エ藝進行；包衣完成后，將各色小茴香進行混合，然后用透明食品包裝袋每5g包一袋形成成品；エ藝說明覆盆子提取物要濾過后再濃縮，小茴香的浸泡應嚴格按時間進行不能超吋。
權利要求
1.ー種植物源性的具有雌性激素功能的食品，其特征在于采用小茴香、覆盆子提取物、食用色素三種原料的組成配方后制成，其中小茴香、覆盆子提取物的比例為I : 1.1。
2.一種制備上述功能食品的方法，其特征在于將覆盆子用水浸泡2小時，然后用8倍量的水進行水提2小時回收提取液(一)后再加8倍量的水，進行提取2小時，收提取液(ニ)；將提取液(一)與提取液(ニ)混合后濃縮至I : I. I的比例形成備用液(三)； 將小茴香精選后自然干燥，然后將其浸泡在備用液(三)中I個小時，備用液(三)應完全浸泡小茴香，液面應超過小茴香l_2cm ;如果液面有下降應補充；浸泡完畢后自然涼干，然后置80°C干燥箱循環通風干燥2小時取出；小茴香吸收了覆盆子的提取物中的有效成分成為復合小茴香(四)； 將復合小茴香(四)用食用色素進行包衣，此エ藝按食品生產エ藝進行；包衣完成后，將各色小茴香進行混合，然后用透明食品包裝袋每5g包一袋形成成品。
全文摘要
本發明公開了一種植物源性的具有雌性激素功能的食品，采用小茴香、覆盆子提取物、食用色素三種原料的組成配方后制成，其中小茴香、覆盆子提取物的比例為1∶1.1。將覆盆子用水浸泡2小時，然后用8倍量的水進行水提2小時回收提取液(一)后再加8倍量的水，進行提取2小時，收提取液(二)；將提取液(一)與提取液(二)混合后濃縮至1∶1.1的比例形成備用液(三)；將小茴香精選后自然干燥，然后將其浸泡在備用液(三)中1個小時，備用液(三)應完全浸泡小茴香，液面應超過小茴香1-2cm；如果液面有下降應補充；浸泡完畢后自然涼干，然后置80℃干燥箱循環通風干燥2小時取出；覆盆子有助陽縮尿功能；對人體有益。
文檔編號A23L1/29GK102613550SQ20121008131
公開日2012年8月1日 申請日期2012年3月26日 優先權日2012年3月26日
發明者彭錫朗 申請人:彭錫朗