專利名稱：一種玉米披薩成型模具的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品加工模具，尤其涉及一種玉米披薩成型模具。
背景技術：
玉米披薩由于其具有外層香脆、內層松軟,營養價值高等特點而成為人們喜歡的小吃，目前，小吃店或者飯店等制作玉米披薩大部分是采用手工制作，但是這種手工制作因為其工作效率低、披薩形狀難以保持一致而無法應用在大批量的工廠生產，如加工成速凍食品，因此需要固定的模具來進行成型加工，并獲得相應的形狀、大小及厚度，提升美觀性。大部分的披薩是由凹模進行壓制成型，其該類凹模主要由模座和成型板組成，模座和成型板之間形成內腔，該模座上還設有手柄以方便模具的使用，此類模具在使用過程中玉米披薩的壓入簡單方便，但是玉米披薩的脫模時則需要人工將成型的食品倒出來，因 此該過程不僅比較困難不便，而且在脫模過程中容易使披薩受損。
發明內容
本發明目的是提供一種玉米披薩成型模具，使用該模具，提高了加工效率及成品一致性，且使用方便，成本低廉。為達到上述目的，本發明采用的技術方案是一種玉米披薩成型模具，自下向上依次包括底板、模腔板及成型板，三者經一側鉸鏈連接，所述模腔板上設有模腔孔，對應所述模腔孔處，所述成型板上設有與該模腔孔形狀相吻合的壓片，所述壓片的厚度小于所述模腔板的厚度，所述模腔板及所述成型板上相對于鉸鏈的另一側，分別設有一手柄。上述技術方案中，所述底板近鉸鏈側設有一限位擋桿，該擋桿與所述底板之間的夾角為110° 150°。上述技術方案中，所述模腔孔的形狀為圓形、方形、橢圓形、菱形、心形或多邊形。上述技術方案中，所述模腔板的厚度為待加工玉米披薩的厚度與所述壓片厚度之和。上述技術方案中，所述限位檔桿與底板通過焊接相連接，所述模腔板鉸接于所述底板上，所述成型板鉸接于所述模腔板上。本發明的工作過程通過手柄下翻，將模腔板置于底板上，然后將揉捏成團的玉米披薩原料壓扁后，放入所述模腔板的模腔孔內，再通過下壓成型板，使得成型板、模腔板及底板三者閉合，使壓片落入模腔孔內，擠壓模腔內的玉米披薩團，壓制完成后，再依次打開成型板、模腔板，成型的玉米披薩便在底板上了，而成型板與模腔板打開后，受到限位擋桿的限位，擱置于限位擋桿上，便于下一次的壓合。由于上述技術方案運用，本發明與現有技術相比具有下列優點
I.由于本發明中自下向上依次包括底板、模腔板及成型板，三者經一側鉸接，壓制玉米餅脫模時，依次打開成型板、模腔板，成型后的玉米披薩位于底板上，與以往的模具結構相比，脫模更為方便，且可減少成品在脫模時受損現象，從而提高了成品的一致性及加工效率；
2.由于本發明中底板近鉸鏈側設有一限位擋桿，在打開成型板和模腔板時，二者受到限位擋桿的翻轉限制，背側靠于限位擋桿上，如此在下一次壓模時，便于操作人員翻轉下壓固定成型板和模腔板，提高了工作效率，更為省力。
圖I是本發明實施例一中的結構示意 圖2是本發明實施例一中在使用過程中的流程圖。其中1、底板；2、模腔板；3、成型板；4、模腔孔；5、壓片；6、手柄；7、手柄；8、限位檔桿。
具體實施例方式下面結合附圖及實施例對本發明作進一步描述
實施例一參見圖I所示，一種玉米披薩成型模具，自下向上依次包括底板I、模腔板2及成型板3，三者經一側鉸鏈連接，所述模腔板2鉸接于所述底板I上，所述成型板3鉸接于所述模腔板2上。所述模腔板2上設有圓形模腔孔4，對應該圓形模腔孔4處，所述成型板上3設有與該圓形模腔孔4形狀相吻合的壓片5，模腔板4的厚度為待加工玉米披薩的厚度與所述壓片5厚度之和，所述模腔板4及所述成型板3上相對于鉸鏈的另一側，分別設有手柄6及手柄7。所述底板I近鉸鏈側設有一限位擋桿8，該限位擋桿8與所述底板I之間的夾角為120°，所述限位檔桿8與底板I通過焊接相連接。工作過程如圖2所示，通過將手柄6下翻，將模腔板2置于底板I上，然后將揉捏成團的玉米披薩原料壓扁后，放入所述模腔板2的模腔孔4內，再通過手柄7下壓成型板3，使成型板3、模腔板2及底板I三者閉合，使壓片5落入模腔孔4內，擠壓模腔內的玉米披薩團，壓制完成后，再依次打開成型板3、模腔板2，成型的玉米披薩便在底板I上了，而成型板3與模腔板2打開后，受到限位擋桿8的限位，擱置于限位擋桿8上，便于下一次的壓合。
權利要求
1.一種玉米披薩成型模具，其特征在于自下向上依次包括底板、模腔板及壓型板，三者經一側鉸鏈連接，所述模腔板上設有模腔孔，對應所述模腔孔處，所述成型板上設有與該模腔孔形狀相吻合的壓片，所述壓片的厚度小于所述模腔板的厚度，所述模腔板及所述成型板上相對于鉸鏈的另一側，分別設有一手柄。
2.根據權利要求I所述的玉米披薩成型模具，其特征在于所述底板近鉸鏈側設有一限位擋桿，該擋桿與所述底板之間的夾角為110° 150°。
3.根據權利要求I所述的玉米披薩成型模具，其特征在于所述模腔孔的形狀為圓形、方形、橢圓形、菱形、心形或多邊形。
4.根據權利要求I所述的玉米披薩成型模具，其特征在于所述模腔板的厚度為待加工玉米披薩的厚度與所述壓片厚度之和。
5.根據權利要求I所述的一種玉米披薩成型模具，其特征在于所述限位檔桿與底板通過焊接相連接，所述模腔板鉸接于所述底板上，所述成型板鉸接于所述模腔板上。
全文摘要
本發明公開了一種玉米披薩成型模具，該模具自下向上依次包括底板、模腔板及壓型板，三者經一側鉸鏈連接，所述模腔板上設有模腔孔，對應所述模腔孔處，所述成型板上設有與該模腔孔形狀相吻合的壓片，所述壓片的厚度小于所述模腔板的厚度，所述模腔板及所述成型板上相對于鉸鏈的另一側，分別設有一手柄。本發明自下向上依次由底板、模腔板及壓型板組成，三者經一側鉸鏈連接，在脫模過程中翻轉底板及模腔板即可，減少脫模造成的缺損，有效地提高了加工效率及成品一致性，且使用方便，成本低廉。
文檔編號A21C11/00GK102715206SQ20121015772
公開日2012年10月10日 申請日期2012年5月22日 優先權日2012年5月22日
發明者湯建妹, 湯建英 申請人:蘇州市好得睞美食食品有限責任公司