專利名稱：一種香辣味雪花花生的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種花生，尤其是一種口感酥脆、具有香辣味道的香辣味雪花花生，屬于花生深加工技術領域。
背景技術：
花生滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”、“素中之葷”;花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養食品，而我國又是花生的生產大國，傳統的食用方法如水煮花生、干炒花生，油炸花生等，難以滿足人們適宜增長的需要。
發明內容
針對上述存在的技術問題，本發明的目的是提出了一種口感酥脆、具有香辣味道的香辣味雪花花生。本發明的技術解決方案是這樣實現的一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經烘烤而成，其中花生占70-80%、玉米淀粉占5-10%、蠟質玉米淀粉占5-10%、白砂糖占5-10%、鹽占0. 5-1%、香辣粉占1_5%、辣椒粉占
0.5-2%。由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點
本發明的香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經烘烤而成，口感酥脆，具有香辣味，即開即食，非常適合大眾口味。
具體實施例方式實施方式I
本發明所述的一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經烘烤而成，其中花生占74%、玉米淀粉占8. 1%、蠟質玉米淀粉占6. 4%、白砂糖占6. 1%、鹽占0. 7%、香辣粉占3. 8%、辣椒粉占0. 9%。實施方式2
本發明所述的一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經烘烤而成，其中花生占72%、玉米淀粉占9. 1%、蠟質玉米淀粉占7. 4%、白砂糖占5. 1%、鹽占0. 9%、香辣粉占4. 6%、辣椒粉占0. 9%。實施方式3
本發明所述的一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經烘烤而成，其中花生占75%、玉米淀粉占9%、蠟質玉米淀粉占5. 4%、白砂糖占5. 5%、鹽占0. 8%、香辣粉占3. 5%、辣椒粉占0. 8%。由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點本發明的香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經烘烤而成，口感酥脆，具有香辣味，即開即食，非常適合大眾口味。上述實施例 只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。
權利要求
1.一種香辣味雪花花生，其特征在于包含花生、玉米淀粉、蠟質玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經烘烤而成，其中花生占70-80%、玉米淀粉占5-10%、蠟質玉米淀粉占5-10%、白砂糖占5-10% 、鹽占0. 5-1%、香辣粉占1_5%、辣椒粉占0. 5-2%。
全文摘要
本發明公開了一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經烘烤而成，口感酥脆，具有香辣味，即開即食，非常適合大眾口味。
文檔編號A23L1/36GK102715583SQ20121017098
公開日2012年10月10日 申請日期2012年5月30日 優先權日2012年5月30日
發明者陳建 申請人:蘇州優爾食品有限公司