專利名稱：一種香瓜酥盒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種香瓜酥盒。
背景技術：
市場上有多種甜點食品，但尚很少見到有香瓜酥盒。發明內容本發明的目的是提供一種香瓜酥盒。方案是面粉4-4. 2kg、香瓜 I. 2-1. 5kg、雞蛋 O. 5-0. 6kg、黃油 I. 5-1. 6kg、鹽120-130g。 制備方法面粉和鹽加適量水揉成一個面團。搟成長面片，裹入黃油再搟成長面片，再折向一邊，搟長，如此重復8次。將面片搟成I厘米厚，用壓模壓出圓片，將一半的圓片再用ー個小一點的圓模壓出，作成一個空心圓圈。將空心圓圈底部涂上蛋液，沾在另一半圓片上，并在空心圓圈上層再刷一次蛋液。香瓜切成小丁，裝入空心圓圈中，摳出下來的最小的圓片，蓋在香瓜上，再刷上蛋液，入烤箱200度，15分鐘即可。
具體實施例方式實施例I :面粉4-4. 2kg、香瓜 I. 2-1. 5kg、雞蛋 O. 5-0. 6kg、黃油 I. 5-1. 6kg、鹽 120_130g。制備方法同上文實施例2 面粉4kg、香瓜 I. 2kg、雞蛋 O. 5kg、黃油 I. 5kg、鹽 120g。制備方法同上文。
權利要求
1.一種香瓜酥盒，其特征在于包含以下組份面粉 4-4. 2kg、香瓜 I. 2-1. 5kg、雞蛋 O. 5-0. 6kg、黃油 I. 5-1. 6kg、鹽 120_130g。
2.根據權利要求I所述的上述香瓜酥盒，其特征在于包含以下組份面粉4kg、香瓜I. 2kg、雞蛋O. 5kg、黃油I. 5kg、鹽120g。
全文摘要
本發明公開了一種香瓜酥盒，包含以下組份面粉4-4.2kg、香瓜1.2-1.5kg、雞蛋0.5-0.6kg、黃油1.5-1.6kg、鹽120-130g。精心工藝制作香瓜酥盒，面粉和黃油的重復疊折，不加任何膨脹劑，烤出的面膨脹到八倍之大，每咬一口，都是一層一層的感覺，夾入清甜的香瓜，風味更佳。
文檔編號A21D13/00GK102669222SQ20121017335
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月18日 優先權日2012年5月18日
發明者馬勝清 申請人:馬勝清