專利名稱：一種滋補壯陽、延年益壽的鞭菜肴的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種補腎壯陽的菜肴，具體的說涉及一種滋補壯陽、延年益壽的鞭菜肴。
背景技術：
隨著社會的發展，人們的生活壓力逐漸增大，很多人出現了亞健康狀態。有的去醫院接受治療，西醫找不到合適的方法；利用中醫陰陽平衡的理論一般以陰虛、陽虛的法則來辯證施治，但是效果甚微，另外中藥的服用也很不方便。市場上出現了很多的保健食品，里面的都添加了違禁成分，再之服用的畢竟類似藥品的東西，從心理上消費者認為是在吃藥，且口感太差。近年來，出現了滋補的肉食，在制作過程中加入了一定量的中草藥，但效果不 明顯。還有的將具有壯陽作用的鹿鞭、牛鞭之類的制成菜肴，雖然起了了一定的壯陽作用，但是鞭的異味不易除去，且受制作工藝的影響，口感差，營養成分也出現了流失。在制作過程中，中藥與鞭直接蒸煮，中藥的藥效，口感都得不到充分的發揮。
發明內容
本發明的目的是克服現有技術不足，而提供一種具有滋陰壯陽、口感獨特、營養全面、物美價廉、能直接調節人體亞健康的滋補壯陽、延年益壽的鞭菜肴。為實現本發明的目的，現依據了如下的技術方案。該菜肴是由以下重量份配比的原料制成鹿鞭300克，牛鞭300克，驢鞭400克；猴頭100克、鹿茸100克；肉蓯蓉10克，菟絲子8克，巴戟天5克；黨參4克，當歸4克，杜仲6克，淫羊藿15克，黃芪10克；大茴5克，小茴10克，丁香I克、白芷2克、豆蘧2克，草果I克，三奈I克，砂仁I克，香葉I克，肉桂2克，良姜I克，干姜3克，花椒3克，胡椒3克，陳皮2克；味精3克、鹽15克、姜末5克。本發明制備方法為(I)、將鹿鞭、牛鞭、驢鞭先用清水清洗，然后再將清洗過的鹿鞭、牛鞭、驢鞭放入沸水中煮5分鐘后榜出，放入涼水中；(2)、將涼水中的鹿鞭、牛鞭、驢鞭撈出，再分別將鹿鞭放入沸水中煎煮60分鐘；牛鞭放入沸水中煮90分鐘；驢鞭放入沸水中煮150分鐘；(3)、將鹿鞭、牛鞭、驢鞭撈出，涼至常溫后，冷藏；(4)、按組方稱取肉蓯蓉、菟絲子、巴戟天、黨參、當歸、杜仲、淫羊藿、黃芪，然后將其放入水中在100攝氏度煎煮15分鐘，濾出藥渣，得中草藥液；(5)、將經過步驟(3)的牛鞭、鹿鞭的切成1x2x0. 5厘米規格的方塊，然后將切成塊的牛鞭與經過步驟(4)的中草藥液加入適量的水在在100攝氏度下煮30分鐘后，再與切成塊的鹿鞭一起煮20分鐘，涼至常溫，得牛鞭、鹿鞭與湯液，備用；(6)、將經過步驟(3)的驢鞭切成1x2x0. 5厘米規格的方塊，與經過步驟(5)的牛鞭、鹿鞭與湯液及稱取并裝入布袋內的大茴，小茴、丁香、白芷、豆蘧、草果、三奈、砂仁、香葉、肉桂、良姜、干姜、花椒、陳皮和猴頭、鹿茸、一起放入砂鍋中，用武火燉30分鐘后，改為文火燉40分鐘，最后加入味精、鹽、姜末、胡椒，溫度降至常溫，分成六份，真空包裝，冷藏，即得。本發明的菜肴，以鹿鞭、牛鞭、驢鞭為主要原料，鹿鞭、牛鞭、驢鞭為動物的外生殖器，即陰莖及睪丸，有補腎、壯陽、益精等作用。能活血、催乳，在臨床上用于勞損、腰膝酸痛、腎虛耳鳴、陽痿和婦女宮冷不孕等癥。在制作過程中加入了壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任的鹿茸；治療腎虛陽痿、遺精、早泄的肉蓯蓉；具有補腎益精，養肝明目，健脾固胎菟絲子；補腎助陽；強筋壯骨；祛風除濕的巴戟天；補腎陽，強筋骨，祛風濕，用于陽痿遺精，筋骨痿軟，風濕痹痛，麻木拘攣；更年期高血壓的淫羊藿；補中益氣，健脾益肺，用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴的黨參；具有調節機體免疫功能、補血活血、抑菌、抗動脈硬化、抗癌作用的當歸；補肝腎，強筋骨的杜仲；有補氣固表，利尿托毒的黃芪。增強了補腎壯陽、補氣養陰、養血，強筋健骨的功效，具有增強人體免疫力，調節人體陰陽平衡，快速糾正亞健康狀態的作用。本發明又加入了大茴，小茴、丁香、白芷、豆蘧、草果、三奈、砂仁、香葉、肉桂、良姜、干姜、花椒、胡椒、陳皮等香料，使其口感更加可口，同時也增強了健脾和胃的功效。 本發明在步驟(I)中將清洗過的鹿鞭、牛鞭、驢鞭放入沸水中煎煮，5分鐘后撈出，放入涼水中已經將鞭的部分異味予以除去。其他操作步驟再逐漸將異味徹底除去。
具體實施例方式一種滋補壯陽、延年益壽的鞭菜肴是由以下重量份配比的原料制成鹿鞭300克，牛鞭300克，驢鞭400克；猴頭100克、鹿茸100克；肉蓯蓉10克，菟絲子8克，巴戟天5克；黨參4克，當歸4克，杜仲6克，淫羊藿15克，黃芪10克；大茴5克，小茴10克，丁香I克、白芷2克、豆蘧2克，草果I克，三奈I克，砂仁I克，香葉I克，肉桂2克，良姜I克，干姜3克，花椒3克，胡椒3克，陳皮2克。本發明制備方法為(I)、將鹿鞭、牛鞭、驢鞭先用清水清洗，然后再將清洗過的鹿鞭、牛鞭、驢鞭放入沸水中煮5分鐘后榜出，放入涼水中；(2)、將涼水中的鹿鞭、牛鞭、驢鞭撈出，再分別將鹿鞭放入沸水中煎煮60分鐘；牛鞭放入沸水中煮90分鐘；驢鞭放入沸水中煮150分鐘；(3)、將鹿鞭、牛鞭、驢鞭撈出，涼至常溫后，冷藏；(4)、按組方稱取肉蓯蓉、菟絲子、巴戟天、黨參、當歸、杜仲、淫羊藿、黃芪，然后將其放入水中在100攝氏度煎煮15分鐘，濾出藥渣，得中草藥液；(5)、將經過步驟(3)的牛鞭、鹿鞭的切成1x2x0. 5厘米規格的方塊，然后將切成塊的牛鞭與經過步驟(4)的中草藥液加入適量的水在在100攝氏度下煮30分鐘后，再與切成塊的鹿鞭一起煮20分鐘，涼至常溫，得牛鞭、鹿鞭與湯液，備用；(6)、將經過步驟(3)的驢鞭切成1x2x0. 5厘米規格的方塊，與經過步驟(5)的牛鞭、鹿鞭與湯液及稱取并裝入布袋內的大茴，小茴、丁香、白芷、豆蘧、草果、三奈、砂仁、香葉、肉桂、良姜、干姜、花椒、陳皮和猴頭、鹿茸、一起放入砂鍋中，用武火燉30分鐘后，改為文火燉40分鐘，最后加入味精、鹽、姜末、胡椒，溫度降至常溫，分成六分，真空包裝，冷藏，即得。本發明在加工過程中，較好的保存了原料各種的營養成分，又保持了食物的外觀，體現了色、香、味的特點，因而該菜肴是餐桌及家庭上乘營養的佳品。具有口感好、營養全 面、滋補人體、強身壯陽的的作用。
權利要求
1.一種滋補壯陽、延年益壽的鞭菜肴，其特征在于它是由以下重量份配比的原料制成鹿鞭300克，牛鞭300克，驢鞭400克；猴頭100克、鹿茸100克；肉蓯蓉10克，菟絲子8克，巴戟天5克；黨參4克，當歸4克，杜仲6克，淫羊藿15克，黃芪10克；大茴5克，小茴10克，丁香I克、白芷2克、豆蘧2克，草果I克，三奈I克，砂仁I克，香葉I克，肉桂2克，良姜I克，干姜3克，花椒3克，胡椒3克，陳皮2克；味精3克、鹽15克、姜末5克。
2.根據權利要求I所述的一種滋補壯陽、延年益壽的鞭菜肴的制備方法，其特征在于 (1)、將鹿鞭、牛鞭、驢鞭先用清水清洗，然后再將清洗過的鹿鞭、牛鞭、驢鞭放入沸水中煮5分鐘后榜出，放入涼水中； (2)、將涼水中的鹿鞭、牛鞭、驢鞭撈出，再分別將鹿鞭放入沸水中煎煮60分鐘；牛鞭放入沸水中煮90分鐘；驢鞭放入沸水中煮150分鐘； (3)、將鹿鞭、牛鞭、驢鞭撈出，涼至常溫后，冷藏； (4)、按組方稱取肉蓯蓉、菟絲子、巴戟天、黨參、當歸、杜仲、淫羊藿、黃芪，然后將其放入水中在100攝氏度煎煮15分鐘，濾出藥渣，得中草藥液； (5)、將經過步驟(3)的牛鞭、鹿鞭的切成1x2x0.5厘米規格的方塊，然后將切成塊的牛鞭與經過步驟(4)的中草藥液加入適量的水在在100攝氏度下煮30分鐘后，再與切成塊的鹿鞭一起煮20分鐘，涼至常溫，得牛鞭、鹿鞭與湯液，備用； (6)、將經過步驟(3)的驢鞭切成1x2x0.5厘米規格的方塊，與經過步驟 (5)的牛鞭、鹿鞭與湯液及稱取并裝入布袋內的大茴，小茴、丁香、白芷、豆蘧、草果、三奈、砂仁、香葉、肉桂、良姜、干姜、花椒、陳皮和猴頭、鹿茸一起放入砂鍋中，用武火燉30分鐘后，改為文火燉40分鐘，最后加入味精、鹽、姜末、胡椒，溫度降至常溫，分成六份，真空包裝，冷藏，即得。
全文摘要
本發明涉及一種滋補壯陽、延年益壽的鞭菜肴，它是由鹿鞭、牛鞭、驢鞭、猴頭、鹿茸、肉蓯蓉、菟絲子、巴戟天、黨參、當歸、杜仲、淫羊藿、黃芪、大茴1克，小茴、丁香、、白芷、豆蔻、草果、三奈、砂仁、香葉、肉桂、良姜、干姜、花椒、胡椒、陳皮、味精、鹽、姜末制成，本發明加工過程中，較好的保存了原料各種的營養成分，又保持了食物的外觀，體現了色、香、味的特點，因而該菜肴是餐桌及家庭上乘營養的佳品，具有口感好、營養全面、滋補人體、強身壯陽的作用。
文檔編號A23L1/29GK102697072SQ20121019693
公開日2012年10月3日 申請日期2012年6月15日 優先權日2012年6月15日
發明者陳愛 申請人:陳愛