專利名稱：一種蛇皮肽膠囊的制造方法
技術領域：
本發明涉及ー種 利用生物酶水解蛋白質的技術加工制造蛇皮肽膠囊的方法。屬于功能食品加工領域。
背景技術：
烏梢蛇和蝮蛇均是藥食兼用營養價值很高的動物。據《本草綱目》記載入肝、脾ニ經，內走臟腑，外徹皮膚。現代醫學研究證明，蛇肉含有18種氨基酸(人體不能合成且必需的8種氨基酸約占30% )，民間廣泛用于強身健骨、嫩肽養顏、去皺除斑、病后體虛的調養。但是，蛇皮的蛋白質分子很大，可達30萬道爾頓，人體的消化系統很難將其消化吸收并有效利用。對于蛇皮這種高蛋白食物來說，干燥粉碎的加工方法不能從根本上改變蛋白質大分子的特性，產品的活性低，吸收率低，溶解性差，產品的應用范圍因此受到嚴重局限。生物酶水解的方法,可以使大分子的蛋白質分解為小分子肽,使其生物活性大大增強，溶解性、穩定性都大大提高，使產品的加工特性得到改善。小分子肽還具有比氨基酸吸收速度更快、吸收效率更高的特點。蛇皮肽在增強免疫力、抗疲勞、美容養顏、修復骨骼、恢復血管弾性等方面都表現出良好的功效。
發明內容
本發明涉及一種蛇皮肽膠囊的制造方法。其特征是采用如下技術方案I、選用成年健康烏梢蛇、蝮蛇活體為原料，經宰殺、去除頭尾、取皮、清洗、絞碎、制漿、蛋白質變性、調整濃度、加溫、酶解、滅酶、離心過濾、超濾膜過濾、微波真空干燥等エ序，制成蛇皮肽干粉待用；2、選用當歸、黨參、大棗、山藥、枸杞、茯苓、葛根、蓮子、芡實、甘草等原料，經混配、清洗、浸泡、煎制、過濾、微波真空干燥等エ序，制成中藥提取物干粉待用；3、將1、2步驟所得干粉混配、灌裝膠囊(硬膠囊或軟膠囊)、整理、分裝、滅菌、檢驗、包裝即得成品。使用本技術方案所得到的蛇皮肽干粉分子量60% -90%分布于200_5000Dalton之間。按照本發明制造的蛇皮肽膠囊是ー種保健功能很強的保健食品。實施例I取烏梢蛇皮4-6公斤，清洗、絞碎、制漿、蛋白質變性、加純凈水10公斤拌勻、加溫至35°C -60°C、酶解3-6小吋、90°C滅酶10分鐘、離心過濾、超濾膜過濾、微波真空干燥，制成蛇皮肽干粉待用。取當歸2. 4公斤、黨參2. 4公斤、大率2. 4公斤、山藥2. 2公斤、枸杞2. 2公斤、獲苓I. 6公斤、葛根I. 8公斤、蓮子I. 6公斤、芡實I. 2公斤、甘草O. 8公斤洗浄，加飲用水60公斤浸泡2小時，然后煮沸15分鐘，98°C -100°C保溫3小吋，過濾去渣，微波真空干燥，制成中藥提取物干粉待用。
將上述兩種待用干粉混配(按I : 1-1 3比例)、灌裝膠囊(硬膠囊)、整理、分裝、滅菌、檢驗、包裝即得成品。實施例2取蝮蛇皮3—5公斤，清洗、絞碎、制漿、蛋白質變性、加純凈水8公斤拌勻、加溫至450C -65°C,酶解3-6小吋、90°C滅酶10分鐘、離心過濾、超濾膜過濾、微波真空干燥，制成蛇皮肽干粉待用。取當歸2. 2公斤、黨參2. 2公斤、大率2. 2公斤、山藥2. O公斤、枸杞2. O公斤、獲苓I. 4公斤、葛根I. 6公斤、蓮子I. 4公斤、芡實I. O公斤、甘草O. 7公斤洗浄，加飲用水50公斤浸泡2小時，然后煮沸20分鐘，98°C -100°C保溫4小吋，過濾去渣，微波真空干燥，制成中藥提取物干粉待用。 將上述兩種待用干粉混配(按I : 1-1 3比例)、灌裝膠囊(軟膠囊)、整理、分裝、滅菌、檢驗、包裝即得成品。實施例3取烏梢蛇皮、蝮蛇皮各3公斤，清洗、絞碎、制漿、蛋白質變性、加純凈水10公斤拌勻、加溫至35°C -60°C、酶解3-4小吋、90°C滅酶10分鐘、離心過濾、超濾膜過濾、微波真空干燥，制成蛇皮肽干粉待用。取當歸2. 2公斤、黨參2. 2公斤、大率2. 2公斤、山藥2. O公斤、枸杞2. O公斤、獲苓I. 4公斤、葛根I. 6公斤、蓮子I. 4公斤、芡實I. O公斤、甘草O. 6公斤洗浄，加飲用水60公斤浸泡2小時，然后煮沸15分鐘，95°C -100°C保溫4小吋，過濾去渣，微波真空干燥，制成中藥提取物干粉待用。將上述兩種待用干粉混配(按I : 1-1 3比例)、灌裝膠囊(軟膠囊)、整理、分裝、滅菌、檢驗、包裝即得成品。
權利要求
1.一種蛇皮肽膠囊的制造方法。其特征在于制造方法如下 A.選用成年健康烏梢蛇、蝮蛇的活體為原料，經宰殺、去除頭尾、取皮、清洗、絞碎、制漿、蛋白質變性、調整濃度、加溫、酶解、滅酶、離心過濾、超濾膜過濾、微波真空干燥等工序，制成蛇皮肽干粉待用； B.選用當歸、黨參、大棗、山藥、枸杞、茯苓、葛根、蓮子、芡實、甘草等原料，經混配、清洗、浸泡、煎制、過濾、微波真空干燥等工序，制成中藥提取物干粉待用； C.將A、B步驟所得干粉混配(按I: 1-1 3比例)、灌裝膠囊(硬膠囊或軟膠囊)、整理、分裝、滅菌、檢驗、包裝即得成品。
2.實現權利要求I所述的蛇皮肽膠囊的制造方法，其特征在于所得蛇皮肽干粉分子量60% -90%分布于200-5000Dalton之間。按照本發明制造的蛇皮肽膠囊是一種保健功能很 強的保健食品。
全文摘要
本發明涉及一種蛇皮肽膠囊的制造方法。本發明的特征是采用如下技術方案1、選用成年健康烏梢蛇、蝮蛇活體為原料，經宰殺、去除頭尾、取皮、清洗、絞碎、制漿、蛋白質變性、調整濃度、調整溫度、酶解、滅酶、離心過濾、超濾膜過濾、微波真空干燥等工序，制成蛇皮肽干粉待用；2、選用當歸、黨參、大棗、山藥、枸杞、茯苓、葛根、蓮子、芡實、甘草等原料，經混配、清洗、浸泡、煎制、過濾、微波真空干燥等工序，制成中藥提取物干粉待用；3、將1、2步驟所得干粉按照按1∶1-1∶3比例混配、灌裝膠囊(硬膠囊或軟膠囊)、整理、分裝、滅菌、檢驗、包裝即得成品。使用本技術方案所得到的蛇皮肽干粉分子量60％-90％分布于200-5000Dalton之間。按照本發明制造的蛇皮肽膠囊是一種保健功能很強的保健食品。
文檔編號A23J3/34GK102726728SQ201210234869
公開日2012年10月17日 申請日期2012年6月28日 優先權日2012年6月28日
發明者唐作安 申請人:唐作安