專利名稱：一種解酒糕的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種糕點，特別是一種解酒糕。
背景技術：
適量的飲酒對身體健康是有益的，但是過量飲酒對身體危害相當的大，甚至導致死亡，但是日常生活和工作時，社交中難免有時會過量喝酒，造成身體不適，這時就需要解酒，現在市面上有一些解酒藥或解酒茶，其效果不是很理想，同時有些味道不是很良好。發明內容
本發明的目的，在于提供一種解酒糕，既有良好的解酒效果，又具備良好的口感。
為解決上述問題，本發明提供一種解酒糕，各組分按以下配比制作綠豆粉500份、紫葛花50 60份、甘草3(Γ40份、陳皮1(Γ 5份、靈芝8 12份、橄欖油 45 55份、蜂蜜80^100份、白砂糖30 40份；本發明的制作過程是第一步按組成比例稱取各原料備用；第二步紫葛花、甘草、陳皮、靈芝洗凈，研磨成粉末，過8(Γ100目篩；第三步將上述研磨好的粉末和綠豆粉一起混合均勻，然后放入盤中，上鍋蒸 2(T25min，冷卻至常溫，敲碎，過100 120目篩；第四步上述過篩的綠豆粉與橄欖油、蜂蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸3 4min，成型，取出。
該解酒糕各組分的最佳優選配比為綠豆粉500份、紫葛花56份、甘草32 35份、陳皮12份、靈芝l(Tll份、橄欖油48 50 份、蜂蜜85 90份、白砂糖32 36份。
本發明適宜飲酒中食用，可減少酒精對身體的傷害，不用油炸，健康，制作簡單，且口感良好，特別符合現代年輕人的口味，市場前景良好。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明作進一步描述。
實施例1一種解酒糕，各組分按以下配比制作綠豆粉500份、紫葛花50份、甘草30份、陳皮10份、靈芝8份、橄欖油45份、蜂蜜80 份、白砂糖30份；本發明的制作過程是 第一步按組成比例稱取各原料備用；第二步紫葛花、甘草、陳皮、靈芝洗凈，研磨成粉末，過8(Γ100目篩；第三步將上述研磨好的粉末和綠豆粉一起混合均勻，然后放入盤中，上鍋蒸20min，冷卻至常溫，敲碎，過100 120目篩；第四步上述過篩的綠豆粉與橄欖油、蜂蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸3min,成型,取出。
實施例2一種解酒糕，各組分按以下配比制作綠豆粉500份、紫葛花60份、甘草40份、陳皮15份、靈芝12份、橄欖油55份、蜂蜜100 份、白砂糖40份；本發明的制作過程是第一步按組成比例稱取各原料備用；第二步紫葛花、甘草、陳皮、靈芝洗凈，研磨成粉末，過8(Γ100目篩；第三步將上述研磨好的粉末和綠豆粉一起混合均勻，然后放入盤中，上鍋蒸25min， 冷卻至常溫，敲碎，過10(Γ120目篩；第四步上述過篩的綠豆粉與橄 欖油、蜂蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸4min,成型,取出。
權利要求
1.一種解酒糕，其特征是各組分按以下配比制作綠豆粉500份、紫葛花5(Γ60份、甘草30 40份、陳皮10 15份、靈芝8 12份、橄欖油45 55份、蜂蜜80 100份、白砂糖30 40 份；其制作過程是第一步按組成比例稱取各原料備用；第二步紫葛花、甘草、陳皮、靈芝洗凈，研磨成粉末，過8(Γ100目篩；第三步將上述研磨好的粉末和綠豆粉一起混合均勻，然后放入盤中，上鍋蒸 2(T25min，冷卻至常溫，敲碎，過100 120目篩；第四步上述過篩的綠豆粉與橄欖油、蜂蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸3 4min，成型，取出。
2.根據權利要求1所述的一種解酒糕，其特征是所述的解酒糕各組分的最佳優選配比為綠豆粉500份、紫葛花56份、甘草32 35份、陳皮12份、靈芝l(Tll份、橄欖油48飛O 份、蜂蜜85 90份、白砂糖32 36份。
全文摘要
一種解酒糕，按以下配比制作綠豆粉500份、紫葛花50~60份、甘草30~40份、陳皮10~15份、靈芝8~12份、橄欖油45~55份、蜂蜜80~100份、白砂糖30~40份；按組成比例稱取各原料備用；紫葛花、甘草、陳皮、靈芝洗凈，研磨成粉末，過80~100目篩；將研磨好的粉末和綠豆粉一起混合均勻，然后放入盤中，上鍋蒸20~25min，冷卻至常溫，敲碎，過100~120目篩；過篩的綠豆粉與橄欖油、蜂蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸3~4min，成型，取出。
文檔編號A23L1/20GK102987272SQ20121039657
公開日2013年3月27日 申請日期2012年10月18日 優先權日2012年10月18日
發明者田歡 申請人:田歡