一種藕粉的制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種藕粉的制備方法，磨漿、洗漿：將新挖取的藕洗凈，除去藕節、臟斑，用打漿機（磨漿機）加工成藕漿；把藕漿裝入布袋，再往布袋內沖清水洗漿，下面用缸或盆等容器接漿；邊沖水邊攪拌，當布袋內流出清水時即可漂漿、瀝水曬干：藕漿在容器內沉淀10小時左右，待藕粉全部沉淀，容器中的水變清時，即可將上層清水倒去，但操作時動作要輕，不要將下層沉淀的藕粉攪起；再將藕粉取出放在一個大口容器中，上面加入清水浸漂2～3天；最后將藕粉裝入布袋，吊起瀝水12小時左右，把藕粉掰成小塊粉團，攤在竹篩內曬干。
【專利說明】一種藕粉的制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及農業領域。
【背景技術】
[0003]藕的營養價值:清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。益血生肌:藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神，益氣力”。止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留癒，是熱病血癥的食療佳品。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種藕粉的制備方法。
[0005]本發明的技術方案是: 磨漿、洗漿:將新挖取的藕洗凈，除去藕節、臟斑，用打漿機(磨漿機)加工成藕漿；把藕漿裝入布袋，再往布袋內沖清水洗漿，下面用缸或盆等容器接漿；邊沖水邊攪拌，當布袋內流出清水時即可漂漿、浙水曬干:藕漿在容器內沉淀10小時左右，待藕粉全部沉淀，容器中的水變清時，即可將上層清水倒去，但操作時動作要輕，不要將下層沉淀的藕粉攪起；再將藕粉取出放在一個大口容器中，上面加入清水浸漂2~3天；最后將藕粉裝入布袋，吊起浙水12小時左右，把藕粉掰成小塊粉團，攤在竹篩內曬干。
【權利要求】
1.一種藕粉的制備方法，磨漿、洗漿:將新挖取的藕洗凈，除去藕節、臟斑，用打漿機(磨漿機)加工成藕漿；把藕漿裝入布袋，再往布袋內沖清水洗漿，下面用缸或盆等容器接漿；邊沖水邊攪拌，當布袋內流出清水時即可漂漿、浙水曬干:藕漿在容器內沉淀10小時左右，待藕粉全部沉淀，容器中的水變清時，即可將上層清水倒去，但操作時動作要輕，不要將下層沉淀的藕粉攪起；再將藕粉取出放在一個大口容器中，上面加入清水浸漂2?3天；最后將藕粉裝入布袋，吊起浙水12小時左右，把藕粉掰成小塊粉團，攤在竹篩內曬干。
【文檔編號】A23L1/214GK103783428SQ201210420246
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2012年10月29日 優先權日:2012年10月29日
【發明者】高文華 申請人:大連鶴菲英博科技有限公司