一種復合防腐組合物的制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種復合防腐組合物的制備方法，屬于食品防腐領域。一種復合防腐組合物的制備方法：所述原料按重量份，由下述組分組成：連翹：20~40、薄荷：1~5、紫蘇：10~20、桔梗：1~5、肉桂：1~5、大蒜：0.5~2，經蒸餾提取原料精油后，加入茶多酚：精油為0.5~2：33.5~77的茶多酚。利用本發明方法制備復合型防腐組合物具有防腐效果好且天然無毒的效果，可廣泛用于食品的防腐。
【專利說明】一種復合防腐組合物的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種復合防腐組合物的制備方法，屬于食品防腐領域。
【背景技術】
[0002]食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保藏期的食品添加劑。食品防腐劑按其性質可分為有機化學防腐劑和無機化學防腐劑兩類。不同類型的防腐劑應用于不同種類，如常見的山梨酸鉀用于肉制品和果蔬等的保鮮，而苯甲酸及其鹽類則用于飲料、果酒、液體調料等。然而大量攝入含有化學防腐劑的食品，對人類的健康極為不利，尤其是如今“食品安全”頻出問題的階段，選擇天然無毒、成本低廉的食品防腐劑刻不容緩。
[0003]連翹是中國傳統中藥之一，具有抗菌、強心、利尿、鎮吐等藥理作用。由于其藥理作用，連翹已被廣泛的用于生產清熱解毒的藥物，如雙黃連口服液、連草解熱口服液等。目前的研究表明，連翹提取物由于其具有的抗菌作用可作為天然防腐劑，尤其適用于食品和香料。
[0004]薄荷為唇形科多年生宿根性草本植物薄，薄荷葉荷屬的地上部分，是一種有特種經濟價值的芳香作物，具有清熱解毒的功效。紫蘇葉、桔梗、肉桂、大蒜在中藥中均具有清熱解表的作用。
[0005]茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質(兒茶素)最為重要。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。
【發明內容】
[0006]本發明的目的是提供一種復合防腐組合物的制備方法，利用本方法制備的復合防腐組合物為以傳統中醫藥成分提取物的主要成分，科學配伍，達到良好的防腐目的。
[0007]—種復合防腐組合物的制備方法，包括原料處理、蒸餾和后處理的步驟，所述原料處理步驟中，原料按重量份，由下述組分組成:
[0008]
連翹 20~40
薄荷 1~5
紫蘇 10-20
[0009]
結梗 1~5
肉桂 1-5
大示示0.5~2。
[0010]本發明所述防腐組合物的制備方法優選所述原料處理步驟中，原料按重量份，由下述組分組成:[0011 ]
連翹30~40
薄荷3-5
紫蘇10~15
桔梗1~3
肉桂I~3
大蒜0.5~I ο
[0012]本發明所述防腐組合物的制備方法進一步優選所述原料處理步驟中，原料按重量份，由下述組分組成:
[0013]
連翹35
薄荷5
紫蘇15
梧梗2
肉桂2
十若/\ C
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[0014]本發明所述防腐組合物的制備方法進一步優選包括下述工藝步驟:
[0015]①原料處理:將原料藥用部分按比例配料，進行冷凍干燥后粉碎至200nm以下；
[0016]②蒸餾:將步驟①所得防腐組合物顆粒置于蒸汽蒸餾器中進行蒸餾處理，得含有防腐組合物精油的蒸汽；
[0017]③吸附:利用吸附劑對步驟②所得含有防腐組合物精油的蒸汽進行吸附處理；
[0018]④冷凝回流:將經過吸附劑的蒸汽進行冷凝并回流至蒸汽蒸餾器中；
[0019]⑤脫附:利用超臨界0)2對步驟③吸附有防腐組合物精油的吸附劑進行脫附處理。
[0020]⑥混合:將步驟⑤所得產品與茶多酚混合，按重量份，步驟⑤所得產品:茶多酚為33.5~77:0.5~2。
[0021]本發明的有益效果是:利用本發明方法制備的防腐組合物中的連翹、薄荷、紫蘇、桔梗、肉桂、大蒜的提取物和茶多酚進行科學配伍形成天然復合型防腐組合物，所述防腐劑可廣泛應用于液體及固體食品的方法，本發明提供的復合型防腐組合物具有防腐效果好且天然無毒的效果，可廣泛用于食品的防腐。
【具體實施方式】
[0022]下述非限制性實施例可以使本領域的普通技術人員更全面地理解本發明，但不以任何方式限制本發明。
[0023]實施例1
[0024]①原料處理:所述復合防腐組合物原料藥用部分，按重量份，由下述組分組成:
[0025]連翹35
薄荷5
紫蘇
15
梧梗
2
肉桂
2.
大蒜
0.5
[0026]將上述原料進行冷凍干燥后粉碎至200nm ；
[0027]②蒸餾:取2000g步驟①所得原料顆粒置于蒸汽蒸餾器中進行蒸餾處理，蒸餾器的壓力為50Mpa，蒸餾時間72h，得含有原料精油的蒸汽；
[0028]③吸附:利用吸附劑對步驟②所得含有連翹精油的蒸汽進行吸附處理，所述吸附劑為活性炭，其平均粒徑為400nm，比表面積200011?4，吸附劑用量為300g ；
[0029]④冷凝回流:將經過吸附劑的蒸汽進行冷凝并回流至蒸汽蒸餾器中；
[0030]⑤脫附:利用超臨界CO2對步驟③吸附有連翹精油的吸附劑進行脫附處理，超臨界CO2流量為50L/h，脫附壓力30Mpa，溫度60°C，時間12h。
[0031]⑥混合:將步驟⑤所得產品與茶多酚混合，按重量份，步驟⑤所得產品:茶多酚為59.5:1。
【權利要求】
1.一種復合防腐組合物的制備方法，包括原料處理、蒸餾和后處理的步驟，其特征在于:所述原料處理步驟中，原料按重量份，由下述組分組成:
2.根據權利要求1所述的防腐組合物的制備方法，其特征在于:所述原料處理步驟中，原料按重量份，由下述組分組成:
3.根據權利要求2所述的防腐組合物的制備方法，其特征在于:所述原料處理步驟中，原料按重量份，由下述組分組成:
4.根據權利要求1所述的防腐組合物的制備方法，其特征在于:包括下述工藝步驟: ①原料處理:將原料藥用部分按比例配料，進行冷凍干燥后粉碎至200nm以下； ②蒸餾:將步驟①所得防腐組合物顆粒置于蒸汽蒸餾器中進行蒸餾處理，得含有防腐組合物精油的蒸汽； ③吸附:利用吸附劑對步驟②所得含有防腐組合物精油的蒸汽進行吸附處理； ④冷凝回流:將經過吸附劑的蒸汽進行冷凝并回流至蒸汽蒸餾器中； ⑤脫附:利用超臨界CO2對步驟③吸附有防腐組合物精油的吸附劑進行脫附處理。 ⑥混合:將步驟⑤所得產品與茶多酚混合，按重量份，步驟⑤所得產品:茶多酚為33.5~77:0.5~2。
【文檔編號】A23L3/3544GK103798912SQ201210461270
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月15日 優先權日:2012年11月15日
【發明者】張子瑜 申請人:大連捌伍捌創新工場科技服務有限公司