香菇多糖保健口服液生產技術的制作方法
【專利摘要】本發明提供了一種香菇多糖保健口服液的生產技術。其特征在于將設計者研制成功的用三角瓶回旋式振蕩培養香菇液體菌種，發酵罐培養基配方（%）：蔗糖3，玉米粉2，碳酸氫銨0.3，硫酸鎂0.1，土豆汁5，其余為純凈水121℃滅菌80分鐘，冷卻后接香菇液體種3%，25℃通氣培養6天為香菇菌絲體原液1，將香菇菌絲體原液加熱到75℃，保持35分鐘，使其中的酶失活，冷卻后加入醋酸鋅攪拌，再用氫氧化鈉液調PH值為6.3，冷卻12小時后過濾為香菇多糖原液2，在香菇多糖原液中加入適量的蜂蜜、白糖加熱過濾，然后精濾罐裝滅菌為成品3等技術應用于香菇多糖保健口服液生產技術的生產工藝之中，本發明如能得到廣泛應用必將產生明顯的經濟效益與社會效益。
【專利說明】香菇多糖保健口服液生產技術
[0001]【技術領域】:
本發明是一種食用菌香菇加工生產保健食品香菇多糖口服液的生產技術。
[0002]【背景技術】:
香菇在我國已生產食用多年，現在我國生產的香菇產品都是利用香菇子實體加工而成，這使得香菇深加工產品在生長周期加工利用上受到了很大的局限性，人們一直期望有一個新穎的香菇多糖保健口服液生產技術問世，這是長期以來一直無法解決的問題。
[0003]本發明提供的香菇多糖保健口服液生產技術克服了傳統的香菇生產在保健品加工方面的不足，為人們提供了一種新穎的香菇深加工產品技術，從而改變了香菇生產及深加工的落后局面，為人們提供了一整套香菇多糖保健口服液的生產技術和產品。
[0004]
【發明內容】
:
本發明是設計者將自己研制成功的用三角瓶回旋式振蕩培養香菇液體菌種，發酵罐培養基配方(％):蔗糖3，玉米粉2，碳酸氫銨0.3，硫酸鎂0.1，土豆汁5，其余為純凈水121 °C滅菌80分鐘,冷卻后接香菇液體種3%，25°C通氣培養6天為香菇菌絲體原液I，將香菇菌絲體原液加熱到75°C，保持35分鐘，使其中的酶失活，冷卻后加入醋酸鋅攪拌，再用氫氧化鈉液調PH值為6.3，冷卻12小時后過濾為香菇多糖原液2，在香菇多糖原液中加入適量的蜂蜜、白糖加熱過濾，然后精濾罐裝滅菌為成品3等技術應用于香菇多糖保健口服液生產技術的生產工藝之中，本發明如能得到廣泛應用必將產生明顯的經濟效益與社會效益。
[0005]【專利附圖】
【附圖說明】:
附圖是香菇多糖保健口服液生產技術生產作業流程示意圖。圖中I為用三角瓶回旋式振蕩培養香菇液體菌種，發酵罐培養基配方(％):蔗糖3，玉米粉2，碳酸氫銨0.3，硫酸鎂
0.1，土豆汁5，其余為純凈水121°C滅菌80分鐘，冷卻后接香菇液體種3%，25°C通氣培養6天為香菇菌絲體原液。2為將香菇菌絲體原液加熱到75°C，保持35分鐘，使其中的酶失活，冷卻后加入醋酸鋅攪拌，再用氫氧化鈉液調PH值為6.3,冷卻12小時后過濾為香菇多糖原液。3為在香菇多糖原液中加入適量的蜂蜜、白糖加熱過濾，然后精濾罐裝滅菌為成品。
[0006]【具體實施方式】:
本發明提供的香菇多糖保健口服液生產技術實施如附圖所示，用三角瓶回旋式振蕩培養香菇液體菌種，發酵罐培養基配方(％):蔗糖3，玉米粉2，碳酸氫銨0.3，硫酸鎂0.1，土豆汁5，其余為純凈水121°C滅菌80分鐘，冷卻后接香菇液體種3%，25°C通氣培養6天為香菇菌絲體原液1，將香菇菌絲體原液加熱到75°C，保持35分鐘，使其中的酶失活，冷卻后加入醋酸鋅攪拌，再用氫氧化鈉液調PH值為6.3，冷卻12小時后過濾為香菇多糖原液2，在香菇多糖原液中加入適量的蜂蜜、白糖加熱過濾，然后精濾罐裝滅菌為成品3。
【權利要求】
1.用三角瓶回旋式振蕩培養香菇液體菌種，發酵罐培養基配方(％):蔗糖3，玉米粉2，碳酸氫銨0.3，硫酸鎂0.1，土豆汁5，其余為純凈水121°C滅菌80分鐘，冷卻后接香菇液體種3%，25°C通氣培養6天為香菇菌絲體原液。
2.將香菇菌絲體原液加熱到75°C，保持35分鐘，使其中的酶失活，冷卻后加入醋酸鋅攪拌，再用氫氧化鈉液調PH值為6.3,冷卻12小時后過濾為香菇多糖原液。
3.在香菇多糖原液中加入適量的蜂蜜、白糖加熱過濾，然后精濾罐裝滅菌為成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103859380SQ201210532530
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2012年12月12日 優先權日:2012年12月12日
【發明者】田敬華, 其他發明人請求不公開姓名 申請人:田敬華, 王潤蛟