專利名稱：柿子干(脯)制作的制作方法
技術領域：
利用浸糖與低溫烘干自然去澀。
背景技術：
柿子不用去澀。
發明內容
新鮮(澀)柿子(未軟化)去皮，一只切八片浸糖，浸糖處理過程中攪動一下防止粘連，時間2-5天左右(看環境溫度與柿子成熟度情況)口償不澀或微澀，外觀腫漲未化即可。烘干41V左右，溫度太低烘的時間長，溫度太高沒有柿味，一般烘26小時左右，烘過程中至 少翻動一次，時間烘短軟點潮點，時間烘長硬點干點，看個人喜好。然后包裝。浸過的糖水經過燒煮去掉水份可以重復使用。本發明專利，柿子不用去澀，利用浸糖與低溫烘干自然去潘，簡單，經濟，實用。
權利要求
1.利用浸糖與低溫烘干自然去澀。
全文摘要
本發明涉及一種柿子干(脯)制作,新鮮(澀)柿子(未軟化)去皮，一只切八片浸糖，浸糖處理過程中攪動一下防止粘連，時間2-5天左右(看環境溫度與柿子成熟度情況)口償不澀或微澀，外觀腫漲未化即可。烘干41℃左右，溫度太低烘的時間長，溫度太高沒有柿味，一般烘26小時左右，烘過程中至少翻動一次，時間烘短軟點潮點，時間烘長硬點干點，看個人喜好。然后包裝。浸過的糖水經過燒煮去掉水份可以重復使用。本發明專利，柿子不用去澀，利用浸糖與低溫烘干自然去澀，簡單，經濟，實用。
文檔編號A23G3/48GK102960525SQ20121054287
公開日2013年3月13日 申請日期2012年12月15日 優先權日2012年12月15日
發明者葉義鈿 申請人:葉義鈿