專利名稱：一種雙層面饅頭的制作方法
技術領域：
本發明屬于一種雙層面饅頭。
背景技術：
隨著飲食類的發展，饅頭的制作方法越來越多，如花卷、巧克力饅頭等。但其主原料仍為白面，并沒從實質上改變饅頭的原料成分。
發明內容
本發明提供一了種從味覺、原料成分均做了改變的饅頭。一種雙層面饅頭，其主要原料為發酵好的白面、軟糕面、紅棗或紅糖。其制工藝為用熱開水將軟面拌濕和好，切成小塊，搟成薄皮；然后將發酵好的面和好，切成小塊，同樣搟 成薄皮，其應該略大于軟面薄皮；然后將軟面薄皮放在白面薄皮內部，將紅棗或紅糖放入其中心部位，紅棗顆數可根據饅頭的大小來定，以正好包住為標準，而紅糖則不宜太多，否則經加熱后，紅糖會化開，溢出；將兩層落皮同時封口，包好，即可放在蒸籠內進行蒸制，15分鐘后，即可取出食用。
具體實施例方式實施例一種雙層面饅頭，其主要原料為發酵好的白面、軟糕面、紅棗。其制工藝為用熱開水將軟面拌濕和好，切成小塊，搟成薄皮；然后將發酵好的面和好，切成小塊，同樣搟成薄皮，其應該略大于軟面薄皮；然后將軟面薄皮放在白面薄皮內部，將紅棗紅棗顆數可根據饅頭的大小來定，以正好包住為標準，將兩層落皮同時封口，包好，即可放在蒸籠內進行蒸制，15分鐘后，即可取出食用。本發明的特點是不僅改變了饅頭的味覺效果，而且改變了饅頭的原料成分，使其
營養更加豐富，食用可口，廣受人們喜歡。
權利要求
1. 一種雙層面饅頭，其制工藝為用熱開水將軟面拌濕和好，切成小塊，搟成薄皮；然后將發酵好的面和好，切成小塊，同樣搟成薄皮，其應該略大于軟面薄皮；然后將軟面薄皮放在白面薄皮內部，將紅棗或紅糖放入其中心部位，紅棗顆數可根據饅頭的大小來定，以正好包住為標準，而紅糖則不宜太多，否則經加熱后，紅糖會化開，溢出；將兩層落皮同時封口，包好，即可放在蒸籠內進行蒸制，15分鐘后，即可取出食用。
全文摘要
一種雙層面饅頭，其主要原料為發酵好的白面、軟糕面、紅棗或紅糖。本發明的特點是不僅改變了饅頭的味覺效果，而且改變了饅頭的原料成分，使其營養更加豐富，食用可口，廣受人們喜歡。
文檔編號A23L1/105GK103005287SQ20121056977
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月26日 優先權日2012年12月26日
發明者韓玲玲 申請人:韓玲玲