專利名稱：連續油炸機導熱油加熱系統的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種油炸機的加熱系統，特別是涉及一種采用導熱油作為傳熱介質的連續油炸機的加熱系統。
背景技術：
在油炸機中，炸制油的加熱組件是油炸機必不可少的組成部分。目前油炸機的炸制油的加熱分直接加熱和間接加熱兩種方式，直接加熱是指熱源直接傳遞熱能給炸制油，間接加熱是指熱源與炸制油不直接接觸，而是通過傳熱介質作為熱載體對炸制油循環加熱。目前的間接加熱方式采用的是蒸汽加熱系統，它包括蒸汽鍋爐、蒸汽循環泵、蒸汽加熱盤管、冷凝水回收裝置、蒸汽壓力調控裝置和蒸汽循環管道。蒸汽鍋爐產生高溫蒸汽，通過蒸汽循環泵強制蒸汽在循環管道內循環，蒸汽加熱盤管與炸制油接觸而傳遞熱能，蒸汽加 熱系統的熱效率在75%左右。由于蒸汽加熱系統以氣相方式供熱，所以蒸汽管道的壓力高，在溫度為180°C時，蒸汽管道的壓力達到I. OMPa，這樣對設備的要求較高，設備易損壞，且維修復雜。另外，蒸汽溫度與系統的壓力有關，同時系統內蒸汽又在不斷產生和冷凝，這樣對蒸汽溫度的調控就很復雜。所以蒸汽加熱系統的調控周期長，且波動性大，容易導致炸制油的溫度不穩定，油炸過程加熱不均勻，不便于對油炸生產工藝的調控，影響產品質量。另外炸制油在高溫時與空氣接觸會氧化劣變，蒸汽加熱系統不能快速穩定的調節溫度，容易導致某一時刻油溫過高，這樣縮短了炸制油的使用時限。
實用新型內容本實用新型要解決的技術問題是提供一種結構簡單、能降低生產成本、穩定產品質量、提高炸制油使用時間、便于調控油炸生產工藝參數的連續油炸機導熱油加熱系統。本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統，包括循環泵、加熱盤管、循環管道，其還包括導熱油和導熱油爐，導熱油爐、循環泵和加熱盤管通過循環管道連接，構成循環通路，導熱油置于該循環通路內。本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統，其中所述的循環通路中還連接設有貯油罐。本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統，其中所述的循環通路中在所述的循環泵、加熱盤管、導熱油爐的進出兩側均連接設有控制閥。本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統與現有技術不同之處在于本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統采用導熱油作為傳熱介質，導熱油的加熱采用導熱油爐，導熱油爐屬于現有技術，可以購買得到。本實用新型相比蒸汽加熱系統減少了冷凝水的回收環節和蒸汽壓力調控環節，所以結構更簡單。而采用導熱油作為傳熱介質時，導熱油工作在液相狀態，對循環管道的壓力只有O. IMPa，所以設備不易損壞，更安全。另外導熱油爐帶有自動加熱系統，通過直接控制給導熱油加熱的熱源來實現溫度控制，對溫度控制的變化幅度在±2°C，這樣更便于對炸制油油溫的調節和控制，使炸制油的油溫穩定在一定溫度，從而提高炸制油的使用時間、便于對油炸生產工藝的調控。采用導熱油作為傳熱介質后的熱效率可達到93%，能夠降低生產成本。本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統中在所述的循環通路中連接設有貯油罐可以作為導熱油專門的貯存空間。在所述的循環通路中連接設有控制閥便于對生產過程進行控制，便于對設備進行維修和維護。
以下結合附圖對本實用新型的連續油炸機導熱油加熱系 統作進一步說明。
圖I為本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統第一種實施方式的結構示意圖；圖2為本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統第二種實施方式的結構示意具體實施方式
如圖I所示的第一種實施方式，本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統包括循環泵I、加熱盤管2、循環管道3，其還包括導熱油和導熱油爐4，導熱油爐4、循環泵I和加熱盤管2通過循環管道3連接，構成循環通路，導熱油置于該循環通路內。使用時加熱盤管2設置在油炸機的油槽內與炸制油接觸，啟動導熱油爐4和循環泵1，設定油炸溫度為180°C，循環泵I強制驅動導熱油在循環管道3內循環流動，導熱油爐4在油溫達到設定溫度后啟動自動加熱系統，從而控制炸制油溫度變化幅度在±2°C內。這時就可以進行炸制生產。生產結束后，關閉導熱油爐的熱源，繼續保持導熱油循環狀態，油溫降至80°C時，關閉所有運行設備。如圖2所示的第二種實施方式，本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統包括循環泵I、加熱盤管2、循環管道3、貯油罐5，其還包括導熱油和導熱油爐4，導熱油爐4、循環泵
I、加熱盤管2和貯油罐5通過循環管道3連接，構成循環通路，導熱油置于該循環通路內。所述的循環通路中在所述的循環泵I、加熱盤管2、導熱油爐4的進出兩側均連接設有控制閥6。這樣在出現意外情況時可以及時關閉控制閥閥門以減少損失，在設備進行維護和維修時也便操作。以上所述的實施例僅僅是對本實用新型的優選實施方式進行描述，并非對本實用新型的范圍進行限定，在不脫離本實用新型設計精神的前提下，本領域普通技術人員對本實用新型的技術方案作出的各種變形和改進，均應落入本實用新型權利要求書確定的保護范圍內
權利要求1.一種連續油炸機導熱油加熱系統，包括循環泵(I)、加熱盤管(2)、循環管道(3)，其特征在于其還包括導熱油和導熱油爐(4)，導熱油爐(4)、循環泵(I)和加熱盤管(2)通過循環管道(3)連接，構成循環通路，導熱油置于該循環通路內。
2.根據權利要求I所述的連續油炸機導熱油加熱系統，其特征在于在所述的循環通路中還連接設有貯油罐(5)。
3.根據權利要求I或2所述的連續油炸機導熱油加熱系統，其特征在于所述的循環通路中在所述的循環泵(I)、加熱盤管(2)、導熱油爐(4)的進出兩側均連接設有控制閥(6)。
專利摘要本實用新型涉及一種油炸機的加熱系統，特別是涉及一種采用導熱油爐作為熱源、導熱油作為傳熱介質的連續油炸機的加熱系統。其目的是為了提供一種結構簡單、能降低生產成本、穩定產品質量、提高炸制油使用時間、便于調控油炸生產工藝參數的連續油炸機導熱油加熱系統。本實用新型連續油炸機導熱油加熱系統包括循環泵、加熱盤管、循環管道，其還包括導熱油和導熱油爐，導熱油爐、循環泵和加熱盤管通過循環管道連接，構成循環通路，導熱油置于該循環通路內。可以在所述的循環通路中還連接設置貯油罐。
文檔編號A21B5/08GK202714132SQ2012202406
公開日2013年2月6日 申請日期2012年5月25日 優先權日2012年5月25日
發明者余明清, 劉同革, 余龍梅, 陶云杰 申請人:淮南白藍企業集團有限公司