專利名稱：一種熏醋池的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種調味品釀造設施，具體為一種食醋熏醋池。
背景技術：
現在山西食醋行業熏醅工藝中，都是使用傳統的瓷甕，一臺熏火由十幾個瓷甕安放在火坑上，依靠燃煤，將甕加熱，使瓷甕中醋料升溫，然后人工拿鐵鍬翻醅。按此工藝設備生產，工人勞動強度大，不利于機械化生產，占地面積大，熱能利用率低，并且瓷甕容易燒裂或碰破，且壞了后不易更換。
發明內容針對上述現有技術存在的問題，設計了一種熏醋池，解決了現有熏醋生產設施落后，生產效率低，工人勞動強度大的問題。一種熏醋池，包括爐膛，火道，其特征是所述的火道由一層火道和二層火道，所述一層火道與二層火道相連通，在一層火道上設置有不銹鋼池，所述的二層火道置于不銹鋼池兩側。所述的一種熏醋池，其特征是不銹鋼池與一層火道、二層火道軸向垂直設置。所述的一種熏醋池，其特征是所述的不銹鋼池至少由兩個組成。本實用新型所述的熏醋池節約能源、方便維護、降低勞動強度，利于機械化生產等特點，且占地面積只有傳統工藝的一半，該熏醋池使用壽命長。
圖1是熏醋池主視圖；圖2是圖1的側視圖；圖3是圖1的俯視圖。圖中，1-不銹鋼池，2- 一層火道，3- 二層火道，4-爐膛，5-出煙口，6-煙筒，7_爐渣坑。
具體實施方式
圖1-3所示，本實用新型的一種熏醋池，包括爐膛4，火道及與火道連通的煙筒6，其中的火道由一層火道2與二層火道3組成,并且一層火道與二層火道相連通。在一層火道之上設置有熏醋池1，二層火道3置于熏醋池兩側。圖2所示，熏醋池I與一層火道2的走向垂直設置，二層火道3環熏醋池設置，一層火道2的末端與二層火道3相連通。圖3所示，二層火道由內外兩層構成。圖2-3所示，本實用新型的熏醋池I由五個組成，順向排列，并且與一層火道2的
走/軸向垂直設置。使用時，醋醅置于熏醋池I內。在爐膛4內點火，煙氣/火進入一層火道2至該火道末端進入二層火道3外層火道并向爐膛一端折返，至爐膛端處進入內層火道至出煙口 5處進入煙筒6排出。圖中還有爐`渣坑7。
權利要求1.一種熏醋池，包括爐膛(4)，火道，其特征是所述的火道由一層火道(2)和二層火道(3)組成，所述一層火道與二層火道相連通，在一層火道上設置有不銹鋼池(I )，所述的二層火道置于不銹鋼池(I)兩側。
2.根據權利要求1所述的一種熏醋池，其特征是不銹鋼池(I)與一層火道(2)軸向垂直設置。
3.根據權利要求1或2所述的一種熏醋池，其特征是所述的不銹鋼池(I)至少由兩個組成。
專利摘要一種熏醋池，包括爐膛，火道，所述的火道由一層火道和二層火道，一層火道與二層火道相連通，在一層火道上設置有不銹鋼池，所述的二層火道置于不銹鋼池兩側。本實用新型所述的熏醋池節約能源、方便維護、降低勞動強度，利于機械化生產等特點，且占地面積只有傳統工藝的一半，該熏醋池使用壽命長。
文檔編號C12J1/10GK202881243SQ2012204691
公開日2013年4月17日 申請日期2012年9月15日 優先權日2012年9月15日
發明者趙建平 申請人:趙建平