一種無糖的水果罐頭的制作方法
【專利摘要】本發明針對的是糖尿病患者可食用的一種無糖的水果罐頭，解決了目前市場上不能滿足糖尿病患者需求的水果罐頭。一種無糖的水果罐頭，由草莓，白蘭瓜塊，水，著色劑，維生素，木糖醇和黏稠劑組成，其中水果占48-62℅，黏稠劑占3℅，著色劑占5-7℅，維生素占0.1-0.3℅，木糖醇占12-15℅，其余為水。
【專利說明】一種無糖的水果罐頭
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種無糖的水果罐頭，屬于食品罐頭領域。
【背景技術】
[0002]糖尿病是血中胰島素絕對或相對不足，導致血糖過高，出現糖尿，進而引起脂肪和蛋白質代謝紊亂，臨床上可出現多尿、煩渴、多飲、多食，消瘦等表現，重者容易發生酮癥酸中毒等急性并發癥或血管、神經等慢性并發癥。糖尿病是一種常見的內分泌代謝性疾病，因此患者的飲食受到了極大的限制。
【發明內容】
[0003]本發明針對的是糖尿病患者可食用的一種無糖的水果罐頭，解決了目前市場上不能滿足糖尿病患者需求的水果罐頭。一種無糖的水果罐頭，由草莓，白蘭瓜塊，水，著色劑，維生素，木糖醇和黏稠劑組成，其中水果占48-62 %，黏稠劑占3 %，著色劑占5-7 %，維生素占0.1-0.3 %，木糖醇占12-15 %，其余為水。
[0004]本發明選用的水果原料都是含糖量低，本身就適應于糖尿病患者可食用的水果，當然還包含水果梨，加上著色劑又是桅子藍或桅子紅，由京尼平苷制成，治療軟組織損傷以及抑制胃液分泌和降低胰淀粉酶等作用也是用于治療心腦血管、肝膽等疾病及糖尿病的原料藥物。木糖醇是甜味劑，但是木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高。所以糖尿病患者可放心食用。
實施例
[0005]實施例1
一種無糖的水果罐頭，由草莓，白蘭瓜塊，水，著色劑，維生素，木糖醇和黏稠劑組成，其中水果占48—62 %，黏稠劑占3 %，著色劑占5-7 %，維生素占0.1-0.3 %，木糖醇占12-15%，其余為水。其中著色劑為桅子藍。
[0006]實施例2
一種無糖的水果罐頭，由草莓，白蘭瓜塊，水，著色劑，維生素，木糖醇和黏稠劑組成，其中水果占48—62 %，黏稠劑占3 %，著色劑占5-7 %，維生素占0.1-0.3 %，木糖醇占12-15%，其余為水。其中著色劑為桅子紅。
[0007]實施例3
一種無糖的水果罐頭，由草莓，白蘭瓜塊，水，著色劑，維生素，木糖醇和黏稠劑組成，其中水果占48—62 %，黏稠劑占3 %，著色劑占5-7 %，維生素占0.1-0.3 %，木糖醇占12-15%，其余為水。其中著色劑為桅子紅或桅子藍。還可以加入梨，或者兩兩搭配。
【權利要求】
1.一種無糖的水果罐頭，由草莓，白蘭瓜塊，水，著色劑，維生素，木糖醇和黏稠劑組成，其中水果占48-62 %，黏稠劑占3 %，著色劑占5-7 %，維生素占0.1-0.3 %，木糖醇占12-15 %，其余為水。
2.根據權利要求1所述的一種無糖的水果罐頭，其著色劑為桅子藍或桅子紅。
3.根據權利要求1所述的一種無糖的水果罐頭，還可以加入梨肉。
【文檔編號】A23B7/08GK104247757SQ201310262324
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2013年6月27日 優先權日:2013年6月27日
【發明者】孫瑞 申請人:孫瑞