一種果蔬糯米粉及其制備方法
【專利摘要】一種果蔬糯米粉及其制備方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：糯米75-80、柳橙3-4、鳳梨4-5、番茄3-4、檸檬2-3、出山虎2-3、竹葉3-4、土木香2-3、細葉芹4-5、芥菜籽2-3、葛縷子2-3；本發明柔軟韌滑，香糯可口，營養豐富，含有大量的維生素A，可促進皮膚的新陳代謝，增強肌膚對刺激及細菌的抵抗力，預防皮膚老化。
【專利說明】一種果蔬糯米粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品加工【技術領域】，涉及一種糯米粉，尤其涉及一種果蔬糯米粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]糯米粉是一種將糯米浸泡、研磨、烘干后得到的食品，可用來制作湯團、元宵等。現有的糯米粉口味單一，且無食療保健作用。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種果蔬糯米粉及其制備方法，本發明制備工藝簡單、柔軟韌滑，香糯可口，營養健康。
[0004]本發明所采用的技術方案是:
一種果蔬糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成:
糯米75-80、柳橙3-4、鳳梨4-5、番茄3_4、檸檬2_3、出山虎2_3、竹葉3_4、土木香2_3、細葉芳:4-5、芥菜籽2-3、葛縷子2-3 ；
所述的果蔬糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將出山虎、竹葉、土木香、細葉芹、芥菜籽、葛縷子加水煎煮1-2小時，過濾除渣，得提取液；
(2)將糯米置于步驟(I)所得提取液中浸泡8-10小時；
(3)將剩余物料清洗，并將檸檬、柳橙、鳳梨去皮，番茄去蒂，然后經脫水、粉碎后過80目篩；
(4)將浸泡后的糯米加水研磨成漿液，然后將所得漿液壓濾脫水、烘干；
(5)將步驟(3)(4)所得物料混合均勻，即得；
本發明的有益效果為:
本發明柔軟韌滑，香糯可口，經多種中草藥浸泡過的糯米可達到行氣化瘀、清心解郁、利膽退黃的功效，同時在加工過程中添加了多種水果與蔬菜，營養豐富，含有大量的維生素A,可促進皮膚的新陳代謝，增強肌膚對刺激及細菌的抵抗力，預防皮膚老化。
【具體實施方式】
[0005]一種果蔬糯米粉，其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成:
糯米80、柳橙4、鳳梨5、番茄4、檸檬3、出山虎3、竹葉4、土木香3、細葉芹4、芥菜籽3、葛縷子3 ；
所述的果蔬糯米粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將出山虎、竹葉、土木香、細葉芹、芥菜籽、葛縷子加水煎煮1-2小時，過濾除渣，得提取液；
(2)將糯米置于步驟(I)所得提取液中浸泡8-10小時； (3)將剩余物料清洗，并將檸檬、柳橙、鳳梨去皮，番茄去蒂，然后經脫水、粉碎后過80目篩；
(4)將浸泡后的糯米加水研磨成漿液，然后將所得漿液壓濾脫水、烘干；
(5)將步驟(3)(4)所得物料混合均勻，即得。
【權利要求】
1.一種果蔬糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成: 糯米75-80、柳橙3-4、鳳梨4-5、番茄3_4、檸檬2_3、出山虎2_3、竹葉3_4、土木香2_3、細葉芳:4-5、芥菜籽2-3、葛縷子2-3。
2.根據權利要求1所述的果蔬糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將出山虎、竹葉、土木香、細葉芹、芥菜籽、葛縷子加水煎煮1-2小時，過濾除渣，得提取液； (2)將糯米置于步驟(I)所得提取液中浸泡8-10小時； (3)將剩余物料清洗，并將檸檬、柳橙、鳳梨去皮，番茄去蒂，然后經脫水、粉碎后過80目篩； (4)將浸泡后的糯米加水研磨成漿液，然后將所得漿液壓濾脫水、烘干； (5)將步驟(3)(4)所得物料混合均勻，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK103445058SQ201310329659
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月1日 優先權日:2013年8月1日
【發明者】周華圣, 周玉方 申請人:安徽康圣食品科技有限公司