一種營養餅干的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種營養餅干，由如下質量份數的組分組成：面粉150份、鮮蛋70份、燕麥片100份、胡蘿卜20份、西紅柿20份、黃瓜10份、黃油60份、三氯蔗糖5份、牛奶20份以及芝麻20份。本發明的營養餅干含有多種對人體有益的組分，不僅味道可口，能幫助人們達到充饑的目的，而且還含有豐富的營養，對人體的健康很有幫助。本發明的餅干口感佳，能量低，營養豐富，適合三高人群、肥胖人群食用。
【專利說明】一種營養餅干
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種營養餅干，屬于食品加工領域。
【背景技術】
[0003]隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的要求也越來越高，不僅要求食物味道可口，還要求其具有豐富的營養。目前市場上大多數的餅干都屬于高糖、高脂、高熱量食品，這樣的食品對于肥胖人群、三高人群以及糖尿病病人來說是不適宜過多攝取的。因此，一種富有營養的餅干的開發很有必要。
【發明內容】
[0004]發明目的:為了解決上述技術問題，本發明提供一種營養餅干，該餅干含有多種對人體有益的組分，味道可口，營養豐富。
[0005]技術方案:為達到上述發明目的，本發明所采用的技術方案為:
一種營養餅干，由如下質量份數的組分組成:面粉150份、鮮蛋70份、燕麥片100份、胡蘿卜20份、西紅柿20份、黃瓜10份、黃油60份、三氯蔗糖5份、牛奶20份以及芝麻20份。
[0006]其中，所述芝麻包括白芝麻和黑芝麻，其中，所述白芝麻和黑芝麻按任意比例混
[0007]上述營養餅干的制備方法，包括如下步驟:
步驟1，將所需量的胡蘿卜、西紅柿和黃瓜洗凈、分別切成碎末待用；
步驟2，將所需量的三氯蔗糖溶于黃油中，至液體顏色發白，再將所需量的鮮蛋和面粉依次加入黃油中，攪拌10-15分鐘,混合均勻；
步驟3，將所需量的燕麥片、牛奶和芝麻依次加入黃油中，攪拌至混合料成為均勻的面
團；
步驟4，將步驟3得到的面團放入烤箱中，在220°C下焙烤30分鐘即可。
[0008]有益效果:相對于現有技術，本發明的營養餅干含有多種對人體有益的組分，不僅味道可口，能幫助人們達到充饑的目的，而且還含有豐富的營養，對人體的健康很有幫助，能起到健腦益智、延年益壽、美容護膚以及增強抵抗力的功效。本發明的餅干口感佳，能量低，營養豐富，適合三高人群、肥胖人群食用。
[0009]【具體實施方式】:
下面結合實施例對本發明做進一步地詳細說明，但是本發明要求保護的范圍并不局限于實施例表示的范圍。
[0010]實施例1
本發明的營養餅干，由如下質量份數的組分組成:面粉150份、鮮蛋70份、燕麥片100份、胡蘿卜20份、西紅柿20份、黃瓜10份、黃油60份、三氯蔗糖5份、牛奶20份以及芝麻20份，該餅干味道可口，營養豐富，以下介紹其生產方法:
步驟1，將20g胡蘿卜、20g西紅柿和IOg黃瓜洗凈、分別切成碎末待用；
步驟2，將5g三氯蔗糖溶于60g黃油中，至液體顏色發白，體積增大，再將70g鮮蛋和150g面粉依次加入黃油中，攪拌10-15分鐘，混合均勻；
步驟3，將IOOg燕麥片、20g牛奶和20g黑芝麻和白芝麻依次加入黃油中，攪拌至混合料成為均勻的面團；
步驟4，將步驟3得到的面團放入烤箱中，在220°C下焙烤30分鐘即可。
【權利要求】
1.一種營養餅干，其特征在于，由如下質量份數的組分組成:面粉150份、鮮蛋70份、燕麥片100份、胡蘿卜20份、西紅柿20份、黃瓜10份、黃油60份、三氯蔗糖5份、牛奶20份以及芝麻20份。
2.根據權利要求1所述營養餅干，其特征在于:所述芝麻包括白芝麻和黑芝麻，其中，所述白芝麻和黑芝麻按任意比例混合。
【文檔編號】A21D13/08GK103431007SQ201310331014
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年8月1日 優先權日:2013年8月1日
【發明者】譚美蘭 申請人:南京年吉冷凍食品有限公司