一種利肝保健枸杞果蔬粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種利肝保健枸杞果蔬粉及其制備方法，其由下列重量份的原料制成：枸杞300-400、南瓜80-150、冬瓜40-50、柏子仁20-30、馬蘭頭30-40、綠豆40-50、山楂3-6、白梅花1-2、冰草2-3、北風草2-3、蘆根2-3、龍膽花1-2、山梔子1-2、功勞葉2-3、水飛薊1-2、蜂蜜30-40。利用枸杞的多種保健功能，添加南瓜、冬瓜、綠豆等蔬菜成分，豐富營養同時改善口味；同時添加中藥成分，強化保健功能，其中冰草具有清熱解毒、抑菌抗炎的功效，龍膽花有保肝利膽、促進食欲，功勞葉具有清熱、益肝腎的功效，配方配伍合理，強化肝臟保健作用。
【專利說明】一種利肝保健枸杞果蔬粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種利肝保健枸杞果蔬粉及其制備方法，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]枸杞是一種具有多種生物活性的藥食兼用的生物資源，主要活性成分包括色素類、黃酮類和多糖類化合物，另外還有甜菜堿、豐富的胡蘿卜素、維生素C、牛磺酸及多種氨基酸和多種微量元素，具有有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能，本發明以枸杞為主原料，最少損耗的加工制備能利肝保健的果蔬粉。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于，為了豐富果蔬粉的種類和口味，提供一種利肝保健枸杞果蔬粉及其制備方法。
[0004]為達到以上目的，本發明的技術方案如下:
一種利肝保健枸杞果蔬粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:枸杞300-400、南瓜80-150、冬瓜40-50、柏子仁20-30、馬蘭頭30-40、綠豆40-50、山楂3_6、白梅花1_2、冰草2-3、北風草2-3、蘆根2-3、龍膽花1-2、山桅子1_2、功勞葉2_3、水飛薊1_2、蜂蜜30-40。
[0005]所述的利肝保健枸杞果蔬粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將南瓜、冬瓜去皮去瓤清洗干凈切塊，馬頭蘭沸水焯熟清水沖洗后浙干切段，合并一起研磨成漿過濾，濾液待用，濾渣烘干的南瓜粉；
(2)、將柏子仁、綠豆加水浸泡5-10小時，取出沖洗干凈，加入步驟I中濾液打漿，冷凍干燥得綠豆粉，與南瓜粉合并混勻，在熟菜籽油鍋內文火炒制熟香，再次精磨過160-200目篩，得營養粉；
(3)、將山楂、白梅花、冰草、北風草、蘆根、龍膽花、山桅子、功勞葉、水飛薊加水煎煮，過濾去渣,得煎煮液；
(4)、將枸杞鮮果清洗干凈，熱風干燥至含水量到15-30%，加入煎煮液、蜂蜜，在50-75°C攪拌燜潤1-2小時，再研磨打漿拌入營養粉成糊，冷凍干燥，送入微粉機，粉碎過200-300篩，滅菌包裝即得。
[0006]本發明的有益效果:
本發明利用枸杞的多種保健功能，添加南瓜、冬瓜、綠豆等蔬菜成分，豐富營養同時改善口味；同時添加中藥成分，強化保健功能，其中冰草具有清熱解毒、抑菌抗炎的功效，龍膽花有保肝利膽、促進食欲，功勞葉具有清熱、益肝腎的功效，配方配伍合理，強化肝臟保健作用。
[0007]【具體實施方式】
一種利肝保健枸杞果蔬粉，由下列重量份(克)的原料制成:枸杞300、南瓜100、冬瓜40、柏子仁30、馬蘭頭40、綠豆40、山楂5、白梅花2、冰草3、北風草3、蘆根2、龍膽花2、山桅子2、功勞葉3、水飛薊2、蜂蜜40。
[0008]所述的利肝保健枸杞果蔬粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將南瓜、冬瓜去皮去瓤清洗干凈切塊，馬頭蘭沸水焯熟清水沖洗后浙干切段，合并一起研磨成漿過濾，濾液待用，濾渣烘干的南瓜粉；
(2)、將柏子仁、綠豆加水浸泡10小時，取出沖洗干凈，加入步驟I中濾液打漿，冷凍干燥得綠豆粉，與南瓜粉合并混勻，在熟菜籽油鍋內文火炒制熟香，再次精磨過180目篩，得營養粉；
(3)、將山楂、白梅花、冰草、北風草、蘆根、龍膽花、山桅子、功勞葉、水飛薊加水煎煮，過濾去渣,得煎煮液；
(4)、將枸杞鮮果清洗干凈，熱風干燥至含水量到20%，加入煎煮液、蜂蜜，在60°C攪拌燜潤2小時，再研磨打漿拌入營養粉成糊，冷凍干燥，送入微粉機，粉碎過280篩，滅菌包裝即得。
【權利要求】
1.一種利肝保健枸杞果蔬粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:枸杞300-400、南瓜80-150、冬瓜40-50、柏子仁20-30、馬蘭頭30-40、綠豆40-50、山楂3_6、白梅花1_2、冰草2-3、北風草2-3、蘆根2-3、龍膽花1-2、山桅子1_2、功勞葉2_3、水飛薊1_2、蜂蜜30-40。
2.一種如權利要求1所述的利肝保健枸杞果蔬粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (I )、將南瓜、冬瓜去皮去瓤清洗干凈切塊，馬頭蘭沸水焯熟清水沖洗后浙干切段，合并一起研磨成漿過濾，濾液待用，濾渣烘干的南瓜粉； (2)、將柏子仁、綠豆加水浸泡5-10小時，取出沖洗干凈，加入步驟I中濾液打漿，冷凍干燥得綠豆粉，與南瓜粉合并混勻，在熟菜籽油鍋內文火炒制熟香，再次精磨過160-200目篩，得營養粉； (3)、將山楂、白梅花、冰草、北風草、蘆根、龍膽花、山桅子、功勞葉、水飛薊加水煎煮，過濾去渣,得煎煮液； (4)、將枸杞鮮果清洗干凈，熱風干燥至含水量到15-30%，加入煎煮液、蜂蜜，在50-75°C攪拌燜潤1-2小時，再研磨打漿拌入營養粉成糊，冷凍干燥，送入微粉機，粉碎過200-300篩，滅菌包裝即得。
【文檔編號】A23L1/212GK103461998SQ201310349579
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月13日 優先權日:2013年8月13日
【發明者】婁志 申請人:婁志