一種可用于骨質疏松病人食用的面粉的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種用于骨質疏松病人食用的面粉，其由全麥粉、大豆粉、豌豆粉、扇貝殼粉、山藥、玄參、三七、紅花、蒲公英、牛膝、甜瓜子、淫羊藿、厚樸、千年健、何首烏以及銀杏葉制備而成。本發明還公開了該面粉的制備方法。通過食用該面粉，能夠有效地治療骨質疏松，并且減少了西藥帶來的毒副作用，具備廣闊的應用前景。
【專利說明】—種可用于骨質疏松病人食用的面粉
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明屬于保健食品領域，具體涉及一種用于骨質疏松病人食用的面粉。
[0003]【背景技術】[0004]骨質疏松癥是由于多種原因導致的骨密度和骨質量下降，骨微結構破壞，造成骨脆性增加，從而容易發生骨折的全身性骨病。骨質疏松癥分為原發性和繼發性二大類。原發性骨質疏松癥又分為絕經后骨質疏松癥(I型)、老年性骨質疏松癥(II型)和特發性骨質疏松(包括青少年型)三種。絕經后骨質疏松癥一般發生在婦女絕經后5-10年內；老年性骨質疏松癥一般指老人70歲后發生的骨質疏松；而特發性骨質疏松主要發生在青少年，病因尚不明；其中，發生最頻繁的是老年性骨質疏松癥。骨質疏松是人口老齡化社會的重要標志。是當今世界上最突出的社會問題和醫學問題之一，已引起聯合國和世界各國的廣泛關注。我國是世界上老年人口最多的國家。目前60歲以上老人超過1.8億，占總人口的13%，已快速進入人口老齡化社會，由人口老齡化社會所致的骨質疏松癥、骨質疏松性骨折患者，2000年8400萬人；2010年1.4億人，占總人口的7.9%，發病率呈明顯遞增趨勢。
[0005]骨質疏松癥主要臨床表現:腰膝酸軟，小腿抽筋，骨骼疼痛，身體縮短，駝背畸形，脊柱側彎，不耐勞累，四肢乏力，虛熱盜汗等。嚴重者胸廓畸形，胸腔變小，甚至出現胸悶、氣短、紫紺、呼吸困難等癥狀。其臨床特點:患者年齡大，體質弱，癥狀重，合并癥多，療程長，功能恢復差，致殘率高，死亡率高。輕微外傷可致脊柱壓縮骨折，髖部骨折，橈骨遠端骨折，肱骨近端骨折，肱骨遠端骨折，踝部骨折，脛骨平臺骨折，股骨遠端骨折等。因活動減少或長期臥床，容易發生肺部感染，泌尿系統感染，壓瘡，下肢深靜脈血栓形成，肺栓塞，多器官功能衰竭等嚴重并發癥而死亡。不僅給患者和家庭帶來了肉體上和精神上的巨大痛苦，還給患者和家庭帶來了治療費用的巨大開支和沉重的經濟負擔。
[0006]目前常規的治療方式一般是藥物治療加上飲食調理，常用的藥物是抗骨吸收藥物以及促進骨形成藥物，飲食主要是食用一些富含鈣質的食物。長期服用藥物容易導致腎結石、高尿鈣以及鈣中毒等，還會給肝腎帶來沉重的負擔，同時也給患者帶來較大的經濟負擔。如何僅僅通過食療即可有效地治療骨質疏松是現有技術亟待解決的技術難題。
[0007]
【發明內容】
[0008]為了解決上述存在的技術問題，本發明提供了一種用于骨質疏松病人食用的面粉，該面粉可以有效地使得預防和治療骨質疏松，提高骨密度和骨質量，可減少服藥或無需服藥，避免了藥物帶來的毒副作用。
[0009]為達到上述目的，本發明采用的技術方案如下: 一種用于骨質疏松病人食用的面粉，其由如下重量份的原料制備而成:
全麥粉150-120、大豆粉60-50、豌豆粉20-15、扇貝殼粉6-5、山藥20-15、玄參10-8、三七20-18、紅花18-16、蒲公英15-13、牛膝15-13、甜瓜子14-12、淫羊藿12-10、厚樸10-8、千年健8-6、何首烏6-4、銀杏葉4-2。
[0010]上述面粉的制備方法如下:
按照上述重量份稱取全麥粉、大豆粉、豌豆粉以及扇貝殼粉，混合，攪拌均勻，得到復合物I ;所述扇貝殼粉的粒徑為500目以上；
按照上述重量份稱取山藥和玄參，切成碎片，混合到一起，曬干后，研磨成粉末狀，然后70°C烘干得到復合物2 ;
按照上述重量份稱取三七、紅花、蒲公英、牛膝、甜瓜子、淫羊藿、厚樸、千年健、何首烏以及銀杏葉，混合均勻，加10倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮I小時，過濾收集濾液和濾渣；往濾渣中添加水，以沒過濾渣為準,武火煮沸,然后文火煎煮30分鐘，過濾收集濾液；合并上述兩次濾液，冷卻后，濃縮成密度為1.1-1.2g/ml的浸膏；80°C烘干后，粉碎成粉末，即為復合物3 ；
將復合物1、復合物2以及復合物3混合到一起，攪拌均勻，即得。
[0011]本發明還公開了上述面粉的制備方法。
[0012]需要指出的是，全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。
[0013]大豆粉或豌豆粉也是由整粒大豆或者整粒豌豆磨制而成。
[0014]扇貝殼粉是由扇貝殼研磨而成，粒徑為500目以上，防止食用時產生不適的口感。
[0015]本發明的面粉可制備成饅頭、花卷、面包、餅等食品供患者食用，也用于預防老年骨質疏松癥的發生。但是食用期間，要盡量忌食辛辣及寒涼食物，避免煙酒刺激，生活要有規律。
[0016]本發明面粉的有益效果如下:
1.本發明的面粉可以給骨質疏松病人食用，能夠有效地治療骨質疏松，提高骨密度和
骨質量；
2.本發明選擇了多種糧食組合，膳食合理，并且添加了適量的扇貝殼粉，提高了機體對礦物質的吸收；
3.本發明精心挑選多種中草藥成分，合理配伍，巧妙地添加面粉中，使得面粉的食用功能和藥材的保健治療功能有機結合到一起；避免了患者長期服藥帶來的副作用，并且減輕了患者的經濟負擔。
[0017]4.本發明通過多次的實驗，確定不同的中藥材的不同處理方式，最大限度地保留有效成分，減少了原料浪費，節約了成本；
5.本發明中藥面粉的制備方法簡單可行，可以大規模工業化生產。
[0018]
【具體實施方式】
[0019]以下通過具體的實施例來詳盡解釋本發明，但是并不作為對本
【發明內容】
核心創新精神的限制。[0020]實施例1
一種用于骨質疏松病人食用的面粉，其由如下重量份的原料制備而成:
全麥粉150、大豆粉60、豌豆粉20、扇貝殼粉6、山藥20、玄參10、三七20、紅花18、蒲公英15、牛膝15、甜瓜子14、淫羊藿12、厚樸10、千年健8、何首烏6、銀杏葉4 ；
該面粉的制備方法如下:
按照上述重量份稱取全麥粉、大豆粉、豌豆粉以及扇貝殼粉，混合，攪拌均勻，得到復合物I ;所述扇貝殼粉的粒徑為500目以上；
按照上述重量份稱取山藥和玄參，切成碎片，混合到一起，曬干后，研磨成粉末狀，然后70°C烘干得到復合物2 ;
按照上述重量份稱取三七、紅花、蒲公英、牛膝、甜瓜子、淫羊藿、厚樸、千年健、何首烏以及銀杏葉，混合均勻，加10倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮I小時，過濾收集濾液和濾渣；往濾渣中添加水，以沒過濾渣為準,武火煮沸,然后文火煎煮30分鐘，過濾收集濾液；合并上述兩次濾液，冷卻后，濃縮成密度為1.lg/ml的浸膏；80°C烘干后，粉碎成粉末，即為復合物3 ；
將復合物1、復合物2以及復合物3混合到一起，攪拌均勻，即得。
[0021]實施例2
一種用于骨質疏松病人食用的面粉，其由如下重量份的原料制備而成:
全麥粉120、大豆粉50、豌豆粉15、扇貝殼粉5、山藥15、玄參8、三七18、紅花16、蒲公英13、牛膝13、甜瓜子12、淫羊藿10、厚樸8、千年健6、何首烏4、銀杏葉2。
[0022]上述面粉的制備方法如下:
按照上述重量份稱取全麥粉、大豆粉、豌豆粉以及扇貝殼粉，混合，攪拌均勻，得到復合物I ;所述扇貝殼粉的粒徑為500目以上；
按照上述重量份稱取山藥和玄參，切成碎片，混合到一起，曬干后，研磨成粉末狀，然后70°C烘干得到復合物2 ;
按照上述重量份稱取三七、紅花、蒲公英、牛膝、甜瓜子、淫羊藿、厚樸、千年健、何首烏以及銀杏葉，混合均勻，加10倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮I小時，過濾收集濾液和濾渣；往濾渣中添加水，以沒過濾渣為準,武火煮沸,然后文火煎煮30分鐘，過濾收集濾液；合并上述兩次濾液，冷卻后，濃縮成密度為1.2g/ml的浸膏；80°C烘干后，粉碎成粉末，即為復合物3 ；
將復合物1、復合物2以及復合物3混合到一起，攪拌均勻，即得。
[0023]實施例3
藥理實驗
食用本發明制備的面粉對Wister大鼠血清鈣及扭體反應的影響；
選擇3個月齡Wister大鼠，體重(220±20) g,雄性，30只，由山東醫科院試驗動物中心提供。隨機分為3組，空白對照組10只，實驗組10只，陰性對照組。空白對照組給予生理鹽水，實驗組和陰性對照組均給予地塞米松lmg/kg，每三天注射一次，肌肉注射，同時，聯合維甲酸灌胃，每天用量70mg/kg,共三周。
[0024]進食方式:造模期間空白對照組和陰性對照組食用正常食物，實驗組食用本發明實施例1的面粉。三周后，檢測扭體次數，然后尾部取血，離心取血清，用全自動生化分析儀檢測血清鈣含量。參見下表1
【權利要求】
1.一種用于骨質疏松病人食用的面粉，其由如下重量份的原料制備而成: 全麥粉150-120、大豆粉60-50、豌豆粉20-15、扇貝殼粉6-5、山藥20-15、玄參10-8、三七20-18、紅花18-16、蒲公英15-13、牛膝15-13、甜瓜子14-12、淫羊藿12-10、厚樸10-8、千年健8-6、何首烏6-4、銀杏葉4-2 ； 所述面粉的制備方法如下: 按照重量份稱取全麥粉、大豆粉、豌豆粉以及扇貝殼粉，混合，攪拌均勻，得到復合物I ;所述扇貝殼粉的粒徑為500目以上； 按照重量份稱取山藥和玄參，切成碎片，混合到一起，曬干后，研磨成粉末狀，然后70°C烘干得到復合物2 ； 按照重量份稱取三七、紅花、蒲公英、牛膝、甜瓜子、淫羊藿、厚樸、千年健、何首烏以及銀杏葉,混合均勻,加10倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮I小時，過濾收集濾液和濾渣；往濾渣中添加水，以沒過濾渣為準,武火煮沸,然后文火煎煮30分鐘，過濾收集濾液；合并上述兩次濾液，冷卻后，濃縮成密度為1.1-1.2g/ml的浸膏；80°C烘干后，粉碎成粉末，即為復合物3 ； 將復合物1、復合物2以及復合物3混合到一起，攪拌均勻，即得。
2.如權利要求1所述的面粉，其特征在于，所述全麥粉是由整粒小麥碾碎研磨而成；所述大豆粉或所述豌豆粉由整粒大豆或者整粒豌豆磨制而成；所述扇貝殼粉是由扇貝殼研磨而成，粒徑為500目以上。
3.權利要求1或2所述的面粉在疾病預防或者治療中的應用。
4.一種用于骨質疏松病人食用的面粉的制備方法，其特征在于，所述面粉由如下重量份的原料制備而成: 全麥粉150-120、大豆粉60-50、豌豆粉20-15、扇貝殼粉6-5、山藥20-15、玄參10-8、三七20-18、紅花18-16、蒲公英15-13、牛膝15-13、甜瓜子14-12、淫羊藿12-10、厚樸10-8、千年健8-6、何首烏6-4、銀杏葉4-2 ； 所述面粉的制備方法如下: 按照重量份稱取全麥粉、大豆粉、豌豆粉以及扇貝殼粉，混合，攪拌均勻，得到復合物I ;所述扇貝殼粉的粒徑為500目以上； 按照重量份稱取山藥和玄參，切成碎片，混合到一起，曬干后，研磨成粉末狀，然后70°C烘干得到復合物2 ； 按照重量份稱取三七、紅花、蒲公英、牛膝、甜瓜子、淫羊藿、厚樸、千年健、何首烏以及銀杏葉,混合均勻,加10倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮I小時，過濾收集濾液和濾渣；往濾渣中添加水，以沒過濾渣為準,武火煮沸,然后文火煎煮30分鐘，過濾收集濾液；合并上述兩次濾液，冷卻后，濃縮成密度為1.1-1.2g/ml的浸膏；80°C烘干后，粉碎成粉末，即為復合物3 ； 將復合物1、復合物2以及復合物3混合到一起，攪拌均勻，即得。
【文檔編號】A23L1/20GK103461805SQ201310358624
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月18日 優先權日:2013年8月18日
【發明者】姜平勛, 唐書輝, 盛忠華, 李利民 申請人:青島福加德面粉有限公司